Mga tip sa pagpili ng kalan ng komersyal na kusina at pagsusuri sa pagganap

Una, tingnan ang burner. Ang burner ay tumutukoy sa burner ng kalan, na karaniwang gawa sa bakal o bakal. Mahirap sabihin ang kalidad ng burner mula sa hitsura. Ang pinakamadaling paraan ay hilingin sa mangangalakal na magaan ito at hayaan mong makita ito sa iyong sarili. Ang mas asul na apoy, mas kumpleto ang pagkasunog, at syempre mas mahusay ang pagganap. Kung maaari kang gumawa ng isang pagsubok, gumawa ng isang palayok ng tubig nang sabay. Ang kalan na maaaring pakuluan muna ay natural na mas mahusay, at ang higit na init ay puro sa gitna ng palayok, mas mahusay. Pangalawa: Tumingin sa hurno. Tinutukoy ng kalidad ng hurno ang pagkakabukod ng init at epekto ng pagwawaldas ng init ng kalan. Mayroong mga piraso ng refractory bricks, at mayroon ding buong bricks o cast iron. Maaari mong obserbahan mula sa mga detalye ng pagkakagawa. Karaniwan, ang pagkakagawa ay mas pinong, at ang kalidad ay natural na mas mahusay. Gayunpaman, kailangan mo pa ring gamitin ito nang ilang sandali bago ka magkaroon ng isang sabihin sa bagay na ito. Ang kalan na may mas mahusay na teknolohiya ng hurno ay lubos na mapalawak ang buhay ng serbisyo nito at lubos na mabawasan ang rate ng pagpapanatili. Ang mga mahihirap ay maaaring ayusin sa loob ng 3 buwan, at ang mga mabubuti ay maaaring magamit sa loob ng 10 taon. Tatlo: Tumingin sa gripo. Ang kalan na may isang mainit na palayok ay karaniwang nilagyan ng isang faucet ng swing. Maaaring gamitin ng chef ang kutsara ng pagluluto sa kanyang kamay upang i -on ang switch upang makontrol ang tubig. Habang nagdudulot ito ng kaginhawaan sa chef, ito rin ang nagiging pinaka mahina na bagay sa kusina dahil sa maraming katok. Napakahalaga ng kalidad ng gripo. Ang isang mahusay na swing faucet ay nagkakahalaga ng daan -daang yuan bawat isa, na bihirang sa merkado. Ang ilang mga salita ng karanasan: 1. Tandaan na bumili ng kaunti pa kapag bumili ng kalan, at maaari mong palitan ang mga ito sa iyong sarili. 2. Kapag bumili ng kalan, siguraduhing bigyang pansin kung nasaan ang interface ng pipe ng tubig at kung maginhawa ang gripo? 3. Kung ang interface ng pipe ng tubig ay nasa likod ng kalan, maaari mong hilingin sa mangangalakal na palitan ang gripo ng estilo ng "tamang larawan sa ibaba". Apat: Tumingin sa fan at panloob na istraktura. Kadalasan, ang isang frying stove ay magkakaroon ng isang blower, iron shell o aluminyo shell, ang aluminyo shell ay mas mahusay at may mababang ingay. Ang blower ay naka -install sa ilalim ng kalan, at hindi madaling hatulan kung ito ay mabuti o masama. Kapag nagpapakilala, mangyaring mag -squat down o alisin ang panel ng kalan upang suriin, at tingnan ang panloob na istraktura ng kalan. Limang: Tingnan ang hindi kinakalawang na asero na materyal. Kung ang isang kalan ay mabuti o hindi may kaunting kinalaman sa kapal ng hindi kinakalawang na asero plate na ginamit, ngunit mayroon pa ring isang bagay na nangangailangan ng pansin. Iyon ang harap na gilid ng kalan (karaniwang kilala bilang ang front beam). Kapag nagpapatakbo ang chef, kailangan niyang i -drag ang palayok sa pagitan ng kalan at sa harap ng sinag. Kung ang materyal ng front beam ay masyadong manipis, mabilis itong babagsak. Mga keyword: Pag-save ng enerhiya na frying stove, hindi kinakalawang na asero frying stove, komersyal na kalan ng pagprito.