Rapport sur les tendances des fournisseurs en gros d'équipements de cuisine

Alors que nous approchons du dernier trimestre de l'année, la saison d'hiver apporte une abondance d'opportunités pour les restaurants de capitaliser sur les festivités des fêtes, les rassemblements de famille et les expériences de restauration confortables. Les bonnes stratégies, de la planification des menu à l'optimisation de la cuisine, peuvent élever l'expérience de vos clients et mettre votre entreprise au succès pendant la période la plus occupée de l'année. Voici quelques conseils d'experts pour aider les restaurateurs, les chefs et les directeurs de cuisine à se préparer à l'hiver en vue de maximiser l'efficacité, la satisfaction du client et la rentabilité.




Menu d'hiver: nourriture réconfortante et ingrédients de saison


L'hiver est la saison des plats réconfortants - des plats de la carrière et chauds qui offrent un sentiment d'indulgence et de chaleur. C'est le moment idéal pour incorporer des ingrédients de saison qui parlent au cœur des repas d'hiver. Pensez à des ragoûts riches, à des viandes cuites lentes, à des légumes de racines frais et à des desserts décadents.





Plats d'hiver populaires:


• Soupes et ragoûts copieux:
De la soupe d'oignon française au bourguignon de boeuf, les plats à cuisson lente sont toujours un succès.


• Rôtis et viandes grillées:
L'agneau rôti, la dinde et la côte de baisse sont des agrafes pendant les vacances d'hiver.


• Pâtisseries et desserts:
L'hiver est la saison parfaite pour les tartes (pomme, citrouille, pacan), gâteaux et crèches.


• Boissons réconfortantes:
Le cacao chaud, le vin chaud et le cidre épicé sont populaires pour les événements festifs et les rassemblements.







Ingrédients de saison clés:


• Légumes-racines comme les carottes, les panais et les patates douces


• Brassicas comme les choux de Bruxelles, le chou et le chou frisé


• Épices réchauffantes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle


• Fruits saisonniers comme les pommes, les poires et les canneberges



Les intégrer dans votre menu capture non seulement l'essence de la saison, mais permet également à votre cuisine de maximiser la disponibilité de produits frais et locaux, souvent à des coûts inférieurs que les articles hors saison.




Réglage des équipements de cuisine pour les menus d'hiver


Avec des plats plus complexes préparés et servis en plus grandes quantités, votre équipement de cuisine doit être à la hauteur. Voici sur quoi se concentrer:


• Équipement de boulangerie et

Fours à convection

: Pour les rôtis, les pâtisseries et les ragoûts cuits lents, les fours commerciaux doivent être en parfait état. Pensez à la mise à niveau vers des fours de convection à haute efficacité qui offrent une distribution de chaleur uniforme et des économies d'énergie - essentiels pour la saison des fêtes chargée.


•
Bouillons de soupe

et des pots en stock:
Les menus hivernaux comportent souvent de grandes quantités de soupes et de ragoûts, faisant des bouilloires commerciales et des outils essentiels de pots en stock. Assurez-vous que votre cuisine a la capacité de gérer la cuisson et les réchauffages en vrac.


•
Grillades

et

Rôtissage

:
Pour les viandes et la volaille grillades, envisagez des fours à rôties pour la cuisine uniforme et savoureuse, en particulier pour les favoris d'hiver comme le poulet rôti, l'agneau et les légumes de saison.


•
Équipement de réfrigération:
Alors que les ingrédients frais comme les viandes, les produits laitiers et les légumes-racines remplissent la cuisine, il est important d'avoir un réfrigérateur et un congélateur commerciaux hautes performances. Assurez-vous qu'ils fonctionnent à une efficacité optimale pour gérer l'augmentation du volume de périssables.


•
Préparation des aliments:
Investissez dans des tables de préparation en acier inoxydable et des planches à découper pour gérer la charge de travail accrue dans la cuisine. Assurez-vous que vos stations de préparation sont organisées pour l'efficacité, car de nombreux plats d'hiver nécessitent un temps de préparation substantiel.



Créer une atmosphère festive pour attirer les invités


L'hiver est une saison de célébration, et l'ambiance de votre restaurant peut jouer un grand rôle pour attirer les invités. Pour créer une expérience culinaire mémorable, concentrez-vous à la fois sur l'attrait visuel et le confort:


• Décoration saisonnière:
Un environnement chaleureux et festif avec des décorations de vacances - comme des lumières scintillantes, des couronnes de saison et des paramètres de table confortables - consacrent l'expérience culinaire globale.


• Événements interactifs et spéciaux:
L'hébergement de cours de cuisine, d'événements de dégustation ou de paires de vins peut créer du buzz et attirer des clients. L'hiver est idéal pour des événements à thème comme la «décoration de biscuits des Fêtes» ou les «dégustations de vins d'hiver» qui offrent aux clients une expérience pratique et pratique.


• Prise à emporter et livraison:
N'oubliez pas les clients qui préfèrent dîner à la maison. Offrir des menus à emporter sur le thème de l'hiver, des options de repas groupées ou des services de restauration des fêtes peut maintenir vos revenus.





Préparation de cuisine pour la saison chargée


Pour assurer des opérations en douceur pendant cette période mouvementée, pensez à faire quelques ajustements à votre flux de travail et à votre équipement:


•
Travail pré-cuit et préparation:
Pour réduire la tension pendant les heures de pointe, des éléments précuits comme les sauces, les bouillons et certaines viandes à l'avance. Cela permettra à votre cuisine de se concentrer rapidement sur les plats de finition pendant les heures de service.


•
Efficacité énergétique:
L'hiver peut entraîner des coûts énergétiques plus élevés avec les besoins de chauffage. Assurez-vous que vos appareils de cuisine sont économes en énergie - recherchez des équipements Énergie Star pour aider à réduire les coûts et à réduire votre empreinte carbone.




L'hiver offre une multitude de possibilités pour les restaurants pour ravir les clients avec des plats saisonniers et des expériences festives. En planifiant soigneusement votre menu, en optimisant votre équipement de cuisine et en préparant la ruée vers les vacances, vous pouvez vous assurer que votre restaurant est prêt à offrir des aliments et des expériences exceptionnels. Des aliments réconfortants copieux aux événements sur le thème des vacances, assurez-vous que votre cuisine est équipée et que votre équipe est prête à transformer cet hiver en une saison mémorable pour vos invités.

Le concept de mise en page représente le flux de travail à l'arrière de la maison, et il a un impact significatif sur les opérations quotidiennes d'une cuisine commerciale et le succès global. En d'autres termes, la disposition de la cuisine est l'élément vital d'une organisation de restauration.


Dans ce blog, nous allons décomposer une disposition populaire de cuisine qui combine à la fois les fonctionnalités et l'esthétique - la disposition de style insulaire, une solution premium particulièrement adaptée aux restaurants gastronomiques et aux concepts de cuisine ouverts.


Qu'est-ce qu'une disposition de l'île dans les cuisines commerciales?

Une disposition de l'île positionne une suite de cuisine centralisée dans le

milieu
de l'espace de cuisine. Cette île centrale intègre généralement

essentiel
équipement de cuisson

comme des tables de cuisson, des frites, des grilles et d'autres

clé r
Appareils en un

travail

gare. En entourant ce noyau se trouvent les zones périphériques, y compris les zones de lave-vaisselle, les comptoirs de préparation des aliments et le stockage sec / froid, tous disposés le long du périmètre de la pièce.




Cette configuration favorise une cuisine à concept ouvert en éliminant les barrières physiques, permettant aux chefs de se déplacer de manière fluide entre la cuisson, le placage et le nettoyage. Sa flexibilité soutient les flux de travail collaboratifs, permettant à plusieurs membres du personnel de travailler simultanément sans congestion.




Principalement adapté aux cuisines commerciales à haute visibilité, telles que celles des restaurants ou des hôtels gastronomiques - la disposition de l'île centralise les équipements de base comme les gammes et les grilles, transformant la préparation des aliments en une expérience théâtrale. Ce

mise en page
Parfaitement avec les concepts modernes de la "table du chef", où la transparence culinaire améliore l'engagement des clients.


Composants de base qui définissent une conception de disposition de l'île réussie

Une stratégie de zonage bien planifiée est essentielle pour construire une disposition fonctionnelle de la cuisine de l'île. Les postes de travail de Core Kitchen - comme les poêles, les stations-grill, les frites et les éviers de préparation - doivent être organisés séquentiellement pour soutenir un flux de travail efficace.




Par exemple, placer une friteuse à côté d'une plaque chauffante rationalise la préparation des plats frits, tandis que les unités de réfrigération sous le contre-compteur dans l'île maintiennent les ingrédients à portée de main. Cette configuration réduit les mouvements croisés inutiles et raccourcit les délais de redressement des repas.




La durabilité et l'intégration transparente sont indispensables dans les cuisines de style insulaire. Des équipements comme des lave-vaisselle sans évent ou des tables de cuisson à induction doivent être construits pour résister à une utilisation à haut volume tout en répondant aux réglementations strictes de sécurité et d'hygiène. Les surfaces de travail en acier inoxydable résistent aux taches et à la croissance bactérienne, et les solutions de stockage sur mesure gardent les outils essentiels et l'équipement de restaurant bien organisé.




Les capuchons d'échappement au-dessus avec des ventilateurs à faible bruit aident à maintenir la qualité de l'air sans perturber l'atmosphère de restauration.


Avantages d'une disposition de l'île dans les cuisines commerciales

1. Back-of House rencontre le devant de la scène


Contrairement aux dispositions traditionnelles qui cachent la cuisine, une disposition de l'île brouille la ligne entre la cuisine et la restauration. Il transforme votre cuisine en une scène culinaire en direct, où chaque flamme, chaque grésillement fait partie du récit de la salle à manger. Surtout dans les restaurants de la conception, ce n'est pas seulement la nourriture; Il s'agit de drame.


2. Construit pour le travail d'équipe


Pas de coins pour se cacher, pas de murs pour crier. L'arrangement ouvert encourage la communication en temps réel et maintient le rythme de la préparation et du service serré.


3. Réduire les coûts énergétiques


En centralisant l'équipement de cuisson, la chaleur est concentrée plutôt que dispersée sur plusieurs zones. Cela crée une zone centrale naturellement chaude, améliorant l'efficacité énergétique et réduisant la charge sur les systèmes HVAC. Moins de déchets d'énergie signifie une baisse des coûts des services publics, sans compromettre les performances.


4. Conception qui renforce la confiance


À une époque où les clients se soucient de l'hygiène, de l'approvisionnement et de la durabilité, les cuisines insulaires envoient un message: "Nous n'avons rien à cacher." Qu'il s'agisse de stations propres, d'ingrédients traçables ou de professionnalisme du chef, cette disposition soutient votre promesse de marque par l'honnêteté spatiale.


Quels types de cuisines commerciales sont les mieux adaptées aux dispositions sur les îles?

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Restaurants gastronomiques


Les dispositions sur les îles facilitent la communication et la coordination entre les chefs et le personnel de cuisine - Crucial pour la livraison de cuisine exquise méticuleusement chronométrée. L'ouverture

concept

Améliore la visibilité, permettant aux chefs de présenter des techniques culinaires dans le cadre de l'expérience culinaire. Cette configuration prend en charge des flux de travail complexes et un placage précis sans goulot d'étranglement, garantissant une excellence cohérente pendant les heures de pointe.


Cuisines de l'hôtel étoilées

Les hôtels de luxe ont besoin de zones de cuisine flexibles pouvant accueillir des volumes élevés et des menus divers. Les dispositions d'îles centralisent les stations de cuisson au cœur pour optimiser l'utilisation de l'espace et le flux opérationnel. Avec des appareils principaux positionnés au centre, le personnel peut passer rapidement entre la préparation et le service, minimisant les retards pendant les banquets ou le service en chambre. La conception prend également en charge la collaboration multi-équipes, essentielle pour gérer efficacement les événements simultanés.

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Expérience de cuisine de cuisine intégrée dans les salles d'exposition

I
Dans les salles d'exposition où l'espace de cuisine et les salles à manger sont mélangés, les dispositions d'île sont à l'honneur

—

Mettre en évidence à la fois la fonctionnalité de l'équipement et le talent artistique culinaire. La conception ouverte encourage l'interaction entre les chefs et les invités à travers des démonstrations en direct, améliorer l'engagement et renforcer la confiance dans la marque

’

S capacités. De plus, cet arrangement permet une coordination en douceur entre la cuisine et le service, créant un parcours client immersif et immersif.




Salles alimentaires multi-concept

Les salles alimentaires bénéficient des dispositions sur les îles en soutenant diverses stations de cuisine opérant côte à côte sans

embouteillage

, Amélioration du flux de travail et de la vitesse de service. La conception centralisée de l'île permet à une reconfiguration flexible de s'adapter aux changements de fournisseurs ou de concepts de menu. Il favorise également la transparence et l'hygiène - critiques dans des environnements multiopérateurs - pour renforcer la confiance des consommateurs.

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Pourquoi choisir Shinelong pour votre projet de cuisine commerciale?

Shinelong

est un fournisseur de cuisine commerciale de confiance offrant des solutions de cuisine commerciale clé en main adaptées aux besoins du monde réel.

Des hôtels classés étoiles comme Radisson Resort Phuket aux établissements de santé tels que le Grand Hantha International Hospital Myanmar, nous concevons et offrons des dispositions de cuisine personnalisées qui combinent les fonctionnalités, l'efficacité et la sécurité.



À l'aide de l'AR, de la modélisation 3D et des plans d'étage clairs, nous préemptions les problèmes de flux de travail et nous assurons de chaque domaine qui a des demandes opérationnelles.Nous fournissons également une gamme complète d'équipements de cuisine commerciaux, allant de l'éco aux notes premium, que ce soit le combi fours ou fabrication en acier inoxydable pour les cuisines de l'île. Notre service ne s'arrête pas à la livraison - le support 24/7 et les garanties complètes sur la protection de votre investissement à long terme.

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Imaginez, lorsque vous voyagez, quel type d'hébergement privilégiez-vous ? Je parie que les réponses varient, car le secteur de l'hôtellerie est en plein essor à l'échelle mondiale. Les hôtels traditionnels ne parviennent parfois pas à aider les voyageurs à rechercher des expériences locales plus approfondies. C'est là que les maisons d'hôtes et les lodges de charme entrent en jeu, offrant des séjours plus personnalisés et axés sur la culture.




Dans cet article, nous nous concentrons sur les opérations de restauration derrière ces hébergements en lodge, en particulier sur la manière de construire une cuisine de maison d'hôtes efficace et pratique en utilisant la bonne conception de cuisine commerciale. Que vous envisagiez une petite maison d'hôtes ou un hôtel de charme, vous trouverez des professionnels

solutions de cuisine d'hôtel

ici pour optimiser votre configuration back-office et améliorer la satisfaction de vos clients.




Qu'est-ce qu'une maison d'hôtes dans l'industrie hôtelière ?



Une maison d'hôtes, également connue sous le nom de maison de location, est un type d'hébergement, généralement une maison privée ou une propriété hébergée par des résidents locaux. Comparé aux hôtels traditionnels, il ne propose peut-être pas un ensemble complet de services, mais il offre un séjour plus naturel et personnalisé aux voyageurs. En général, les maisons d'hôtes comprennent l'hébergement pour la nuit et le petit-déjeuner (bed and breakfast).




En matière de restauration, il n'y a pas de menu fixe dans les maisons d'hôtes : tout dépend des préférences de l'hôte. Même si vous ne trouverez pas la variété de cuisines que vous trouverez dans les hôtels étoilés, vous pouvez vous attendre à une cuisine rustique et naturelle et à des ingrédients locaux de saison, profitant d'une expérience exceptionnelle et ancrée dans la réalité.



Que doit contenir une cuisine de maison d'hôtes ?

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La cuisine d'une maison d'hôtes n'a pas besoin d'être aussi complète ou détaillée que celle d'un hôtel, mais elle doit contenir les éléments essentiels pour une cuisine polyvalente et flexible, en particulier lorsqu'elle accueille environ 30 à 50 invités par jour. Contrairement aux hôtels standards, la rotation des clients dans une maison d'hôtes est souvent instable, ce qui détermine naturellement que le menu doit rester limité et adaptable.



Essentiellement, une cuisine de maison d’hôtes est un hybride entre une cuisine domestique et une cuisine commerciale. D'une part, il doit être équipé de matériel professionnel.
équipement de cuisine commerciale
pour aider le propriétaire ou l'hôte à fournir des services de restauration fiables. D’un autre côté, ce n’est pas seulement un espace de travail pour les chefs : c’est souvent un espace partagé, où les invités peuvent cuisiner eux-mêmes des repas simples. La cuisine doit être ouverte et accessible, permettant aux invités de se sentir plus « chez eux ».



Alors, comment concevoir une cuisine d'invité pratique et l'équiper des bons équipements ? C'est là qu'une planification intelligente et une compréhension de l'équilibre entre fonctionnalité et flexibilité entrent en jeu. Que vous exploitiez un concept de restaurant avec cuisine pour invités ou que vous proposiez simplement l'utilisation d'une cuisine partagée, vos choix d'aménagement et d'équipement font toute la différence.



Caractéristiques principales d'une cuisine fonctionnelle pour une maison d'hôtes

En réponse aux normes de service de restauration et de boissons des maisons d'hôtes et aux attentes personnalisées des clients en matière de restauration, il ne fait aucun doute que nous devons utiliser pleinement chaque centimètre carré de l'espace cuisine. L'agencement doit mettre l'accent sur l'intégration harmonieuse des équipements de cuisine de la maison d'hôtes dans le cadre du flux opérationnel, améliorant ainsi l'expérience immersive et naturelle des clients.



Dans cette section, nous explorerons comment optimiser l'agencement de l'arrière-boutique et sélectionner les bons appareils de cuisine en conséquence.



Guide de conception de cuisine de maison d'hôtes
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1. Définir d'abord la portée du service culinaire


Tout d’abord, clarifiez le champ d’application spécifique des services culinaires de votre maison d’hôtes. Vous exécutez simplement un B&Modèle B, ou envisagez-vous de proposer des repas à service complet, comme un restaurant avec cuisine commune ? Cette première étape est cruciale, car elle influence directement l'équipement et l'aménagement de la cuisine, garantissant ainsi l'adéquation de chaque investissement à vos opérations réelles. Plus votre modèle de restauration est clair, plus il est facile de concevoir dès le départ une configuration pratique de cuisine de maison d'hôtes.



2. Disposition intelligente pour une valeur maximale


La cuisine d'une maison d'hôtes n'a pas besoin d'être grande, elle doit être astucieuse. Il n'existe pas de configuration universelle dans la conception de cuisines commerciales ; tout dépend de ce qui convient à votre espace et à votre modèle de service. Concentrez-vous sur un flux logique et compact qui prend en charge tout, de la préparation au nettoyage. Cela garantit que même un individu ou une petite équipe peut fonctionner efficacement sans avoir besoin d’une installation commerciale à grande échelle.



Par exemple, les cuisines ouvertes ou les aménagements de cuisine en îlot sont d'excellentes idées de cuisine pour les maisons d'hôtes, grâce à leurs zones modulaires et à leur attrait esthétique. Ces conceptions fonctionnent également bien lorsque votre espace cuisine sert également d'espace partagé pour les invités, alliant fonctionnalité et hospitalité.



3. Choisissez un équipement durable et rentable


Pour les propriétaires de maisons d’hôtes, tout est une question de valeur à long terme. Choisissez des équipements de cuisine durables, peu encombrants et multifonctionnels. Investir dès le départ dans des équipements de cuisine commerciale fiables et de taille moyenne vous aide à éviter les problèmes de maintenance continus, vous permettant de vous concentrer sur le service plutôt que sur les réparations.



4. Intégrer à la structure de la propriété


Quelle que soit la qualité de la conception de votre cuisine sur papier, elle doit s'intégrer à la structure de votre maison d'hôtes. L’aménagement doit s’adapter parfaitement à vos systèmes actuels de plomberie, de drainage, de ventilation et d’alimentation. Cette considération pratique vous aide à éviter des rénovations coûteuses et garantit une installation en douceur, particulièrement essentielle pour les hébergements de petite taille où l'espace et l'accès aux services publics sont limités.



5. Choisissez une solution clé en main complète


L’installation d’une cuisine de maison d’hôtes peut sembler décourageante, surtout pour les nouveaux exploitants. C'est pourquoi travailler avec un fournisseur professionnel de solutions de cuisine commerciale est un excellent choix. Un fournisseur proposant une solution clé en main peut gérer l’ensemble du processus : de la conception initiale et de la conception 3D à la sélection et à l’installation de l’équipement.



Cela vous permet non seulement d'économiser du temps et de l'argent, mais également de vous assurer d'obtenir une configuration de cuisine qui prend en charge l'expérience de vos clients et vos objectifs de restauration dès le premier jour.



Liste des équipements essentiels de cuisine commerciale pour les maisons d'hôtes

Une fois que votre modèle de service de restauration, la conception de votre cuisine et l'agencement sont confirmés, l'étape suivante consiste à sélectionner le bon
équipement de cuisine commerciale
pour chaque section de cuisine. Que vous exploitiez une cuisine d'hôtel-boutique ou une maison d'hôtes simplifiée, le principe de séparation des aliments crus et cuits pour éviter la contamination croisée doit toujours être respecté.



Espace de cuisson

Dans les cuisines ouvertes ou en îlot, les appareils de cuisson doivent être placés au centre pour garantir l'efficacité, la fluidité et la visibilité.



-
Cuisinière série 700


La gamme de cuisson polyvalente et à haut rendement de Shinelong comprend des cuisinières à induction, des cuisinières à gaz/électriques, des plaques de cuisson et bien plus encore. Nous proposons également une personnalisation pour répondre aux dimensions spécifiques et aux exigences uniques de la cuisine de votre maison d'hôtes.



- Four combiné commercial


Idéal pour rôtir, cuire ou réchauffer avec un contrôle précis de la température. Un incontournable pour toute opération de restauration compacte mais dynamique.



- Armoire à vapeur à une porte


Idéal pour cuire à la vapeur du riz, des petits pains ou des légumes en grandes quantités, particulièrement adapté aux maisons d'hôtes proposant des menus asiatiques ou à base de plantes.



- Plaque de cuisson à surface plane


La répartition uniforme de la chaleur le rend parfait pour les petits-déjeuners, les hamburgers, les sandwichs et les collations grillées toute la journée.



- Friteuse


Capacité de friture rapide et stable, essentielle pour les menus à petite échelle avec des entrées frites ou des plats réconfortants.



Zone de stockage

Maximisez le stockage vertical et les zones d'angle pour garder votre stock organisé et vos ingrédients frais.



- Réfrigérateur commercial vertical à double porte


Unité de stockage frigorifique de grande capacité conçue pour les denrées périssables et les ingrédients préparés dans les opérations quotidiennes.



- Réfrigération sous comptoir


Une solution peu encombrante à double fonction qui intègre une surface de préparation avec un stockage à froid en dessous, idéale pour les flux de travail de cuisine compacts.



- Étagère murale en acier inoxydable / Support de rangement à sec


Robuste et hygiénique, adapté au stockage de produits secs, de bacs à ingrédients et de petits ustensiles de cuisine.



Zone de préparation des aliments


- Hachoir à viande 220 kg


Gère le broyage à haut volume de viande fraîche avec efficacité et cohérence.



- Trancheuse à viande


Coupe uniformément les charcuteries et les fromages, idéal pour les viandes crues comme le bœuf ou l'agneau.



- Pétrin à pâte de 20 à 40 L


Mélange intensif de pâte pour pain, pizza ou pâtisseries.



- Mélangeur planétaire 10–20L


Mélangeur polyvalent pour pâtes, sauces ou crème fouettée, parfait pour la préparation de pâtisseries.



Espace vaisselle


- Lave-vaisselle à capot


Nettoyage rapide et à haute température des assiettes, casseroles et poêles lors d'opérations régulières.



- Armoire de stérilisation UV


S'assure que les ustensiles et la vaisselle sont désinfectés, ce qui est particulièrement important pour le respect des règles d'hygiène.



- Évier en acier inoxydable avec robinet


Aide à éliminer les résidus alimentaires avant le lavage de la vaisselle, améliorant ainsi l'efficacité et la consommation d'eau.



Boisson & Zone de service du bar

Particulièrement important dans les cuisines ouvertes ou les configurations orientées vers les invités : ajoutez de la valeur grâce à l'interaction visuelle et à la commodité.



- Machine à café automatique


Offre un service de style café avec des réglages programmables pour l'espresso, le cappuccino et les lattes, idéal pour le petit-déjeuner ou les bars à domicile.



- Grille-pain à convoyeur commercial


Grille-pain à haut rendement pour des tranches uniformément dorées, idéal pour le menu du petit-déjeuner.



- Réfrigérateur à boissons sous le bar / Réfrigérateur de bar à porte vitrée


Maintient l'efficacité du service des boissons : garde les boissons en bouteille et les mélangeurs au frais et visibles.



- Hotte de ventilation commerciale avec ventilateur d'extraction


Essentiel pour éliminer la chaleur, la fumée et la graisse, en particulier dans les cuisines ouvertes ou les zones de préparation et de restauration partagées.



Ce que nous proposons : Solutions de cuisine d'hôtel clé en main pour les maisons d'hôtes

Avec plus de 20 ans d'expérience dans les solutions de cuisine hôtelière, nous comprenons parfaitement les exigences uniques auxquelles sont confrontés les maisons d'hôtes et les hôtels-boutiques : espace limité, équipes réduites et besoin d'installations de cuisine rentables mais fiables. C'est pourquoi nous proposons un
solution de cuisine tout-en-un
spécialement conçu pour l'hôtellerie de petite taille.



Pourquoi démarrer la cuisine de votre maison d'hôtes avec nous:



1. Réponse rapide avec des solutions standardisées
Nous fournissons des solutions de cuisine de maison d'hôtes préconfigurées, permettant un devis rapide et une livraison rapide, vous faisant ainsi gagner un temps précieux.



2. Excellent rapport qualité-prix
Nous trouvons l’équilibre parfait entre qualité et prix abordable, vous garantissant ainsi une valeur maximale sans sacrifier la durabilité ou les performances.



3. Assistance d'une équipe professionnelle pour l'installation
Nous fournissons des dessins techniques et un support d'ingénierie professionnel pour rendre l'installation plus facile et plus fluide.



4. Références crédibles de restaurants d'hôtels. Nos solutions bénéficient de la confiance de clients dans plus de 120 pays, allant des maisons d'hôtes et des lodges de charme aux hôtels étoilés, vous offrant ainsi une preuve de concept solide et une tranquillité d'esprit.



5. Pack après-vente fiable
Nous garantissons un service après-vente rapide, comprenant une assistance technique à distance, des conseils vidéo et une expédition rapide de pièces de rechange.



Du concept à la réalité, Shinelong propose des solutions de cuisine professionnelles et pratiques, efficaces, peu encombrantes et prêtes pour l'avenir, parfaites pour les modèles commerciaux flexibles de l'hôtellerie d'aujourd'hui. Qu'attendez-vous ? Embarquez avec nous pour un voyage inoubliable dans l'hospitalité hôtelière.

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FAQ


1
De quel équipement de cuisine commerciale a-t-on besoin dans une cuisine de maison d'hôtes ?

Une solution de cuisine de base pour maison d'hôtes comprend généralement une cuisinière, un four mixte, un cuiseur vapeur, un réfrigérateur sous le comptoir, un mixeur, un hachoir à viande, un lave-vaisselle, une table de travail en acier inoxydable et un système de ventilation approprié, essentiels pour une disposition efficace de la cuisine et un fonctionnement quotidien.

2
Que devez-vous faire si des problèmes d’équipement affectent le fonctionnement quotidien de la cuisine de votre hôtel ?

Pour tout problème d'équipement de cuisine, notre service de conception de cuisine d'hôtel comprend un dépannage rapide, une garantie d'un an et un support après-vente réactif pour que l'aménagement de votre cuisine fonctionne sans problème et sans retard.

3
Comment choisir le bon équipement de cuisine pour une maison d'hôtes ou un hôtel économique ?

Concentrez-vous sur la durabilité, l’efficacité énergétique, la capacité et la facilité de nettoyage — choisissez uniquement des produits de qualité commerciale.

4
Quelle est la considération la plus importante lors de la planification de l’aménagement de la cuisine d’une maison d’hôtes ?

1. Assurez un flux de travail fluide de la préparation au service. 2. Adaptez l'agencement de la cuisine au menu de la maison d'hôtes. 3. Considérez la distribution de l’alimentation électrique. 4. Zones crues/cuites/propres séparées. 5. Réservez de l'espace pour une expansion future. 6. Respectez les réglementations locales en matière de sécurité alimentaire et d’incendie.

5
Quelle est la solution de cuisine de la maison d'hôtes de Shinelong ?

1. Normes d'équipement de haute qualité 2. Références de cas d'hôtel/restaurant 3. Guide d'installation & accessoires 4. Service après-vente

6
Offrez-vous un service de conception de cuisine commerciale ?

Oui, nous proposons un service de conception de cuisine sur mesure : plan d'aménagement / rendu 3D.