Quels sont les avantages des cuisinières à induction commerciales

De nos jours, l'efficacité est primordiale et l'on privilégie généralement un mode de vie rapide. Travailler, ressentir, manger et boire doivent être rapides. C'est pourquoi les plaques à induction professionnelles remplaceront progressivement le mode de cuisson traditionnel au bois. Les plaques à induction professionnelles sont des ustensiles de cuisine efficaces et économes en énergie. Grâce à l'induction électromagnétique, la casserole chauffe et chauffe, améliorant ainsi l'efficacité thermique et la distribution des plats. Quels sont les avantages des plaques à induction professionnelles ? SHINELONG Xiaobian vous les présente ci-dessous. Avantages des plaques à induction professionnelles : 1. Rapidité de chauffe : Les plaques à induction professionnelles peuvent atteindre plus de 150 °C en 15 secondes, bien plus rapidement que les cuisinières à pétrole et à gaz, ce qui permet de gagner du temps et d'accélérer la distribution des plats. 2. Polyvalence : Les plaques à induction professionnelles permettent de tout faire : frire, cuire à la vapeur, bouillir, mijoter et préparer des plats shabu-shabu. À Shanghai, les nouvelles familles de trois personnes utilisent généralement des cuisinières à induction professionnelles, qui remplacent quasiment les cuisinières à gaz. 3. Facilité d'entretien : Les cuisinières à induction professionnelles sont exemptes de traces de combustible et de pollution par les gaz d'échappement, ce qui facilite grandement le nettoyage des casseroles et des poêles. Les cuisinières à gaz, quant à elles, présentent des traces de combustible et une pollution par les gaz d'échappement, ce qui les rend plus difficiles à nettoyer. 4. Contrôle précis de la température : Les cuisinières à induction professionnelles permettent un contrôle précis de la température de cuisson, respectueux de l'environnement et économe en énergie, garantissant ainsi la saveur des aliments. Plus important encore, cela contribue à promouvoir les normes de production alimentaire chinoises. Les cuisinières à gaz ne permettent pas un contrôle précis de la température et ne permettent qu'un contrôle approximatif de la taille du feu. 5. Sécurité élevée : Contrairement au gaz, les cuisinières à induction professionnelles sont moins sujettes aux fuites et ne produisent pas de flammes nues. Leur sécurité est nettement supérieure à celle des autres cuisinières, notamment grâce à de multiples dispositifs de sécurité. La cuisinière à induction professionnelle est équipée d'un système de coupure de courant en cas d'utilisation prolongée, d'une coupure de courant en cas d'inclinaison, d'une alarme de brûlure à sec et d'un arrêt automatique en cas d'utilisation incorrecte. Il arrive que la soupe déborde pendant l'utilisation, et il n'y a aucun risque que les cuisinières à gaz s'éteignent et s'allument ; son utilisation est donc sûre. 6. Économies d'énergie et respect de l'environnement : Les cuisinières à induction professionnelles n'utilisent pas de flamme nue et le corps de la casserole chauffe automatiquement, réduisant ainsi les pertes de chaleur. Par conséquent, leur rendement thermique peut atteindre 80 % à 92 %, voire plus, sans émissions de gaz d'échappement, ce qui améliore considérablement l'environnement de la cuisine. Les cuisinières à gaz utilisent des flammes nues, dont le rendement thermique n'est que de 30 à 60 %, et les émissions de gaz d'échappement ont un impact certain sur l'environnement. 7. Économique et abordable : Les cuisinières à induction professionnelles consomment beaucoup d'électricité, mais grâce à leur chauffe rapide et à leur prix relativement bas, elles sont moins chères que le gaz de houille et le gaz naturel. L'analyse ci-dessus réalisée par la rédaction de SHINELONG démontre que l'utilisation de plaques à induction est à la fois économique et respectueuse de l'environnement. L'utilisation est propre et sûre, sans fumée ni flamme nue. De plus, le système de chauffage des plaques à induction commerciales est électromagnétique, ce qui permet à la casserole ferromagnétique de chauffer à grande vitesse pour cuire les aliments, avec un rendement de chauffage atteignant environ 90 %.