Erros operacionais comuns de equipamentos de cozinha comercial e seus métodos de correção

Após muitos clientes adquirirem equipamentos de cozinha comercial, por diversos motivos, podem ocorrer algumas operações impróprias e incorretas no uso diário. A operação inadequada pode danificar o equipamento e até mesmo ameaçar a segurança pessoal. Atualmente, os fabricantes da Shinelong resumem as seguintes operações incorretas comuns. 1. Uso seguro de fogões. Operação incorreta de equipamentos de cozinha comercial: Não retirar as panelas com óleo quente do fogão e ligar diretamente a ignição eletrônica. Consequências: Sem verificar se o fogo no fogão foi extinto, o gás se acumula na fornalha e, ao acendê-lo de forma imprudente, ocorre a "explosão (quebra da panela)". Operação correta: Primeiro, ligue o exaustor, retire as panelas do fogão, descarregue o gás que pode se acumular na fornalha e, em seguida, acenda. 2. Operação incorreta da descalcificação do forno a vapor: A água no reservatório de água não é drenada com frequência e o calcário não é limpo. Consequências: Muito calcário se acumula, resultando em queima a seco, e o reservatório interno do reservatório de água queima. Operação correta: Todos os equipamentos de cozinha que envolvem aquecimento de água (por exemplo: armário para cozimento a vapor de frutos do mar). Os dois pontos acima apenas apresentam a operação incorreta de equipamentos de cozinha comercial, suas consequências e a operação correta. Caso tenha outras dúvidas durante a operação, sinta-se à vontade para nos consultar.