လုပ်ငန်းသုံး အသားလှီးစက်ကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် ထိရောက်သောလမ်းညွှန်ချက်

လှည့်ပတ်ထားသော စက်ဝိုင်းဓားပြားပါရှိသော အသားလှီးဖြတ်စက်သည် အနီရောင်အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဒိန်ခဲကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖြတ်တောက်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အသားညှပ်ဆိုင်များ၊ စူပါမားကတ်များ၊ နှင့် delis များတွင် အသုံးများဆုံး အစားအသောက်ပြင်ဆင်သည့်ကိရိယာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်၊ စီးပွားဖြစ်အဆင့် အသားလှီးဖြတ်စက်များသည် အချိုရည်များနှင့် အဆီများ အလွယ်တကူ စုပုံတတ်ပါသည်။ ဤတည်ဆောက်မှုသည် Salmonella ကဲ့သို့ဘက်တီးရီးယားများကို ခိုအောင်းစေပြီး တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုအန္တရာယ်ကို တိုးစေသည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ သင့်လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုကို ဘေးကင်းစေရန်၊ ထိရောက်မှုနှင့် ထိန်းချုပ်မှုအောက်တွင်ရှိနေစေရန် စီးပွားဖြစ်အသားလှီးဖြတ်စက်ကို မည်ကဲ့သို့နှင့် မည်သည့်အချိန်တွင် သန့်ရှင်းရမည်ကို သင့်အား တင်ပြပါမည်။

လုပ်ငန်းသုံးအဆင့် အသားလှီးစက်ဆိုတာ ဘာလဲ။

စီးပွားဖြစ် ပတ်၀န်းကျင်တွင် အသုံးပြုသော အသားလှီးဖြတ်စက်ကို စံသတ်မှတ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီသော သံမဏိနှင့် အလူမီနီယမ်သတ္တုစပ်များဖြင့် တည်ဆောက်ထားပြီး စဉ်ဆက်မပြတ် ဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ငန်းများအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ သန့်ရှင်းရေးမလုပ်မီ၊ အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကို နားလည်သဘောပေါက်ခြင်းက အစိတ်အပိုင်းများကို မထိခိုက်စေဘဲ သေချာစွာ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

အဓိက အစိတ်အပိုင်းများကို သန့်စင်သင့်သည်။

အသားလှီးဖြတ်စက်ကို မည်မျှမကြာခဏ သန့်စင်သင့်သနည်း။

သန့်ရှင်းရေးအကြိမ်ရေသည် လည်ပတ်မှု၏အရှိန်အဟုန်နှင့် ကိုင်တွယ်ဆောင်ရွက်နေသည့် ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်သည်။ FDA ၏ Food Code အရ ကောင်းသောစည်းကမ်းချက်မှာ ကုန်စုံဆိုင်များ၊ အစားအသောက်ဆိုင်များ၊ နှင့် အသားသတ်ဆိုင်များတွင် ပုံမှန်လိုအပ်သည့်အတိုင်း စဉ်ဆက်မပြတ်အသုံးပြုနေချိန်အတွင်း လေးနာရီတစ်ကြိမ် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန်ဖြစ်သည်။ အန္တရာယ်များသော သို့မဟုတ် ပမာဏမြင့်မားသော လုပ်ဆောင်ချက်များအတွက်၊ ဤကြားကာလကို နှစ်နာရီခန့်အတိုချုံ့ရန် အကြံပြုထားသည်။

နောက်ထပ်ရွှေစည်းမျဉ်းတစ်ခုကတော့ ညစ်ညမ်းမှုကို တားဆီးဖို့ အသားမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ အမျိုးအစားများအကြား ပြောင်းသည့်အခါတိုင်း လှီးဖြတ်ခြင်းကို သန့်ရှင်းရန်ဖြစ်သည်။

Deep Cleaning အတွက် အဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်

အသားလှီးဖြတ်ခြင်းလုပ်ငန်းအတွက် နက်ရှိုင်းစွာသန့်ရှင်းမှုပြုလုပ်ရန် ဤထိရောက်သောလမ်းညွှန်ချက်ကို လိုက်နာပါ။

က။ လုပ်ငန်းသုံးအဆင့် အသားလှီးဖြတ်စက်ကို တပ်ဆင်ခြင်း (အသေးစိတ် အဆင့် ၆ ဆင့်)

ဖယ်ရှားထားသော အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကို ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ပြီး ၎င်းတို့ကို သင်၏ဆေးဆေးကန် သို့မဟုတ် ကပ်လျက်သန့်ရှင်းသောနေရာတွင် စီမံဆောင်ရွက်ရန်အတွက် ထားရှိပါ။

1. Product Push Handle ကိုဖြုတ်ပြီးဖယ်ရှားပါ- ၎င်းသည် အသားတုံးကို နေရာတွင် ထိန်းထားရန် အသုံးပြုသည့် အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ပုံမှန်အားဖြင့် လွှတ်တင်သည့်လီဗာ သို့မဟုတ် ရိုးရှင်းသောသော့ခတ်တံဖြင့် လုံခြုံစေပါသည်။ ညစ်ညမ်းလွန်းသောကြောင့် ဦးစွာဖယ်ရှားပါ။
2. တွန်းလှည်းကို ဖယ်ရှားပါ- ထုတ်ကုန်ကို ကိုင်ဆောင်ထားသည့် လျှောလျှောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလုံးကို ၎င်း၏လမ်းညွှန်လမ်းကြောင်းမှ ဖယ်ရှားရမည်ဖြစ်သည်။ သင့်စက်၏လက်စွဲစာအုပ် (များသောအားဖြင့် လီဗာကို ရုတ်သိမ်းခြင်း သို့မဟုတ် လော့ခ်ဖွင့်ခြင်း ပါ၀င်သည်) ကို တိုင်ပင်ပြီး တွန်းလှည်းကို ဂရုတစိုက်ပိတ်ပါ။
3. Blade Sharpener ကို ဖယ်ရှားပါ- ချွန်စက်သည် များသောအားဖြင့် စက်၏အပေါ်ဘက်တွင် တည်ရှိပြီး လှည့်ကွက် သို့မဟုတ် အမြန်ထုတ်သည့် ယန္တရားဖြင့် လုံခြုံအောင် ပြုလုပ်ထားသည်။ သေးငယ်သော အစိတ်အပိုင်းများ မဆုံးရှုံးစေရန် ဂရုပြု၍ ဖယ်ရှားပါ။
4. အစောင့်အကြပ်ကို ဖယ်ရှားပါ- ဓါး၏မလှီးမထားသောအစွန်းကို ဖုံးအုပ်ထားသည့် ဤအစောင့်သည် ဓါး၏မျက်နှာပြင်အပြည့်ကို သန့်ရှင်းရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းကို ဝက်အူနှစ်ခု သို့မဟုတ် သော့ခတ်ခလုတ်တစ်ခုဖြင့် မကြာခဏ လုံခြုံစေပါသည်။
5. Slice Deflector ကို ဖယ်ရှားပါ- ဤသေးငယ်ပြီး ကွေးနေသောအပိုင်းသည် လှီးထားသောထုတ်ကုန်ကို ဓါးနှင့်ဝေးရာသို့ လမ်းညွှန်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ပရိုတင်းနှင့် အဆီပမာဏ အနည်းငယ်ကို မကြာခဏ ဖမ်းမိပြီး ဖယ်ရှားရပါမည်။
6. Back-of-Blade Access အတွက် Gauge Plate ကို ချိန်ညှိခြင်း- ဤသည်မှာ အရေးကြီးသော အဆင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အထူချိန်ညှိခလုတ်ကို ၎င်း၏အမြင့်ဆုံးဆက်တင်သို့ လှည့်ပါ။ ၎င်းသည် တံတိုင်း၏နောက်ဘက်တွင် နာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားသော သွားလာရခက်ခဲသောနေရာကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ဝင်ရောက်နိုင်စေရန်အတွက် တိုင်းတာသည့်ပန်းကန်ပြားကို အပြည့်အဝပြန်နုတ်ပေးသည်။

B. အစိတ်အပိုင်းများကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း။

သင်၏ PPE ကိုဖွင့်ပြီး သင်၏အစိတ်အပိုင်းများကို ဖြုတ်ထားခြင်းဖြင့် သန့်ရှင်းရေးဌာနသို့ ရွှေ့ပါ။

Professional 3-Compartment Sink စနစ်-

• ဆေးကြောခြင်း- ပထမအကွက်ကို ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 43 ℃ နှင့် သင့်လျော်သော ဆပ်ပြာဖြင့် ရေဖြည့်ပါ။ မြင့်မားသောအပူချိန်သည် အဆီများကို emulsify လုပ်ပေးသည်။
• ဆေးကြောခြင်း- ဒုတိယအကွက်တွင် သန့်ရှင်းကြည်လင်သောရေပါရှိရမည်။
• Sanitize- တတိယအကန့်တွင် အတည်ပြုထားသော သန့်စင်ဆေးရည် (ကလိုရင်း သို့မဟုတ် လေးပုံတစ်ပုံ အမိုးနီးယား) ကို မှန်ကန်သောအာရုံစူးစိုက်မှုဖြင့် ရောစပ်ကာ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် အပူချိန် 24 ဒီဂရီစင်တီ ဂရိတ်တွင် ထိန်းသိမ်းထားရပါမည်။

ကိရိယာရွေးချယ်မှုနှင့် အသုံးပြုမှု-

• အထူးသီးသန့် သန့်ရှင်းရေးကိရိယာများကို အသုံးပြုပါ- ကိုင်တွယ်ထားသော ဘရက်ရှ်အရှည်များ၊ နိုင်လွန်ပွတ်တိုက်အပြားများနှင့် အမြှုပ်များ တင်းကျပ်သောထောင့်များနှင့် အပေါက်များသို့ရောက်ရှိရန်အတွက် မဖြစ်မနေလိုအပ်ပါသည်။
• လက်တွန်းလှည်းမှ ဖုတ်ထားသော အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် သို့မဟုတ် တွန်းထားသော လက်မောင်းမှ သတ္တုမဟုတ်သော ခြစ်ရာများကို အသုံးပြုပါ။

သတိပြုရန်- တပ်ဆင်ထားသော အစိတ်အပိုင်းများအားလုံးကို သေချာစွာ ပွတ်တိုက်ပြီး ချုပ်ရိုးများနှင့် အကြောများကို သေချာစွာ ပွတ်တိုက်ပါ။ ပင်မစက်ကိုယ်ထည်ကို နှစ်မြှုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်အစိတ်အပိုင်းများပေါ်သို့ ရေကို တိုက်ရိုက်မဖြန်းပါနှင့်။

ဂ။ စက်ကိုယ်ထည်နှင့် ဓါးများကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း။

ဤအဆင့်တွင် အမြင့်ဆုံးအာရုံစူးစိုက်မှု လိုအပ်ပြီး ဘေးကင်းရေး ပရိုတိုကောများကို လိုက်နာရန် လိုအပ်သည်။

Blade Cleaning Protocol (ပြင်ပမျက်နှာပြင်)-

• သင်၏ဖြတ်တောက်ခံနိုင်သောကွက်လပ်လက်အိတ်ကိုဝတ်ဆင်ပါ။ သီးသန့်ခေါက်ထားသော သန့်ရှင်းရေးအ၀တ်စ သို့မဟုတ် အညစ်အကြေးမရှိသော ပတ်ပြားကို သင့်သန့်ရှင်းရေးဖြေရှင်းချက်တွင် စိမ်ထားပါ။
• ဘေးကင်းရေးနည်းပညာ- ဓါး၏ဗဟိုအချက်အချာမှ အမြဲစပြီး သုတ်ပြီး အစွန်းဘက်သို့ ရွှေ့ကာ စပါးလင်နှင့် ဓါးကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပါ (ဖြတ်တောက်သောအစွန်း၏ ဦးတည်ရာ)။ စက်ဝိုင်းပုံစံ သို့မဟုတ် ချွန်ထက်သောအစွန်းတလျှောက် အရှည်လိုက် ဘယ်တော့မှ မသုတ်ပါနှင့်။ ဒါက ပြင်းထန်တဲ့ ဖြတ်တောက်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

Blade နောက်ကျောကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း- အရေးကြီးသော အဆင့်

တိုင်းထွာပန်းကန်ပြားအား ၎င်း၏ အမြင့်ဆုံးအဖွင့် (အဆင့် A.6 အရ) သတ်မှတ်ထားသောကြောင့် ဓါးနောက်ကွယ်ရှိ ကွာဟချက်မှာ ထင်ရှားပါသည်။

• ဤ "အန္တရာယ်ဇုန်" သည် မမြင်နိုင်သော အကြွင်းအကျန်များကို စုပုံနေပါသည်။ လည်ပတ်နေသောရိုးတံတစ်ခုလုံး၊ ဓါး၏နောက်ဘက်မျက်နှာပြင်နှင့် အတွင်းဘက်အိမ်တို့ကို စေ့စေ့စပ်စပ် သန့်စင်ရန် အထူးပြုထားသော ရှည်လျားသောအမြှုပ်သန့်ရှင်းရေးဆပ်ပြာ၊ စုတ်တံအသေး သို့မဟုတ် သတ္တုမဟုတ်သောခြစ်ရာကို အသုံးပြုပါ။

စက်ကိုယ်ထည်နှင့် အောက်ခြေကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း-

• သန့်ရှင်းသော၊ စိုစွတ်သောအ၀တ်စနှင့် မှုတ်ပုလင်း (ရေပိုက် သို့မဟုတ် လေးလံသောရေစီးကြောင်းကို ဘယ်တော့မှ) အသုံးပြု၍ စက်အောက်ခြေတစ်ခုလုံးကို သုတ်ပေးပါ။
• မော်တာအိမ်ရာ၊ လျှောလမ်းများ၊ အထူထိန်းချုပ်ခလုတ်များနှင့် ထိန်းချုပ်ခလုတ်များကို အာရုံစိုက်ပါ။ လျှပ်စစ်ဝါယာကြိုးများ သို့မဟုတ် မော်တာအစိတ်အပိုင်းများကို ရေနှင့်ထိတွေ့ခွင့်မပြုရန် တင်းကျပ်စွာရှောင်ကြဉ်ပါ။

D. ဆေးကြောခြင်း၊ လေအခြောက်ခံခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း။

နောက်ဆုံးအဆင့်သုံးဆင့်သည် ချက်ချင်းပြန်လည်ညစ်ညမ်းမှုကို တားဆီးရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

ဆေးကြောခြင်းနည်းလမ်းများ

• တပ်ဆင်ထားသော အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကို သန့်စင်သောရေဖြင့် သေချာစွာဆေးကြောပါ၊ ဆပ်ပြာအကြွင်းအကျန်အားလုံးကို ဖယ်ရှားကြောင်း သေချာစေပါ။ လက်ကျန်ဆပ်ပြာသည် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအတားအဆီးတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး သင်၏သန့်ရှင်းရေးလုပ်သည့်အဆင့်ကို အသုံးမဝင်စေဘဲ သန့်စင်ဆေး၏ထိရောက်မှုကို ဟန့်တားပေးမည်ဖြစ်သည်။

မဖြစ်မနေ လေအခြောက်ခံခြင်း ပရိုတိုကော-

• မျက်နှာသုတ်ပုဝါ မသုံးပါနဲ့။ မျက်နှာသုတ်ပဝါများသည် ဘက်တီးရီးယားများနှင့် အမျှင်များကို ခိုအောင်းနိုင်ပြီး သင်၏သန့်ရှင်းသောမျက်နှာပြင်များကို ချက်ချင်းပြန်လည်ညစ်ညမ်းစေပါသည်။
• မြင့်သောစင်ပေါ်တွင် ချက်ချင်းလေကို အခြောက်ခံရန် မဖြစ်မနေ လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် အစိတ်အပိုင်းများကို လုံးဝခြောက်သွေ့စေပြီး ပြန်လည်မတပ်ဆင်မီ သံချေးတက်ခြင်းနှင့် အဏုဇီဝပိုးမွှားများ ကြီးထွားမှုကို ကာကွယ်ပေးသည်။

Sanitization Protocol (ဆေးကြောပြီးနောက်/အခြောက်ခံခြင်း)-

• သန့်ရှင်းသော မှုတ်ပုလင်းမှတစ်ဆင့် အစားအစာနှင့် ထိတွေ့သည့်မျက်နှာပြင်များနှင့် အစိတ်အပိုင်းများအားလုံးကို ခွဲခြမ်းစိပ်ဖြာပြီး သန့်စင်ထားသော သန့်စင်ဆေးရည် (တတိယ ရေဆေးခန်းမှ) အတည်ပြုထားသော သန့်စင်ဆေးရည်ကို လိမ်းပါ။
• အဆက်အသွယ်/နေရမည့်အချိန်ကို သတိပြုပါ- စက်ကိုအသုံးမပြုမီ ထုတ်လုပ်သူသတ်မှတ်ထားသော ထိတွေ့မှုအချိန် (ပုံမှန်အားဖြင့် စက္ကန့် 30 မှ 2 မိနစ်အထိ) သန့်စင်ဆေးရည်ကို နေထိုင်ခွင့်ပြုပါ။ ဤ "နေရမည့်အချိန်" သည် ပိုးသတ်ဆေးသည် ရောဂါပိုးများကို တက်ကြွစွာသတ်သည့်အချိန်ဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်သူမှ အတိအလင်း ညွှန်ကြားထားခြင်းမရှိပါက သန့်စင်ဆေးရည်ကို မသုတ်ပါနှင့်။

ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့် ဓားသွားချွန်ခြင်း လမ်းညွှန်ချက်များ

စနစ်တကျ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် ဓါးများကို ထိထိရောက်ရောက် ဖြတ်တောက်စေပြီး မော်တာပေါ်ရှိ တင်းမာမှုကို လျှော့ချပေးသည်။ ပုံမှန်လမ်းညွှန်ချက်များ

• ပြင်းထန်သောအသုံးပြုမှုပတ်ဝန်းကျင်များအတွက် အပတ်စဉ် ဓါးများကို ပွတ်ပေးပါ။ အလယ်အလတ် သို့မဟုတ် ပေါ့ပါးစွာ အသုံးပြုရန်အတွက် အပတ်စဉ်မှ လစဉ်။
• သင်္ဘောပေါ်ရှိချွန်စက် သို့မဟုတ် ထုတ်လုပ်သူမှ အကြံပြုထားသော ချွန်ထက်သောကျောက်ကို အသုံးပြုပါ။ ထုတ်လုပ်သူ၏ အကြံပြုထားသော ချွန်ထက်သောထောင့်ကို ထိန်းသိမ်းထားပါ (အများသောအားဖြင့် အပိုင်းလိုက်များစွာအတွက် 15-20°)။
• သံလမ်းများနှင့် ရွေ့လျားနေသောနေရာများကို လမ်းညွှန်ရန် NSF H1 အစားအစာအဆင့် ချောဆီ ၏ ပေါ့ပါးသောအင်္ကျီကို လိမ်းပါ။

ရှောင်ရန် အဖြစ်များသော အမှားများ

• မျက်နှာပြင်များကို ခြစ်ထုတ်ပြီး ဘက်တီးရီးယား ထောင်ချောက်များကို ဖန်တီးပေးသည့် သတ္တုအညစ်အကြေးများ သို့မဟုတ် အညစ်အကြေး သန့်စင်ဆေးများကို အသုံးပြုပါ။
• ဆပ်ပြာများ သန့်စင်ပြီးနောက် သန့်ရှင်းရေးကို ရှောင်ခြင်း; ဆပ်ပြာသည် သန့်စင်ဆေးကို အစားထိုးခြင်းမရှိပါ။
• ရေမြုပ်နေသော မော်တာအိမ် သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်ထိန်းချုပ်မှု။
• အစိတ်အပိုင်းများ အပြည့်အဝ မခြောက်သွေ့မီ ပြန်လည် စုစည်းပါ။

သန့်ရှင်းရေးလုပ်နေစဉ် ဘေးကင်းရေးသတိထားပါ။

• စက်ကို အမြဲတမ်း ပလပ်ဖြုတ်ပြီး ဖြစ်နိုင်လျှင် ပါဝါရင်းမြစ်ကို လော့ခ်ချ/ပိတ်ပါ။
• ဓါးကိုကိုင်တွယ်ရာတွင်နှင့် တင်းကျပ်သောနေရာများကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်သည့်အခါ ဖြတ်ခံနိုင်သောလက်အိတ်များကို အသုံးပြုပါ။
• လေ့ကျင့်သင်ကြားထားသော ဝန်ထမ်းများအား သန့်ရှင်းရေးကို ကန့်သတ်ပြီး ဘေးရန်များကို ရှောင်ရှားပါ။

သန့်ရှင်းရေးပြီးနောက် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များ

သန့်ရှင်းရေးလည်ပတ်မှုတစ်ခုစီပြီးနောက်၊ အတိုချုံးစစ်ဆေးခြင်းကိုလုပ်ဆောင်ပါ- ဓါးအစွန်းများကိုစစ်ဆေးပါ၊ ဝက်အူများအားလုံးကို တင်းကျပ်ကြောင်းအတည်ပြုပါ၊ ရထားလမ်းများချောမွေ့ကြောင်းသေချာစေရန်နှင့် တွန်းလှည်းလှုပ်ရှားမှုကိုစမ်းသပ်ပါ။ သန့်ရှင်းရေးနှင့် ချွန်ထက်အောင် ရေးသားထားသော မှတ်တမ်းကို ထိန်းသိမ်းပါ။ စစ်ဆေးရေးမှူးများနှင့် စာရင်းစစ်များသည် မှတ်တမ်းတင်ထားသော အချိန်ဇယားများကို တောင်းဆိုလေ့ရှိသည်။

နောက်ဆုံးစာရင်း၊ နေ့စဉ်နှင့် အပတ်စဉ်

• သန့်ရှင်းရေးမလုပ်မီ ပလပ်ဖြုတ်ပြီး လော့ခ်ချပါ။
• ဖြုတ်တပ်နိုင်သော အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကို ဖြုတ်ပြီး ဆေးကြောပါ။
• တံဆိပ်ညွှန်ကြားချက်များအလိုက် ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး သင့်လျော်သော နေထိုင်ချိန်ကို ခွင့်ပြုပါ။
• အပြည့်အဝခြောက်သွေ့ပြီး ပြန်လည်စုစည်းပါ။
• အချိန်ဇယားအတိုင်း ပွတ်ပြီး ချော့ပေးပါ။
• သန့်ရှင်းရေးနှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု လုပ်ဆောင်ချက်အားလုံးကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။

အမေးအဖြေများ

မေး- အသားလှီးဖြတ်စက်ကို ဘယ်နှစ်ကြိမ် သန့်စင်သင့်လဲ။

A- အနည်းဆုံး 4 နာရီတိုင်း စဉ်ဆက်မပြတ်အသုံးပြုခြင်း (FDA Food Code လမ်းညွှန်ချက်)။ ထုထည်မြင့်သော Delis တွင် 2-4 နာရီတိုင်းသည် အဖြစ်များသည်။ ပိုးမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားများကို ရှောင်ရှားရန် မတူညီသော ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများကြားတွင် အမြဲတမ်း သန့်ရှင်းပါ။

မေး- သန့်စင်ဆေးရည်ကို အိမ်သုံးဆေးကို သုံးလို့ရပါသလား။

A: ဟုတ်တယ်! ကလိုရင်းဖျော်ရည်များ (အညွှန်းတစ်ခုလျှင်) သည် ထိရောက်သော်လည်း EPA မှတ်ပုံတင်ထားသော အစားအစာ-အဆက်အသွယ် သန့်စင်ဆေး သို့မဟုတ် NSF မှ ခွင့်ပြုထားသော ထုတ်ကုန်ကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။ အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် နေထိုင်ချိန် ညွှန်ကြားချက်များကို တိကျစွာလိုက်နာပါ။

မေး- ပန်းကန်ဆေးစက်ထဲမှာ လှီးဖြတ်ထားတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတွေကို လုံခြုံအောင်ထားနိုင်မလား။

A- ထုတ်လုပ်သူမှ အစိတ်အပိုင်းများသည် ပန်းကန်ဆေးစက်ဘေးကင်းကြောင်း အတိအလင်းဖော်ပြထားမှသာ။ ဂက်စ်များနှင့် အပေါ်ယံပိုင်းများ ပျက်စီးခြင်းမှ ရှောင်ရှားရန် အချပ်လိုက် အစိတ်အပိုင်း အများအပြားကို လက်ဆေးခြင်းက ပိုကောင်းပါတယ်။

မေး- သန့်ရှင်းရေးလုပ်နေစဉ် ဓါးဒဏ်ရာကို ဘယ်လိုရှောင်ရှားရမလဲ။

A- အမြဲတမ်း ပလပ်ဖြုတ်ပါ၊ ဖြတ်ခံနိုင်သော လက်အိတ်များ ဝတ်ဆင်ပါ၊ လက်စွဲမှ ညွှန်ကြားသည့်အခါ ဓါးအစောင့်ကို ဖယ်ရှားပါ၊ ဖြတ်တောက်ခြင်းမရှိသော အစွန်းများဖြင့်သာ ဓါးကို ကိုင်တွယ်ပါ။

မေး- ဘယ်ချောဆီသုံးရမလဲ။

A- လမ်းပြသံလမ်းများနှင့် ရွေ့လျားနေသော အစိတ်အပိုင်းများပေါ်တွင် NSF H1 အစားအစာအဆင့် ချောဆီများကို အသုံးပြုပါ၊ ဓါးခုတ်သည့်မျက်နှာပြင်များတွင် မည်သည့်အခါမျှ ၎င်းကို သတိထားပါ။

မေး- လက်ဆေးဖို့ ဘယ်လောက်ကြာလဲ။

A- နေထိုင်ချိန်သည် သန့်စင်ဆေးဓာတုဗေဒအပေါ် မူတည်ပြီး၊ များသောအားဖြင့် စက္ကန့် 30 မှ 1 မိနစ်။ လက်ခံသောအဆက်အသွယ်အချိန်များအတွက် ထုတ်ကုန်တံဆိပ်နှင့် ဒေသကုဒ်များကို တိုင်ပင်ပါ။