آیا برای تجهیزات آشپزخانه تمام برقی، استفاده از گرمایش الکترومغناطیسی بهتر است یا گرمایش لوله‌ای؟

برای کسانی که می‌خواهند یک آشپزخانه تمام برقی بسازند، فکر می‌کنم نام گرمایش الکترومغناطیسی و گرمایش لوله‌ای گرمایش الکتریکی را شنیده‌اند. بنابراین کدام یک از این دو روش گرمایش بهتر است؟ بیایید به طور خلاصه توسط ویرایشگر SHINELONG برای شما توضیح دهیم. مزایای گرمایش الکترومغناطیسی: راندمان گرمایش بالا: گرمایش القایی الکترومغناطیسی می‌تواند مستقیماً بدنه قابلمه را خودگرم کند، اتلاف انتقال انرژی را کاهش دهد و راندمان حرارتی را تا حد زیادی بهبود بخشد. سرعت گرمایش سریع: گرمایش القایی الکترومغناطیسی می‌تواند اشیاء را در مدت زمان کوتاهی تا دمای تعیین شده گرم کند، که به ویژه برای مواردی که نیاز به گرمایش سریع دارند مناسب است. کنترل دقیق دما: با تنظیم فرکانس و قدرت میدان الکترومغناطیسی، می‌توان کنترل دقیق دمای گرمایش را به دست آورد. سازگار با محیط زیست و بدون آلودگی: هیچ ماده مضری تولید نمی‌شود، هیچ آلودگی برای محیط زیست ایجاد نمی‌کند، مطابق با مفهوم حفاظت از محیط زیست سبز. عمر طولانی: استفاده از گرمایش جداسازی آب-الکتریک از تولید رسوب جلوگیری می‌کند. در عین حال، ساختار گرمایش الکترومغناطیسی ساده است و خود کویل فقط یک میدان مغناطیسی تولید می‌کند که بار زیادی بر خود تجهیزات وارد نمی‌کند، بنابراین عمر مفید نسبتاً طولانی دارد. ایمنی بالا: دارای چندین عملکرد حفاظتی ایمنی مانند محافظت در برابر گرمای بیش از حد، محافظت در برابر جریان بیش از حد، محافظت در برابر کمبود آب و غیره است تا عملکرد ایمن تجهیزات را تضمین کند. مصرف انرژی پایین: فناوری گرمایش الکترومغناطیسی راندمان تبدیل بالایی دارد و برای تولید دمای یکسان، می‌توان برق کمتری مصرف کرد. معایب: هزینه بالای تجهیزات: تجهیزات گرمایش القایی الکترومغناطیسی به قطعات الکترونیکی و سیستم‌های کنترل بیشتری نیاز دارند، بنابراین هزینه نسبتاً بالایی دارند. الزامات بالا برای تجهیزات: مواد فلزی خاص به عنوان عناصر گرمایشی مورد نیاز هستند و الزامات ساختار و مواد تجهیزات بالا است. دامنه کاربرد محدود: ممکن است برای همه انواع تجهیزات آشپزخانه و روش‌های پخت و پز مناسب نباشد. حجم زیاد تجهیزات: از آنجایی که تجهیزات الکترومغناطیسی نیاز به تولید میدان مغناطیسی با قدرت بالاتر دارند، به سیم‌پیچ بزرگتری نیاز است و باید از تداخل میدان مغناطیسی جلوگیری شود، بنابراین حجم تجهیزات الکترومغناطیسی عموماً زیاد است. تجهیزات غیرمنقول: از آنجایی که تجهیزات الکترومغناطیسی هنگام کار باید پایدار بمانند، عموماً سنگین و غیرمنقول ساخته می‌شوند. محدودیت‌های قابلمه: برای گرمایش معمولی باید از فولاد ضد زنگ آهن یا فریتی استفاده شود. ترس از سوختن خشک: از آنجایی که گرمایش الکترومغناطیسی بسیار سریع است، سوختن خشک در صورت بروز عملکرد نامنظم، تجهیزات را می‌سوزاند. نیاز به ظروف آشپزخانه با کیفیت بالا: از آنجایی که گرمایش الکترومغناطیسی سریع است و حد بالای دما بالا است، اگر کیفیت ظروف آشپزخانه بالا نباشد، به راحتی تغییر شکل می‌دهد. مزایای گرمایش لوله‌ای: هزینه تجهیزات پایین: لوله گرمایش الکتریکی ساختار ساده‌ای دارد و هزینه تولید نسبتاً کمی دارد. کاربرد گسترده: لوله‌های گرمایش الکتریکی به طور گسترده در تجهیزات گرمایشی مختلف مانند آبگرمکن‌های برقی، فرهای برقی، اتوهای برقی و غیره استفاده می‌شوند و همچنین برای انواع تجهیزات آشپزخانه مناسب هستند. نصب آسان: لوله گرمایش الکتریکی از نظر اندازه کوچک و از نظر ساختار ساده است، نصب و نگهداری آن آسان است. راندمان گرمایش بالا: راندمان گرمایش لوله‌ای از نظر اندازه نسبت به گاز بیشتر است، اما کمی کندتر از گرمایش الکترومغناطیسی است. استقرار انعطاف‌پذیر تجهیزات: گرمایش لوله‌ای از نظر اندازه کوچک است و تحت تأثیر لرزش قرار نمی‌گیرد. بنابراین، معمولاً چرخ‌های جهانی برای تسهیل حرکت تجهیزات و استقرار انعطاف‌پذیر آن در مکان‌های مختلف نصب می‌شوند. محدود به جنس ظروف آشپزخانه نیست: می‌توان از آن با انواع قابلمه و ماهیتابه استفاده کرد و تجهیزات گرمایش الکترومغناطیسی تحت تأثیر جنس قابلمه قرار نمی‌گیرند. تعویض راحت و کم‌هزینه لوله گرمایش: تعویض لوله گرمایش آسان و قیمت آن ارزان است. معایب: راندمان گرمایش به خوبی گرمایش الکترومغناطیسی نیست: لوله گرمایش الکتریکی توسط سیم مقاومتی گرم می‌شود و راندمان گرمایش به خوبی گرمایش الکترومغناطیسی بدنه قابلمه نیست، اما بسیار کارآمدتر از گرمایش گازی است. دقت کنترل دما به خوبی گرمایش الکترومغناطیسی نیست: دقت کنترل دما در گرمایش لوله گرمایش الکتریکی کمی کمتر از گرمایش الکترومغناطیسی است، اما بالاتر از گرمایش گازی است که می‌تواند نیازهای اکثر سرآشپزها را برآورده کند. رسوب‌گذاری آسان: گرمایش لوله گرمایش الکتریکی به راحتی روی سطح رسوب می‌کند و بر اثر گرمایش و عمر مفید تأثیر می‌گذارد و باید مرتباً رسوب‌زدایی شود. مصرف بالای انرژی: گرمایش لوله گرمایش الکتریکی به برق متکی است و قیمت برق نسبتاً بالا است. استفاده طولانی مدت باعث هزینه‌های بالای مصرف انرژی خواهد شد. خطرات ایمنی: اگر لوله گرمایش الکتریکی به طور نادرست استفاده شود، ممکن است باعث حوادث ایمنی مانند آتش‌سوزی شود. ترس از سوختن خشک: لوله گرمایش سرعت شتاب بالایی دارد. اگر به دلیل استفاده و عملکرد نادرست ناشی از سوختن خشک باشد، به راحتی باعث سوختن تجهیزات می‌شود. محدودیت عمر مفید: لوله گرمایش الکتریکی به دلیل اصول فنی دارای محدودیت عمر مفید است. به تدریج مقاومت آن افزایش می‌یابد و در نهایت با تغییر زمان استفاده، از رده خارج می‌شود. به طور کلی توصیه می‌شود هر 3 سال یکبار لوله گرمایش تعویض شود. دامنه کاربرد محدود: ممکن است برای همه انواع تجهیزات آشپزخانه و روش‌های پخت و پز مناسب نباشد. بررسی جامع: به طور کلی، آشپزخانه‌های تمام برقی به طور همزمان تجهیزات گرمایش الکترومغناطیسی و الکتریکی را در اختیار دارند و تجهیزات آشپزخانه مورد استفاده نیز متفاوت است. توصیه می‌شود با توجه به شرایط واقعی انتخاب کنید. اگر تجهیزات آشپزخانه به گرمایش کارآمد، سریع و دقیق نیاز دارند و هزینه تجهیزات اجازه می‌دهد، توصیه می‌شود گرمایش الکترومغناطیسی را انتخاب کنید. این می‌تواند راندمان گرمایش را بهبود بخشد، مصرف انرژی را کاهش دهد و ایمنی و حفاظت از محیط زیست بالاتری داشته باشد و عمر مفید بیشتری داشته باشد. اگر الزامات هزینه تجهیزات کم است و الزامات دقت گرمایش زیاد نیست، می‌توانید گرمایش لوله گرمایش را انتخاب کنید. کم‌هزینه و پرکاربرد است، اما باید در حین استفاده از رسوب‌گذاری جلوگیری کنید و لوله گرمایش را مرتباً تعویض کنید. موارد فوق به اشتراک‌گذاری امروز تجهیزات آشپزخانه تجاری است. اگر به تجهیزات آشپزخانه نیاز دارید، لطفاً برای ما پیام خصوصی ارسال کنید. تمرکز SHINELONG روی آشپزخانه‌های تجاری است.