بهترین تجهیزات آشپزخانه تجاری در صدر دسته بندی محصولات شرکت تجهیزات آشپزخانه گوانگژو شینلونگ قرار دارد. تمام مواد اولیه آن به شدت انتخاب شده و سپس در تولید دقیق قرار می‌گیرند. فرآیند تولید استاندارد، تکنیک تولید پیشرفته و کنترل کیفیت سیستماتیک در کنار هم، کیفیت بالا و عملکرد عالی محصول نهایی را تضمین می‌کنند. به لطف بررسی و تحلیل مداوم بازار، جایگاه و دامنه کاربرد آن واضح‌تر شده است.
ما معتقدیم که این نمایشگاه ابزاری نسبتاً مؤثر برای تبلیغ برند است. قبل از نمایشگاه، ما معمولاً ابتدا در مورد سوالاتی مانند اینکه مشتریان انتظار دارند چه محصولاتی را در نمایشگاه ببینند، چه چیزی برای مشتریان بیشترین اهمیت را دارد و غیره تحقیق می‌کنیم تا خودمان را کاملاً آماده کنیم و به این ترتیب بتوانیم برند یا محصولات خود را به طور مؤثر تبلیغ کنیم. در نمایشگاه، ما چشم‌انداز محصول جدید خود را از طریق نمایش‌های عملی محصول و نمایندگان فروش با دقت، به واقعیت تبدیل می‌کنیم تا به جلب توجه و علاقه مشتریان کمک کنیم. ما همیشه در هر نمایشگاهی این رویکردها را در پیش می‌گیریم و واقعاً هم جواب می‌دهد. برند ما - شاینلونگ - اکنون از شناخت بیشتری در بازار برخوردار است.
ما خود را وقف تنوع‌بخشی و بهینه‌سازی خدمات می‌کنیم. ما نه تنها خدمات مشتریان را برای برآوردن نیازهای مشتریان مختلف ارائه می‌دهیم، بلکه خدمات حمل و نقل را کاملاً ایمن و قابل اعتماد تضمین می‌کنیم. علاوه بر این، روش ارسال محصولات از جمله بهترین تجهیزات آشپزخانه تجاری نیز در SHIENLONG قابل تنظیم است.
من معتقدم که شما هنگام اجرای یک فروشگاه نانوایی یا شیرینی به طور قطع با این مسائل دست و پنجه نرم کرده اید. گاهی اوقات خمیر به پایان می رسد که متناقض باشد - چه خیلی نازک ، خیلی ضخیم و یا ناهموار نورد. به همین دلیل خمیر تجاری در نانوایی های حرفه ای و آشپزخانه های با حجم بالا بسیار ضروری است. این دستگاه که برای جایگزینی با نورد دستی با کار ، طراحی شده است ، توپ های خمیر را به ورق های یکنواخت نازک تبدیل می کند-برای شیرینی ، پیتزا های پوسته نازک ، کروسانت ها و خمیر لمینت. بر خلاف غلتک های خمیر اصلی ، که روی سرعت تمرکز دارند ، ورق های خمیر دقت را در اولویت قرار می دهند و تنظیمات ضخامت قابل تنظیم (اغلب به اندازه 1 میلی متر) را برای اطمینان از نتایج مداوم و حفظ استاندارد بالا در آشپزخانه های نانوایی تجاری ارائه می دهند.
این ماشین ها که با غلتک های استیل ضد زنگ و موتورهای سنگین ساخته شده اند ، همه چیز را از خمیر بدون گلوتن گرفته تا ترشح چسبنده و بدون پارگی می کنند و آنها را برای هر دو نانوایی های هنری و عملیات در مقیاس بزرگ ضروری می کند.
به عنوان یک ضروری تجهیزات نانوایی ، ورق های خمیر میز ، جمع و جور ، قابل حمل و ایده آل برای نانوایی های کوچک یا کافه هایی با فضای محدود هستند. آنها به طور معمول 10-15 کیلوگرم خمیر در ساعت را پردازش می کنند ، مناسب برای کروسان های بوتیک یا دسته های شیرینی هفتگی. در مقابل ، مدل های طبقه صنعتی بر آشپزخانه های تجاری حاکم هستند و دارای عرض تا 520 میلی متر و ظرفیت های بیش از 50 کیلوگرم در ساعت هستند. این غول ها برای کارهای با خروجی بالا مانند پایه های پیتزا منجمد تولید انبوه یا ورق های شیرینی پف ساخته شده اند.
ورق های دستی به اپراتورها نیاز دارند که خمیر را با دست تغذیه کنند و کنترل گرانول را برای موارد خاص مانند پوسته های فیلو یا گلوتن ارائه دهند. مدل های اتوماتیک ، مجهز به کمربند نقاله ، کارهای تکراری ساده - IDEAL برای نانوایی های 24/7 یا سرعت اولویت بندی زنجیرها. به عنوان مثال ، یک کارخانه کروسان ممکن است از ورق های اتوماتیک برای حفظ لایه بندی مداوم در طول تولید اوج استفاده کند.
جادو در سیستم غلتکی آن نهفته است. خمیر بین دو سیلندر چرخان تغذیه می شود که آن را در یک ورق فشار داده و کشیده می شود. ضخامت از طریق شماره گیری یا کنترل های دیجیتال تنظیم می شود ، در حالی که خراش دهنده ها از چسبیدن جلوگیری می کنند. مدل های پیشرفته شامل توابع معکوس برای اصلاح لبه های ناهموار است. در واقع ، مدل های اتوماتیک مجهز به کمربند نقاله هستند که روند تغذیه را ساده تر می کنند و آنها را در صنعت پخت بسیار محبوب می کنند. این نه تنها باعث افزایش کارایی می شود بلکه تضمین می کند که خمیر به طور مساوی بدون مداخله دستی چرخانده می شود. برای خمیر لمینت ، برخی از ورق ها سیستم های خنک کننده را برای حفظ لایه های کره ای دست نخورده ، برای دستیابی به بافت پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته شدن.
وقتی می خواهید برای خرید پخت و پز خود یک خمیر خمیر بخرید ، ممکن است یک دستگاه بسیار مشابه پیدا کنید: غلتک خمیر. شرط می بندم که قطعاً می تواند گیج کننده باشد. بنابراین در این قسمت ، من تفاوت های کلیدی بین این دو را به شما نشان خواهم داد. یک غلتک خمیر سرعت را بیش از دقت در اولویت قرار می دهد. بر خلاف ورق های خمیر ، که ضخامت دقیق از طریق غلطک های قابل تنظیم را کنترل می کنند ، غلطک های خمیر از سیلندرهای ثابت استفاده می کنند تا سریع خمیر را صاف کنند. این باعث می شود آنها برای نان های روستایی ، پوسته های پای یا پایه های فله پیتزا مناسب باشند ، جایی که ناسازگاری های جزئی بر کیفیت تأثیر نمی گذارد. این ماشین ها در نانوایی های با حجم بالا یا پیتزا فروشی ها رشد می کنند که روزانه صدها رول را خفه می کنند و باعث افزایش دقت برای راندمان خام می شوند.
خمیر: غلطک های قابل تنظیم یک خمیر یک لایه های نازک کاغذی را برای کروسانت ها و شیرینی های پف ایجاد می کنند. با اتوماسیون فرآیند تاشو ، به 27+ لایه کره بدون کار دستی دست می یابد - مهم برای پیست های فرانسوی با هدف کمال پوسته پوسته.
phyllo یا strudel: خمیر ظریف مانند Phyllo دقت زیر میلی متر را تقاضا می کند. ورق های تجاری به آرامی خمیر را به ضخامت 0.2 میلی متر بدون پارگی کشیده می شوند ، یک شاهکار غیرممکن با غلتک های دستی یا اساسی ، هر بار که از Baklava واضح یا Apple Strudel اطمینان حاصل می کنند.
پخت بدون گلوتن: خمیر بدون گلوتن در زیر دست سخت خرد می شود. ورق ها برای حفظ ساختار ، از فشار کنترل شده استفاده می کنند و از بافت های متراکم در دستور العمل های حساس مانند پوسته های تارت آرد بادام یا شیرینی پف وگان جلوگیری می کنند.
راندمان خودکار: ورق های مدرن تایمرها و برنامه های از پیش تعیین شده را ادغام می کنند و به نانوایان اجازه می دهند تا چند وظیفه ای داشته باشند. به عنوان مثال ، یک نانوایی می تواند به طور همزمان خمیر کروسان را در حالی که پر می کند ، ورق کند و زمان آماده سازی را تا 40 ٪ کاهش دهد.
هیدراتاسیون خمیر را با تنظیمات دستگاه مطابقت دهید: خمیر چسبنده برای جلوگیری از پارگی به سرعت غلتک کندتر نیاز دارد.
روزانه تمیز کنید: باقیمانده آرد را با یک برس نرم پاک کنید. هرگز اجزای الکتریکی را شیلنگ نکنید.
روغن کاری هفتگی: برای جلوگیری از سایش ، روغن درجه غذا را روی چرخ دنده ها و یاتاقان ها بمالید.
یک آشپزخانه هتل پر رونق را در حین سرویس اوج صبحانه تصور کنید: سرآشپزها ایستگاه های جزیره ای ، سرورهایی که برای کارافهای قهوه تازه وارد می شوند ، و یک آشپز خط که به طرز وحشیانه ای در جستجوی سطل پشتیبان مخلوط پنکیک است. در این هرج و مرج ، هر ثانیه شمارش می شود - و تفاوت بین خدمات صاف و تأخیرهای پرهزینه اغلب به یک عامل مهم کاهش می یابد: نحوه تهیه آشپزخانه مواد ، ابزار و تجهیزات خود را ذخیره می کند.
برای هتل ها ، جایی که شهرت تا حد زیادی به کیفیت و خدمات به موقع وابسته است ، یک سیستم ذخیره سازی ضعیف صرفاً ناخوشایند نیست. این یک مسئولیت است. بیایید تجزیه و تحلیل کنیم که واقعاً چه چیزی را ایجاد می کند راه حل ذخیره سازی آشپزخانه تجاری موثر ، چرا برای هتل های مدرن قابل مذاکره نیست و چگونه می توان یک سیستم ذخیره سازی صاف و جامع ایجاد کرد.
قبل از بحث در مورد راه حل های ذخیره سازی آشپزخانه ، ارزش این را دارد که چرا ذخیره سازی یک عنصر اساسی در آشپزخانه های هتل است. بر خلاف فضاهای مسکونی ، آشپزخانه های هتل در مقیاس تجاری فعالیت می کنند. آنها وظیفه دارند:
• ذخیره سازی مواد به اندازه کافی برای سرو روزانه صدها (یا هزاران نفر) از مهمان.
• جلوگیری از آلودگی متقابل بین غذاهای خام و پخته شده.
• مطابق با مقررات سختگیرانه وزارت بهداشت.
• به حداقل رساندن زباله در صنعتی که حاشیه سود باریک است.
این را در نظر بگیرید: یک مطالعه توسط هتل آمریکایی & انجمن اقامتگاه پیدا کرد که هتل ها هدر می دهند 12-15% موجودی مواد غذایی آنها سالانه به دلیل ذخیره نادرست و در نتیجه هزاران دلار از بین می رود. علاوه بر این ، آشپزخانه های سازمان یافته خطر تخلفات کد بهداشتی را افزایش می دهند ، که می تواند منجر به جریمه یا حتی بسته شدن موقت شود.
بهترین آشپزخانه های هتل مانند ابزارهای دقیق عمل می کنند و سیستم های ذخیره سازی آنها نیز از این قاعده مستثنی نیست. در اینجا یک مجموعه خوب طراحی شده به نظر می رسد:
فولاد ضد زنگ فقط یک کلمه کلیدی نیست بلکه ستون فقرات هر آشپزخانه بهداشتی است. بر خلاف چوب یا پلاستیک ، در برابر رشد باکتریها مقاومت می کند ، در برابر ضد عفونی روزانه مقاومت می کند و چندین دهه ادامه دارد.
برنامه های اصلی:
• واحدهای قفسه بندی قابل تنظیم: اینها به آشپزخانه هتل اجازه می دهند فضای عمودی را برای همه چیز از کیسه های غول پیکر آرد گرفته تا سینی های ظریف شیرینی سفارشی کند. نوک: ترک الف 6 اینچ شکاف بین قفسه ها و دیوارها برای گردش مناسب هوا.
• جداول آماده سازی موبایل با فضای زیر نسخه: این موارد برای آشپزخانه های ضیافت عملی است و به کارکنان این امکان را می دهد تا هنگام ذخیره پلاکت های سرویس زیر ، سالادهایی را از یک طرف تهیه کنند.
• کابینت های قفل شده برای موارد پرخطر: این موارد را برای آلرژن ها مانند آجیل یا مواد پریمیوم مانند روغن ترافل رزرو کنید.
هتل ها باید همه چیز را از گیاهان تازه تا شیرینی پف یخ زده - که اغلب در همان آشپزخانه است ، ذخیره کنند. این نیاز به یک رویکرد مرتب دارد:
• کولرهای پیاده روی : مدل هایی با مناطق جداگانه برای لبنیات (34 درجه فارنهایت) ، تولید (38 درجه فارنهایت) و گوشت خام (32 درجه فارنهایت) را انتخاب کنید. درهای جلوی شیشه ای به کارکنان کمک می کند تا به سرعت وسایل را بدون هدر رفتن هوای سرد پیدا کنند.
• چیلرهای انفجار : برای هتل های بزرگی که از قبل وعده های غذایی را آماده می کنند بسیار مهم است. این غذاهای گرم که به سرعت خنک می شوند تا دمای ایمن داشته باشند و باعث افزایش ماندگاری آن تا حداکثر می شوند 72 ساعت
• اتاق های ذخیره سازی خشک: این موارد را در 50-70°F با <15% رطوبت از سطل های ذخیره سازی هوایی که دارای برچسب تاریخ انقضا هستند استفاده کنید-کدگذاری کدگذاری تا روز هفته ، چرخش FIFO (اول ، اول خارج) را ساده می کند.
• اتاق های سرد کانتینر شده: اتاق های سرد ماژولار ، که اغلب با پانل های استیل ضدزنگ و هسته های عایق ساخته شده اند ، برای هتل های دارای نیازهای ذخیره سازی نوسان ، راه حل های مقیاس پذیر ارائه می دهند. این واحدها را می توان با مناطق جداگانه ، مانند قفل های گوشت اختصاصی (در دمای 28-32 درجه فارنهایت) برای جلوگیری از رشد باکتریها یا تولید محفظه ها (36-40 درجه فارنهایت) با کنترل رطوبت تنظیم کرد تا طراوت سبزی های برگ را تا حد انجام دهد 50% .
حتی اگر کارکنان از آن به درستی استفاده نکنند ، حتی جالب ترین سیستم ذخیره سازی نیز شکست می خورد. هتل های هوشمند در اطراف گردش کار تیم خود طراحی می کنند:
• موارد پر کاربرد را در سطح چشم قرار دهید: آشپزهای خط شما نباید روغن زیتون یا نمک را خم یا کشیده کنند.
• نوارهای چاقوی مغناطیسی را در نزدیکی ایستگاه های آماده سازی نصب کنید: باعث صرفه جویی در فضای ضد می شود و تصادفات ناشی از کشوهای به هم ریخته را کاهش می دهد.
• از سطل های شفاف برای تهیه نسخه پشتیبان استفاده کنید: کارکنان می توانند ببینند که مخلوط پنکیک بدون باز کردن هر ظرف کم است.
هوش مصنوعی بی سر و صدا در نحوه مدیریت هتل ها - نقض زباله ها و سفارشات ساده تر ، متحول می شود.
• ردیابی قفسه عمر خودکار: برچسب های هوشمند با کدهای QR اکنون با نرم افزار موجودی همگام سازی می شوند و به طور خودکار تاریخ انقضا را به روز می کنند. کارکنان موارد را در طول آمادگی اسکن می کنند ، و سیستم در اولویت استفاده قرار می گیرد - مهم برای رعایت آن HACCP استانداردها
نمونه هتل میرامار را در بارسلونا در نظر بگیرید. آنها پس از طراحی مجدد ذخیره سازی آشپزخانه خود با راهنمایی های متخصص ، طی چند ماه به نتایج قابل اندازه گیری رسیدند:
• A 22% کاهش ضایعات مواد غذایی ، صرفه جویی €18,000 سالانه
• 15% زمان خدمات سریعتر در ساعات اوج.
• نقض کد سلامت صفر برای دو سال متوالی.
این نتایج منزوی نیستند. هتل هایی که راندمان ذخیره سازی را در اولویت قرار می دهند به طور معمول گزارش می دهند:
• 30% خطاهای موجودی کمتری.
• طول عمر تجهیزات گسترده به دلیل ذخیره مناسب
• یک راه حل ذخیره سازی مؤثر تضمین می کند که غذای هتل تازه بماند.
سیستم ذخیره سازی آشپزخانه هتل فقط مربوط به قفسه ها و سطل ها نیست - این مربوط به ایجاد اکوسیستم است که در آن مواد غذایی تازه می ماند ، کارکنان کارآمد کار می کنند و هزینه ها کنترل می شوند. این که آیا شما در حال ساختن یک ملک جدید هستید یا یک آشپزخانه موجود را بهینه می کنید ، با حسابرسی نقاط درد فعلی خود شروع کنید.
در حالی که برخی از هتل ها سعی می کنند راه حل های ذخیره سازی را از تأمین کنندگان عمومی جمع کنند ، رهبران صنعت با متخصصانی که خواسته های منحصر به فرد مهمان نوازی را درک می کنند ، کار می کنند. به عنوان مثال ، آشپزخانه های تجاری Shinelong ، یک تأمین کننده جهانی با بیش از 20 سالها تجربه در پروژه های هتل ، می تواند به مشاغل هتل در ساخت یک سیستم ذخیره سازی آشپزخانه مدرن و کارآمد یا حتی کامل کمک کند محلول آشپزخانه هتل . مزیت اصلی سرویس ما استفاده از 3D مدل سازی برای طراحی سیستم های ذخیره سازی که:
• با منوی و سبک خدمات خود هماهنگ باشید
• ادغام با تجهیزات موجود ، مانند اجاق های کوچک یا ماشین ظرفشویی
• با کدهای بهداشتی محلی (گواهینامه های NSF ، CE یا HACCP) ملاقات کنید
واحدهای فولاد ضد زنگ ماژولار ما به ویژه برای پروژه های هتل دارای امتیاز ستاره محبوب هستند ، زیرا می توانند فضاهای محدود (مانند زیر پله ها) را به ذخیره سازی کاربردی تبدیل کنند از آنجا که اثربخشی خدمات شما و رضایت مشتریان شما به طور فزاینده ای در تجارت هتل ها بسیار مهم است ، هر اینچ مربع آشپزخانه شما باید برای پشتیبانی از این مأموریت تلاش کند. آیا وقت آن نیست که سیستم ذخیره سازی شما وزن خود را کاهش دهد؟
از نانوایی های صنعتگر گرفته تا پیست های سطح بالا ، صنعت نانوایی جهان را طوفان کرده است. در هسته آن ، یک نانوایی به عنوان مکانی تعریف می شود که کالاهای پخته شده - مانند نان ، شیرینی و کیک - تولید و فروخته می شوند. مفهوم پخت هزاران سال به مصر باستان باز می گردد ، جایی که اشکال اولیه نان در اجاق های خاک رس پخته می شد. در طول قرن ها ، کاردستی پخت در سراسر جهان گسترش یافته و با مدلهای تجاری بی شماری به یک صنعت متنوع و پویا تبدیل می شود.
امروز ، نانوایی ها نقش مهمی در هر دو بخش خرده فروشی و تجاری مواد غذایی دارند. با پیشرفت سریع تجهیزات نانوایی و طراحی آشپزخانه ، نانوایی های مدرن از گذشته کارآمدتر ، سازگار و مقیاس پذیر تر شده اند - نانوایی های قدرتمند برای پاسخگویی به خواسته های رو به رشد ضمن حفظ کیفیت و خلاقیت.
نانوایی ها چیزی بیش از ارائه دهندگان مواد غذایی نیستند - آنها وسایل فرهنگی و منابع راحتی روزانه هستند. انواع مختلف نانوایی نقش های مختلفی را ارائه می دهد ، از مغازه های محله که هر روز صبح نان را پخته می کنند تا به پیست های صنایع دستی دسرها برای موارد خاص. عمل تولید کالاهای تازه پخته شده اغلب یک شکل هنری در نظر گرفته می شود و سنت را با مهارت می آمیزد.
این که آیا این یک کروسان گرم با قهوه صبحگاهی یا یک کیک سفارشی برای تولد است ، نانوایی ها لحظات شادی و دلتنگی را ایجاد می کنند. در بسیاری از جوامع ، یک نانوایی محلی یک مکان ملاقات ، یک مراسم صبحگاهی و یک مکان جشن است. از نان های ساده گرفته تا رفتارهای لذیذ ، آنها بیشتر از غذا تحویل می دهند - آنها احساسات ، هویت و میراث را ارائه می دهند.
نانوایی های خرده فروشی شاید قابل تشخیص ترین نوع نانوایی در سطح جهان باشد. اینها عملیات فروشگاهی است که مستقیماً به مصرف کنندگان می فروشند و طیف گسترده ای از آن را ارائه می دهند انواع شیرینی های نانوایی از جمله کروسانت ، کلوچه ، دونات و نان صنعتگر. اغلب ، آنها به عنوان کافه هایی که مشتریان از خریدهای خود در محل لذت می برند ، دو برابر می شوند. این نوع نانوایی در مناطق شهری و حومه ای متداول است و نیازهای روزانه را با پیشنهادات تازه تهیه می کند.
نانوایی های تجاری یا عمده فروشی در مقیاس بزرگتر فعالیت می کنند و سوپر مارکت ها ، رستوران ها و هتل ها را تهیه می کنند. تمرکز آنها روی حجم و قوام ، با استفاده از تجهیزات نانوایی صنعتی و خطوط تولید بهینه است. این نانوایی ها معمولاً فرایندهای خودکار را برای رسیدگی به سفارشات عظیم و طیف گسترده تری از محصولات ارائه می دهند. به عنوان بخشی از صنعت نانوایی گسترده تر ، آنها نقش مهمی در حفظ زنجیره های عرضه برای انواع شیرینی در یک مجموعه نانوایی دارند.
در چین ، نانوایی های سنتی تخصص های منطقه ای منحصر به فردی مانند تارت تخم مرغ ، کیک همسر و کیک آناناس را ارائه می دهند. این محصولات منعکس کننده سلیقه های محلی و میراث آشپزی است. نانوایی های سبک چینی اغلب تکنیک های غربی را با طعم های آسیایی می آمیزند و انواع مختلفی از شیرینی های نانوایی را ایجاد می کنند که در صنعت جهانی نانوایی برجسته هستند. این نانوایی ها نه تنها به خواسته های محلی پذیرفته می شوند بلکه بر روند نانوایی در سطح بین المللی نیز تأثیر می گذارند.
از نظر تاریخی ، آشپزخانه های نانوایی به ابزارهای دستی متکی بودند: اجاق های سنگی ، بالشتک های چوبی و میکسرهای دستی. چیدمان تجهیزات ساده بود ، که اغلب در اطراف یک اجاق گاز و نیمکت آماده سازی قرار داشت. کارآیی توسط مهارت نانوا به جای ماشین آلات هدایت می شد.
آشپزخانه نانوایی امروز ویترین نوآوری است. تنظیمات مدرن آشپزخانه تجاری دارای خودکار است تجهیزات نانوایی مانند ورق های خمیر ، میکسرهای سیاره ای و اجاق های عرشه. این دستگاه ها ضمن افزایش قوام و بهره وری ، کار دستی را کاهش می دهند. طرح تجهیزات بهینه شده نانوایی ، یک گردش کار صاف را تضمین می کند ، زباله ها را به حداقل می رساند و بهداشتی را تقویت می کند.
برای تولید در مقیاس بزرگ ، کمربندهای نوار نقاله نانوایی و سیستم های اتوماسیون یکپارچه ضروری شده اند. این فناوری ها برای عملیات با حجم بالا مانند نانوایی های تجاری مبتنی بر کارخانه بسیار مهم هستند. تجهیزات مانند اجاق های چرخشی ، میکسرهای مارپیچی و کابینت های اثبات کننده روند پخت را ساده تر می کنند و به مشاغل کمک می کنند بدون اینکه کیفیت یا عطر و طعم را قربانی کنند.
کالاهای پخته شده در سطح جهان شامل اصلی مانند باگته ، ترش ، کروسانت و قهوه ای هستند. این موارد بر منوهای نانوایی در سراسر قاره ها حاکم است و به طیف گسترده ای از سلیقه ها متوسل می شود. آنها پایه و اساس بسیاری از شیرینی های نانوایی را تشکیل می دهند و محبوبیت آنها از یک صنعت جهانی نانوایی حمایت می کند.
در آشپزخانه های تجاری ، تمرکز اغلب به مواردی با ماندگاری طولانی تر و جذابیت گسترده تبدیل می شود - مانند نان های ساندویچ ، نان های همبرگر ، دانمارکی و کیک ورق. این نوع شیرینی های موجود در یک نانوایی با استفاده از دستور العمل های استاندارد ، به صورت عمده تولید می شود و از طعم و ظاهر مداوم برای رستوران ها ، کافه تریا ها و هتل ها اطمینان می دهد.
نانوایی های چینی دارای طیف وسیعی از شیرینی های محلی محبوب هستند. تارت های تخم مرغ با پوسته های پوسته پوسته ، کیک های همسر پر از خربزه زمستانی و کیک های آناناس پیچیده شده در شیرینی های قصابی فقط چند نمونه هستند. این انواع متمایز از شیرینی های نانوایی منعکس کننده میراث فرهنگی است و به طور فزاینده ای وارد جریان اصلی صنعت جهانی نانوایی می شوند.
طی سه تا پنج سال آینده ، صنعت نانوایی با افزایش تقاضا برای دستور العمل های متمرکز بر سلامت ، گزینه های گیاهی و گزینه های بدون گلوتن ، در حال تکامل خواهد بود. در همین حال ، آشپزخانه های نانوایی در حال پذیرش اجاق های هوشمند ، کنترل صفحه لمسی و طرح های کارآمد با انرژی هستند.
اتوماسیون باعث انقلابی در عملیات آشپزخانه تجاری با حجم بالا می شود. طرح های تجهیزات نانوایی مدولار اکنون تولید انعطاف پذیر و سازگاری سریع با روند تغییر را امکان پذیر می کند. سیستم های پخت هوشمند به زودی رطوبت ، گرما و زمان بندی را در زمان واقعی کنترل می کنند تا از دقت و قوام اطمینان حاصل شود.
با تسریع نوآوری ، تأمین کنندگان مانند آشپزخانه شینلونگ راه را رهبری می کنند شینلونگ با تخصص عمیق در تجهیزات نانوایی و برنامه ریزی آشپزخانه تجاری ، راه حل های کلید در دست را ارائه می دهد که به مشاغل کمک می کند تا عملیات نانوایی مدرن و مقیاس پذیر ایجاد کنند. برای هر حرفه ای که به دنبال به روزرسانی یا ساخت آشپزخانه نانوایی است ، انتخاب تأمین کننده تجهیزات نانوایی مناسب برای رشد آینده مهم است.
از آنجا که شینلونگ در سال 2008 در گوانگژو تأسیس شد ، ما در زمینه برنامه ریزی تجاری آشپزخانه و تولید تجهیزات آشپزخانه گام های بزرگی برداشته ایم.
IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.
واتساپ: +۸۶۱۸۹۰۲۳۳۷۱۸۰
وی چت: +۸۶۱۸۹۲۴۱۸۵۲۴۸
تلفن: +8618924185248
فکس: +86 20 34709972
ایمیل:
آدرس: مرکز ستاد شماره ۱، پارک اکولوژیکی پیشرفته تیان آن، خیابان پانیو، گوانگژو، چین.
