Trendrapport over leveranciers van keukenapparatuur in de groothandel

Naarmate we het laatste kwartaal van het jaar naderen, biedt het winterseizoen een overvloed aan kansen voor restaurants om te profiteren van vakantiefestiviteiten, familiebijeenkomsten en gezellige eetervaringen. De juiste strategieën, van menuplanning tot keukenoptimalisatie, kunnen de ervaring van uw gasten verhogen en uw bedrijf instellen voor succes tijdens de drukste tijd van het jaar. Hier zijn enkele deskundige tips om restauranteigenaren, chef -koks en keukenmanagers te helpen zich voor te bereiden op de winter met het oog op het maximaliseren van efficiëntie, klanttevredenheid en winstgevendheid.




Wintermenu: comfortvoedsel en seizoensgebonden ingrediënten


De winter is het seizoen voor comfortvoedsel - hoorde, warme gerechten die een gevoel van verwennerij en warmte bieden. Dit is het perfecte moment om seizoensgebonden ingrediënten op te nemen die tot het hart van de winter dineren. Denk aan rijke stoofschotels, langzaam gekookt vlees, verse wortelgroenten en decadente desserts.





Populaire wintergerechten:


• Hartelijke soepen en stoofschotels:
Van Franse uiensoep tot rundvlees Bourguignon, langzaam gekookte gerechten zijn altijd een hit.


• Roosters en gegrild vlees:
Gebraden lamsvlees, kalkoen en prime rib zijn nietjes tijdens de wintervakantie.


• Gebakken goederen en desserts:
De winter is het perfecte seizoen voor taarten (appel, pompoen, pecannoten), cakes en vla.


• Troostende dranken:
Hot chocolademelk, glühwein en gekruide cider zijn populair voor feestelijke evenementen en bijeenkomsten.







Belangrijke seizoensgebonden ingrediënten:


• Wortelgroenten zoals wortelen, pastinaak en zoete aardappelen


• Brassicas zoals spruitjes, kool en boerenkool


• Verwarmingskruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel


• Seizoensgebonden vruchten zoals appels, peren en veenbessen



Door deze in uw menu op te nemen, wordt niet alleen de essentie van het seizoen vastgelegd, maar ook uw keuken in staat om de beschikbaarheid van verse, lokale producten te maximaliseren, vaak tegen lagere kosten dan items buiten het seizoen.




Aanpassingen van keukenapparatuur voor wintermenu's


Met meer complexe gerechten die in grotere hoeveelheden worden bereid en geserveerd, moet uw keukenapparatuur aan de taak zijn. Hier is waar je op moet focussen:


• Bakkerijapparatuur en

Convectie Ovens

: Voor braadstukken, gebakken producten en langzaam gekookte stoofschotels moeten commerciële ovens in topconditie zijn. Overweeg upgraden naar zeer efficiënte convectieovens die zelfs warmteverdeling en energiebesparing bieden-essentieel voor het drukke vakantieseizoen.


•
Soep ketels

en voorraad potten:
Wintermenu's hebben vaak grote hoeveelheden soepen en stoofschotels, waardoor commerciële soepketels en bouillon potten essentiële hulpmiddelen maken. Zorg ervoor dat uw keuken de capaciteit heeft om het koken en opwarmen van bulk aan te kunnen.


•
Grills

En

Rotisserie

:
Voor het grillen van vlees en gevogelte, overweeg rotisserie -ovens voor gelijkmatige, smaakvolle koken, vooral voor winterfavorieten zoals rotisserie kip, lam en seizoensgroenten.


•
Koelapparatuur:
Omdat verse ingrediënten zoals vlees, zuivelproducten en wortelgroenten de keuken vullen, is het belangrijk om een ​​krachtige commerciële koelkast en vriezer te hebben. Zorg ervoor dat ze op een optimale efficiëntie draaien om het verhoogde volume van bederfelijke waren te verwerken.


•
Voedselbereiding:
Investeer in roestvrijstalen preptafels en snijplanken om de verhoogde werklast in de keuken te beheren. Zorg ervoor dat uw voorbereidingsstations zijn georganiseerd voor efficiëntie, omdat veel wintergerechten een aanzienlijke voorbereidingstijd vereisen.



Een feestelijke sfeer creëren om gasten aan te trekken


De winter is een seizoen van feest en de sfeer van uw restaurant kan een grote rol spelen bij het aantrekken van gasten. Om een ​​gedenkwaardige eetervaring te creëren, concentreer u zich op zowel visuele aantrekkingskracht als comfort:


• Seizoensinrichting:
Een warme, feestelijke omgeving met vakantiedecoraties - zoals twinkelende lichten, seizoensgebonden kransen en gezellige tafelinstellingen - versterken de algehele eetervaring.


• Interactieve evenementen en specials:
Het hosten van kooklessen, proeverijen of wijncombinaties kunnen buzz creëren en klanten aantrekken. Wintertijd is ideaal voor thema-evenementen zoals "Holiday Cookie Decorating" of "Winter Wine Tastings" die gasten een unieke, praktische ervaring bieden.


• Afhalen en leveren:
Vergeet klanten niet die de voorkeur geven aan dineren thuis. Het aanbieden van take-outmenu's met een winterthema, gebundelde maaltijdopties of vakantiecateringdiensten kunnen uw inkomsten laten stromen.





Keukenbereiding voor het drukke seizoen


Overweeg om enkele aanpassingen aan uw keukenworkflow en apparatuur te maken om een ​​soepele bewerkingen tijdens deze hectische periode te garanderen:


•
Voorkook- en voorbereidingswerk:
Om de spanning tijdens piekuren te verminderen, vóór de kookelementen zoals sauzen, bouillons en bepaalde vleeswaren vooraf. Hierdoor kan uw keuken zich tijdens de serviceuren snel concentreren op het afwerken van gerechten.


•
Energie -efficiëntie:
De winter kan leiden tot hogere energiekosten met verwarmingsbehoeften. Zorg ervoor dat uw keukenapparatuur energiezuinig is-kijk voor energierechte apparatuur om kosten te besparen en uw CO2-voetafdruk te verlagen.




Winter biedt een schat aan mogelijkheden voor restaurants om klanten te verrassen met seizoensgebonden gerechten en feestelijke ervaringen. Door uw menu zorgvuldig te plannen, uw keukenapparatuur te optimaliseren en u voor te bereiden op de vakantiekast, kunt u ervoor zorgen dat uw restaurant klaar is om uitzonderlijk eten en ervaringen te leveren. Van stevig comfortvoedsel tot evenementen met een vakantiethema, zorg ervoor dat uw keuken is uitgerust en uw team is bereid om deze winter om te zetten in een gedenkwaardig seizoen voor uw gasten.

Het concept van de lay -out vertegenwoordigt de workflow achter in het huis, en het heeft een aanzienlijke impact op de dagelijkse activiteiten van een commerciële keuken en het algemene succes. Met andere woorden, de keukenindeling is de levensader van een foodservice -organisatie.


In deze blog gaan we een populaire keukenlay-out afbreken die zowel functionaliteit als esthetiek combineert-de lay-out in eilandstijl, een premium oplossing die vooral geschikt is voor lekker restaurants en open keukenconcepten.


Wat is een eilandindeling in commerciële keukens?

Een eilandindeling positioneert een gecentraliseerde kooksuite in de

midden
van de keukenruimte. Dit centrale eiland integreert meestal

essentieel
kookapparatuur

zoals kookboeken, friteulen, grills en andere

R -sleutel
apparaten in één

werk

station. Rondom deze kern zijn perifere zones, waaronder vaatwasgebieden, voedselvoorbereiding en droge/koude opslag - allemaal gerangschikt langs de omtrek van de kamer.




Deze configuratie bevordert een open-concept keuken door fysieke barrières te verwijderen, waardoor chefs vloeiend kunnen bewegen tussen koken, plateren en reinigen. De flexibiliteit ondersteunt samenwerkingsworkflows, waardoor meerdere personeelsleden tegelijkertijd kunnen werken zonder congestie.




Voornamelijk geschikt voor commerciële keukens met een hoog zichtbaarheid-zoals die in restaurants of hotels voor fijne eetgelegenheden-de eilandindeling centraliseert kernapparatuur zoals reeksen en bakken, waardoor voedselbereiding wordt omgezet in een theatrale ervaring. Dit

lay -out
Perfect met moderne "Chef's Table" -concepten, waarbij culinaire transparantie de betrokkenheid van de gast verbetert.


Kerncomponenten die een succesvol eilandlay -outontwerp definiëren

Een goed geplande bestemmingsstrategie is essentieel voor het bouwen van een functionele eilandkeukenindeling. De kernkeukenwerkstations - zoals kachels, grillstations, diepe friteulen en prep -gootstenen - moeten opeenvolgend worden gerangschikt ter ondersteuning van een efficiënte workflow.




Bijvoorbeeld, het plaatsen van een diepe friteuse naast een bakplaat stroomlijnen de bereiding van gefrituurde gerechten, terwijl koelunits onder het eiland ingrediënten binnen het eiland binnen handbereik houden. Deze opstelling vermindert onnodige cross-kitchen-beweging en verkort de doorlooptijden van de maaltijd.




Duurzaamheid en naadloze integratie zijn onmisbaar in keukens in eilandstijl. Apparatuur zoals ventless vaatwassers of inductiekookplaten moeten worden gebouwd om gebruik te maken van groot volume-gebruik terwijl voldoet aan strikte veiligheids- en hygiënegevangende voorschriften. Roestvrijstalen werkbankoppervlakken weerstaan ​​vlekken en bacteriegroei, en op maat gemaakte opslagoplossingen houden essentiële gereedschappen en restaurantapparatuur goed georganiseerd.




Overhead uitlaatkappen met fans met lage ruis helpen de luchtkwaliteit te behouden zonder de eetsfeer te verstoren.


Voordelen van een eilandindeling in commerciële keukens

1. Back-of-house ontmoet centraal podium


In tegenstelling tot traditionele lay -outs die de keuken verbergen, vervaagt een eilandindeling de lijn tussen koken en dineren. Het transformeert je keuken in een live culinair podium, waar elke vlam, elke sizzle onderdeel wordt van het dinerende verhaal. Vooral in conceptrestaurants gaat het niet alleen om eten; Het gaat over drama.


2. Gebouwd voor teamwerk


Geen hoeken om zich te verbergen, geen muren om over te schreeuwen. De open regeling moedigt realtime communicatie aan en houdt het ritme van Prep and Service strak.


3. Lagere energiekosten


Door kookapparatuur te centraliseren, wordt warmte geconcentreerd in plaats van verspreid over meerdere zones. Dit creëert een natuurlijk warm kerngebied, waardoor de energie -efficiëntie wordt verbeterd en de belasting op HVAC -systemen wordt verminderd. Minder energieafval betekent lagere nutskosten, zonder de prestaties in gevaar te brengen.


4. Ontwerp dat vertrouwen opbouwt


In een tijdperk waarin klanten geven om hygiëne, inkoop en duurzaamheid, sturen eilandkeukens een bericht: "We hebben niets te verbergen." Of het nu gaat om schone stations, traceerbare ingrediënten of chef -professionaliteit, deze lay -out ondersteunt uw merkbelofte door ruimtelijke eerlijkheid.


Welke soorten commerciële keukens zijn het meest geschikt voor eilandlay -outs?

#unit-uxH8l6jAVMEOcgJ .ce-image_item{--image-scale:0.75;--svg-color:rgba(211,59,44,1);padding-top:75%;}#unit-uxH8l6jAVMEOcgJ .ce-image{height:100%;width:100%;--image-effect:2;}#unit-uxH8l6jAVMEOcgJ{padding-right:2vw;padding-bottom:2vw;}
Fine Dining Restaurants


Eilandlay -outs vergemakkelijken communicatie en coördinatie tussen koks en keukenpersoneel - cruciaal voor het leveren van zorgvuldig getimede, prachtige gerechten. De open

concept

verbetert de zichtbaarheid, waardoor chefs culinaire technieken kunnen presenteren als onderdeel van de eetervaring. Deze opstelling ondersteunt complexe workflows en nauwkeurige plating zonder knelpunten, waardoor consistente excellentie wordt gewaarborgd tijdens piekuren.


Met sterrente hotelkeukens

Luxe hotels vereisen flexibele keukenzones die geschikt zijn voor hoge volumes en diverse menu's. Eilandlay -outs centraliseren kernkookstations om het gebruik van ruimtevaart en operationele stroom te optimaliseren. Met belangrijke apparaten die in het centrum worden geplaatst, kunnen het personeel snel overstappen tussen voorbereiding en service, waardoor vertragingen tijdens banketten of roomservice worden geminimaliseerd. Het ontwerp ondersteunt ook samenwerking met meerdere teams, essentieel voor het efficiënt beheren van gelijktijdige gebeurtenissen.

#unit-lLZnqtmKZON1459 .ce-image_item{--image-scale:0.75;--svg-color:rgba(211,59,44,1);padding-top:75%;}#unit-lLZnqtmKZON1459 .ce-image{height:100%;width:100%;--image-effect:2;}#unit-lLZnqtmKZON1459{padding-bottom:2vw;padding-right:0vw;padding-left:2vw;}#unit-Uq5MJnzyIjW03yi .ce-image_item{--image-scale:0.75;--svg-color:rgba(211,59,44,1);padding-top:75%;}#unit-Uq5MJnzyIjW03yi .ce-image{height:100%;width:100%;--image-effect:2;}#unit-Uq5MJnzyIjW03yi{padding-bottom:2vw;padding-right:2vw;}
Geïntegreerde keuken-dining ervaring showrooms

I
In showrooms waar keukenruimte en eetzalen worden gemengd, staan ​​eilandlay -outs in de schijnwerpers

—

zowel de functionaliteit van de apparatuur als de culinaire kunstenaarschap benadrukken. Het open ontwerp stimuleert interactie tussen chefs en gasten door live demonstraties, het verbeteren van de betrokkenheid en het opbouwen van vertrouwen in het merk

’

S -mogelijkheden. Bovendien maakt deze opstelling een soepele coördinatie tussen koken en service mogelijk, waardoor een vloeiende, meeslepende klantreis wordt gecreëerd.




Multi-concept voedselzalen

Voedselzalen profiteren van eilandlay -outs door diverse kookstations te ondersteunen die naast elkaar werken zonder

jam

, Verbetering van de workflow- en servicesnelheid. Het gecentraliseerde eilandontwerp kan flexibele herconfiguratie aanpassen aan veranderende leveranciers of menu -concepten. Het bevordert ook transparantie en hygiëne-kritisch in multi-operator-omgevingen-om het consumentenvertrouwen te versterken.

#unit-3v5iAmSKTHQYFDf .ce-image_item{--image-scale:0.75;--svg-color:rgba(211,59,44,1);padding-top:75%;}#unit-3v5iAmSKTHQYFDf .ce-image{height:100%;width:100%;--image-effect:2;}#unit-3v5iAmSKTHQYFDf{padding-left:2vw;}
Waarom kiezen voor Shinelong voor uw commerciële keukenproject?

Glanzen

is een vertrouwde commerciële keukenleverancier die turnkey commerciële keukenoplossingen aanbiedt op maat van real-world behoeften.

Van met sterren beoordeelde hotels zoals Radisson Resort Phuket tot zorginstellingen zoals Grand Hantha International Hospital Myanmar, we ontwerpen en leveren op maat gemaakte keukenindelingen die functionaliteit, efficiëntie en veiligheid combineren.



Met behulp van AR, 3D -modellering en duidelijke plattegronden, geven we de workflowproblemen voor en zorgen ervoor Ovens of roestvrijstalen fabricage voor eilandkeukens. Onze service stopt niet bij levering-24/7 ondersteuning en volledige garanties op het beschermen van uw investering op lange termijn.

#unit-nbnUHiSVsFXFbbJ .ce-image_inner{justify-content:center;}#unit-nbnUHiSVsFXFbbJ .ce-image_item{--svg-color:rgba(211,59,44,1);}#unit-nbnUHiSVsFXFbbJ .ce-image{--image-effect:1;}
Stel je voor dat je op reis gaat: wat voor accommodatie kies je het liefst? Ik wed dat de antwoorden uiteenlopen, omdat de horeca wereldwijd floreert. Traditionele hotels slagen er soms niet in om reizigers te helpen bij het vinden van een diepere lokale ervaring. Daar duiken guesthouses en boetieklodges op, die meer persoonlijke, op cultuur gerichte verblijven bieden.




In dit artikel richten we ons op de horeca-activiteiten achter deze lodge-accommodaties, met name op hoe u met behulp van het juiste commerciële keukenontwerp een efficiënte en praktische gastenkeuken kunt bouwen. Of u nu een klein pension of een boetiekhotel plant, u vindt bij ons professionele

hotelkeukenoplossingen

Wij zijn er om uw restaurantomgeving te optimaliseren en de gasttevredenheid te vergroten.




Wat is een pension in de horeca?



Een pension, ook wel huurhuis genoemd, is een type accommodatie. Meestal is het een privéwoning of -pand dat wordt verhuurd door lokale bewoners. Vergeleken met traditionele hotels biedt een hotel misschien niet alle diensten aan, maar het biedt reizigers wel een natuurlijker en persoonlijker verblijf. In pensions zijn doorgaans de overnachting en het ontbijt (bed and breakfast) inbegrepen.




Wat betreft de catering is er in pensions geen vast menu: het hangt allemaal af van de voorkeuren van de gastheer. Hoewel u bij ons niet de verscheidenheid aan keukens aantreft die u in sterrenhotels aantreft, kunt u bij ons wel rekenen op een focus op rustieke, natuurlijke gerechten en lokale, seizoensgebonden ingrediënten. Zo kunt u genieten van een uitzonderlijke en authentieke ervaring.



Waaraan moet een keuken in een gastenverblijf voldoen?

#unit-pAs44NQcMgv32iJ .ce-image_inner{justify-content:center;}#unit-pAs44NQcMgv32iJ .ce-image_item{--svg-color:rgba(211,59,44,1);}#unit-pAs44NQcMgv32iJ .ce-image{--image-effect:1;}
De keuken van een pension hoeft niet zo uitgebreid of gedetailleerd te zijn als die van een hotel, maar moet wel voorzien in de basisbehoeften voor veelzijdig en flexibel koken. Dit is vooral belangrijk bij het koken voor zo'n 30 tot 50 gasten per dag. In tegenstelling tot standaardhotels is het verloop van gasten in een pension vaak onstabiel. Daarom moet het menu beperkt en aanpasbaar blijven.



Eigenlijk is een gastenkeuken een kruising tussen een gewone keuken en een professionele keuken. Enerzijds moet het uitgerust zijn met professionele
commerciële keukenapparatuur
om de eigenaar of gastheer te ondersteunen bij het leveren van betrouwbare cateringdiensten. Aan de andere kant is het niet alleen een werkplek voor chef-koks. Het is vaak een gedeelde ruimte waar gasten zelf eenvoudige maaltijden kunnen koken. De keuken moet open en toegankelijk aanvoelen, zodat gasten zich meer 'thuis' voelen.



Dus, hoe ontwerp je een praktische gastenkeuken en combineer je die met de juiste keukenapparatuur? Dat is waar slimme planning en het vinden van de balans tussen functionaliteit en flexibiliteit echt om de hoek komen kijken. Of u nu een restaurantconcept met een gastenkeuken runt of gewoon een gedeelde keuken aanbiedt, de indeling en de keuze van de apparatuur maken het verschil.



Belangrijkste kenmerken van een functionele gastenkeukenopstelling

Omdat we voldoen aan de normen voor de service van eten en drinken in pensions en aan de persoonlijke verwachtingen van gasten, is het zonder twijfel van belang dat we elke centimeter van de keukenruimte optimaal benutten. De indeling moet de nadruk leggen op het soepel integreren van de keukenapparatuur van het gastenverblijf als onderdeel van de operationele stroom, waardoor zowel de meeslepende als de natuurlijke ervaring van de gast wordt verbeterd.



In dit hoofdstuk bespreken we hoe u de indeling van de keuken achter de schermen kunt optimaliseren en op basis daarvan de juiste keukenapparatuur kunt selecteren.



Gids voor het ontwerpen van een gastenkeuken
#unit-TMj0Ae85xlBO7Ww .ce-image_inner{justify-content:center;}#unit-TMj0Ae85xlBO7Ww .ce-image_item{--svg-color:rgba(211,59,44,1);}#unit-TMj0Ae85xlBO7Ww .ce-image{--image-effect:1;}
1. Definieer eerst de scope van de culinaire service


Het allerbelangrijkste is om de specifieke culinaire dienstverlening van uw pension duidelijk te maken. Ben je gewoon een B aan het runnen?&B-model, of bent u van plan om volledige maaltijden aan te bieden zoals in een restaurant met gastenkeuken? Deze eerste stap is cruciaal, omdat deze direct van invloed is op de benodigde keukenapparatuur en de indeling, waardoor elke investering aansluit op uw daadwerkelijke bedrijfsvoering. Hoe duidelijker uw foodservicemodel is, hoe eenvoudiger het is om vanaf het begin een praktische keukenopzet voor een gastenverblijf te creëren.



2. Slimme lay-out voor maximale waarde


De keuken van een gastenverblijf hoeft niet groot te zijn; hij moet wel slim zijn. Er bestaat geen universele indeling voor het ontwerp van een professionele keuken. Het gaat erom wat het beste bij uw ruimte en servicemodel past. Concentreer u op een logische, compacte stroom die alles ondersteunt, van voorbereiding tot opruimen. Hierdoor kan zelfs een individu of een klein team efficiënt werken zonder dat er een grootschalige commerciële faciliteit nodig is.



Zo zijn bijvoorbeeld een open keuken of een keuken in eilandstijl geweldige ideeën voor een gastenverblijfkeuken, dankzij de modulaire zones en esthetische aantrekkingskracht. Deze ontwerpen komen ook goed tot hun recht als u uw keukenruimte gebruikt als gedeelde ruimte voor gasten, zodat functionaliteit en gastvrijheid worden gecombineerd.



3. Kies duurzame, kosteneffectieve apparatuur


Voor eigenaren van pensions draait alles om de waarde op de lange termijn. Kies kookapparatuur die duurzaam, ruimtebesparend en multifunctioneel is. Wanneer u vanaf het begin investeert in betrouwbare, middelgrote professionele keukenapparatuur, voorkomt u voortdurende onderhoudsproblemen. Zo kunt u zich richten op service in plaats van reparaties.



4. Integreren met de structuur van het pand


Ongeacht hoe mooi uw keukenontwerp er op papier uitziet, het moet passen bij de structuur van uw gastenverblijf. De indeling moet naadloos aansluiten op uw huidige waterleiding-, afvoer-, ventilatie- en energiesystemen. Dankzij deze praktische overweging kunt u dure aanpassingen vermijden en zorgt u voor een soepele installatie. Dit is vooral belangrijk voor kleinere lodges waar de ruimte en de toegang tot nutsvoorzieningen beperkt zijn.



5. Kies een complete kant-en-klare oplossing


Het inrichten van een gastenverblijfkeuken kan overweldigend zijn, vooral als u het voor het eerst doet. Daarom is samenwerken met een professionele leverancier van oplossingen voor commerciële keukens een goede keuze. Een leverancier die een kant-en-klare oplossing aanbiedt, kan het volledige proces voor zijn rekening nemen: van de eerste lay-out en het 3D-ontwerp tot de selectie van de apparatuur en de installatie.



Hiermee bespaart u niet alleen tijd en geld, maar bent u er ook zeker van dat uw keukenopstelling vanaf dag één aansluit bij de gastervaring en uw doelstellingen op het gebied van foodservice.



Essentiële lijst met commerciële keukenapparatuur voor pensions

Zodra uw foodservicemodel, keukenontwerp en indeling zijn bevestigd, is de volgende stap het selecteren van de juiste
commerciële keukenapparatuur
voor elk keukengedeelte. Of u nu de keuken van een boetiekhotel of de keuken van een eenvoudig pension runt, het principe van scheiding van rauw en gekookt voedsel moet altijd worden gevolgd om kruisbesmetting te voorkomen.



Kookgedeelte

In open keukens of keukens met kookeilanden moeten kookapparaten centraal worden geplaatst om efficiëntie, doorstroming en zichtbaarheid te garanderen.



-
700 Serie Kookbereik


De veelzijdige en krachtige kooklijn van Shinelong omvat inductiekookplaten, gas-/elektrische kookplaten, bakplaten en nog veel meer. Wij bieden ook maatwerk, afgestemd op specifieke afmetingen en unieke vereisten voor de keuken van uw gastenverblijf.



- Commerciële combi-oven


Ideaal voor braden, bakken en opwarmen dankzij de nauwkeurige temperatuurregeling. Een must-have voor elke compacte maar dynamische horecaonderneming.



- Stoomkast met één deur


Ideaal voor het stomen van rijst, broodjes of groenten in grote hoeveelheden. Vooral geschikt voor pensions die Aziatische of plantaardige menu's aanbieden.



- Platte bakplaat


Door de gelijkmatige warmteverdeling is dit product ideaal voor ontbijtgerechten, hamburgers, sandwiches en gegrilde snacks die de hele dag door worden geserveerd.



- Frituurpan


Snelle, stabiele frituurcapaciteit: essentieel voor kleinschalige menu's met gefrituurde voorgerechten of comfortfood.



Opslagruimte

Maak optimaal gebruik van verticale opbergruimte en hoekzones om uw voorraad georganiseerd en ingrediënten vers te houden.



- Dubbeldeurs staande commerciële koelkast


Koelcel met hoge capaciteit, ontworpen voor bederfelijke waren en bereide ingrediënten in dagelijkse processen.



- Onderbouwkoelkast


Een ruimtebesparende oplossing met een dubbele functie die het voorbereidingsoppervlak integreert met de koelopslag eronder: ideaal voor compacte keukenworkflows.



- Wandgemonteerde plank / droogrek van roestvrij staal


Robuust en hygiënisch, geschikt voor het opbergen van droge goederen, ingrediëntenbakken en klein keukengereedschap.



Voedselbereidingsgebied


- 220kg vleesmolen


Kan grote hoeveelheden vers vlees efficiënt en consistent malen.



- Vleesmolen


Snijdt vleeswaren en kazen gelijkmatig in plakjes, ideaal voor rauw vlees zoals rundvlees of lamsvlees.



- 20–40L Deegmenger


Krachtig mengen van deeg voor brood, pizza of gebak.



- 10–20L Planetaire Menger


Veelzijdige mixer voor beslag, sauzen of slagroom – perfect voor het voorbereiden van baksels.



Afwasruimte


- Afzuigkap vaatwasser


Snelle reiniging van borden, potten en pannen op hoge temperatuur in consistente processen.



- UV-sterilisatorkast


Zorgt ervoor dat keukengerei en serviesgoed worden ontsmet, wat vooral belangrijk is voor naleving van de hygiënevoorschriften.



- RVS spoelbak met kraan


Helpt voedselresten te verwijderen vóór het afwassen, waardoor de efficiëntie en het waterverbruik worden verbeterd.



Drank & Bar Servicegebied

Vooral belangrijk in open keukens of bij ruimtes waar gasten komen: voeg waarde toe door visuele interactie en gemak.



- Automatische koffiemachine


Biedt een café-achtige service met programmeerbare instellingen voor espresso, cappuccino en latte – ideaal voor het ontbijt of voor een drankje thuis.



- Commerciële transportbandtoaster


Broodrooster met hoge capaciteit voor gelijkmatig gebruinde sneetjes brood, ideaal voor het ontbijtmenu.



- Drankkoeler onder de bar / Koelkast met glazen deur


Zorgt voor een efficiënte drankuitgifte: flessendranken en mixers blijven gekoeld en zichtbaar.



- Commerciële afzuigkap met afzuigventilator


Essentieel voor het verwijderen van hitte, rook en vet, vooral in open keukens of gedeelde ruimtes waar maaltijden worden bereid en gegeten.



Wat wij bieden: kant-en-klare hotelkeukenoplossingen voor pensions

Met meer dan 20 jaar ervaring in oplossingen voor hotelkeukens begrijpen wij als geen ander de unieke eisen waarmee pensions en boetiekhotels te maken hebben: beperkte ruimte, kleine teams en de behoefte aan kosteneffectieve maar betrouwbare keukenopstellingen. Daarom bieden wij een
alles-in-één keukenoplossing
speciaal ontworpen voor kleinschalige hotelgastvrijheid.



Waarom zou u uw gastenverblijfkeuken bij ons beginnen?:



1. Snelle respons met gestandaardiseerde oplossingen
Wij leveren vooraf geconfigureerde keukenoplossingen voor gastenverblijven, waardoor u snel een offerte en snelle levering ontvangt. Zo bespaart u kostbare tijd.



2. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
Wij vinden de perfecte balans tussen kwaliteit en betaalbaarheid. Zo bent u verzekerd van maximale waarde zonder dat dit ten koste gaat van de duurzaamheid of prestaties.



3. Professionele teamondersteuning voor installatie
Wij leveren technische tekeningen en professionele technische ondersteuning om de installatie eenvoudiger en soepeler te laten verlopen.



4. Betrouwbare referenties van hotelrestaurants. Klanten in meer dan 120 landen vertrouwen op onze oplossingen, variërend van pensions en boetiekhotels tot sterrenhotels. Zo krijgt u een solide bewijs van het concept en hoeft u zich nergens zorgen over te maken.



5. Betrouwbaar aftersalespakket
Wij garanderen een snelle aftersales-service, inclusief technische ondersteuning op afstand, videobegeleiding en snelle verzending van reserveonderdelen.



Van concept tot realiteit levert Shinelong professionele en praktische keukenoplossingen die efficiënt, ruimtebesparend en klaar voor de toekomst zijn: perfect voor de flexibele bedrijfsmodellen van de hedendaagse horeca. Waar wacht je nog op? Ga met ons mee op de reis van hotelgastvrijheid.

#unit-GUdOkqtZil2EwQ3{padding-bottom:1vw;padding-top:1vw;}
Veelgestelde vragen


1
Welke professionele keukenapparatuur is nodig in een gastenverblijfkeuken?

Een basiskeuken voor een gastenverblijf omvat doorgaans een fornuis, een combi-oven, een stoomoven, een koelkast onder het aanrecht, een mixer, een vleesmolen, een afwasstation, een werkblad van roestvrij staal en een goed ventilatiesysteem. Deze zijn essentieel voor een efficiënte keukenindeling en dagelijkse werking.

2
Wat moet u doen als problemen met de apparatuur de dagelijkse gang van zaken in uw hotelkeuken beïnvloeden?

Bij problemen met keukenapparatuur kunt u rekenen op onze service voor het ontwerpen van hotelkeukens. Deze service omvat snelle probleemoplossing, 1 jaar garantie en responsieve aftersalesondersteuning, zodat uw keukenindeling zonder vertragingen vlekkeloos verloopt.

3
Hoe kiest u de juiste keukenapparatuur voor een pension of budgethotel?

Kies bij voorkeur voor producten van commerciële kwaliteit, met de nadruk op duurzaamheid, energiezuinigheid, capaciteit en eenvoudig schoonmaken.

4
Wat is de belangrijkste overweging bij het plannen van de keukenindeling van een pension?

1. Zorg voor een soepele workflow van voorbereiding tot service. 2. Zorg dat de keukeninrichting aansluit bij het menu van het pension. 3. Houd rekening met de distributie van de stroomvoorziening. 4. Gescheiden rauwe/gekookte/schone zones. 5. Reserveer ruimte voor toekomstige uitbreiding. 6. Voldoe aan de plaatselijke voorschriften voor voedselveiligheid en brandveiligheid.

5
Wat is de oplossing van Shinelong voor een gastenverblijfkeuken?

1. 2. Normen voor hoogwaardige apparatuur. Referenties hotel/restaurantcases 3. Installatiehandleiding & accessoires 4. Ondersteuning na verkoop

6
Bieden jullie ook diensten aan voor het ontwerpen van commerciële keukens?

Ja, wij bieden een op maat gemaakt keukenontwerp aan: plattegrond / 3D-weergave.