Erreurs de fonctionnement courantes des équipements de cuisine commerciale et leurs méthodes de correction

Après l'achat d'équipements de cuisine professionnels, de nombreux clients peuvent constater des erreurs d'utilisation quotidienne, pour diverses raisons. Une mauvaise utilisation peut endommager l'équipement et même menacer la sécurité des personnes. Les fabricants Shinelong recensent aujourd'hui les erreurs d'utilisation courantes suivantes : 1. Utilisation sécuritaire des cuisinières : Mauvaise utilisation des équipements de cuisine professionnels : Ne pas retirer les casseroles contenant de l'huile chaude de la cuisinière et ne pas activer directement l'allumage électronique. Conséquences : Sans vérifier si le feu est éteint, le gaz s'accumule dans le four et un allumage intempestif peut provoquer une explosion (effondrement de la casserole). Utilisation correcte : Ouvrir d'abord la hotte, retirer les casseroles de la cuisinière, évacuer le gaz accumulé dans le four, puis allumer. 2. Mauvaise utilisation du détartrage du four à vapeur : L'eau du réservoir d'eau n'est pas vidangée régulièrement et le tartre n'est pas nettoyé. Conséquences : Une accumulation importante de tartre entraîne une combustion sèche et brûle le réservoir d'eau. Fonctionnement correct : Tous les équipements de cuisine nécessitant un chauffage de l'eau (par exemple, les cuiseurs vapeur pour fruits de mer). Les deux points ci-dessus présentent le mauvais fonctionnement des équipements de cuisine professionnelle, leurs conséquences et leur bon fonctionnement. Pour toute question concernant leur utilisation, n'hésitez pas à nous consulter.