Tips pemilihan kompor dapur komersial dan evaluasi kinerja

Pertama, perhatikan pembakarnya. Pembakar mengacu pada tungku kompor, yang biasanya terbuat dari besi atau baja. Sulit untuk menilai kualitas pembakar hanya dari tampilannya. Cara termudah adalah meminta penjual untuk menyalakannya dan membiarkan Anda melihatnya sendiri. Semakin biru apinya, semakin sempurna pembakarannya, dan tentu saja semakin baik kinerjanya. Jika Anda bisa melakukan uji coba, siapkan panci berisi air. Kompor yang dapat mendidihkan air terlebih dahulu tentu lebih baik, dan semakin panas terkonsentrasi di tengah panci, semakin baik. Kedua: Perhatikan tungkunya. Kualitas tungku menentukan insulasi panas dan efek pembuangan panas kompor. Ada potongan batu bata tahan api, dan ada juga batu bata utuh atau besi cor. Anda dapat mengamati dari detail pengerjaannya. Umumnya, pengerjaannya lebih halus, dan kualitasnya tentu lebih baik. Namun, Anda tetap harus menggunakannya beberapa saat sebelum dapat menentukan pilihan dalam hal ini. Kompor dengan teknologi tungku yang lebih baik akan memperpanjang masa pakainya dan mengurangi biaya perawatannya. Yang kurang bagus mungkin perlu diperbaiki dalam 3 bulan, sedangkan yang bagus bisa dipakai selama 10 tahun. Tiga: Perhatikan kerannya. Kompor dengan panci panas umumnya dilengkapi keran putar. Koki dapat menggunakan sendok masak di tangannya untuk memutar sakelar guna mengontrol air. Meskipun memudahkan koki, keran ini juga menjadi hal yang paling rentan di dapur karena sering terjadi benturan. Kualitas keran sangat penting. Keran putar yang bagus harganya ratusan yuan per buah, yang jarang ditemukan di pasaran. Beberapa pengalaman: 1. Ingatlah untuk membeli beberapa keran lagi saat membeli kompor, dan Anda dapat menggantinya sendiri. 2. Saat membeli kompor, pastikan untuk memperhatikan letak sambungan pipa air dan apakah kerannya nyaman? 3. Jika sambungan pipa air berada di belakang kompor, Anda dapat meminta penjual untuk mengganti keran dengan model "gambar kanan bawah". Empat: Perhatikan kipas dan struktur internalnya. Umumnya, kompor penggorengan memiliki blower, rangka besi atau rangka aluminium. Rangka aluminium lebih baik dan memiliki tingkat kebisingan yang rendah. Blower dipasang di bawah kompor, dan tidak mudah untuk menilai apakah itu baik atau buruk. Saat mengidentifikasi, silakan jongkok atau lepaskan panel kompor untuk memeriksa, dan lihatlah struktur internal kompor. Lima: Lihat bahan baja tahan karat. Apakah kompor baik atau tidak tidak ada hubungannya dengan ketebalan pelat baja tahan karat yang digunakan, tetapi masih ada satu hal yang perlu diperhatikan. Itu adalah tepi depan kompor (umumnya dikenal sebagai balok depan). Saat koki mengoperasikan, ia perlu menyeret panci di antara kompor dan balok depan. Jika bahan balok depan terlalu tipis, itu akan cepat runtuh. Kata kunci: kompor penggorengan hemat energi, kompor penggorengan baja tahan karat, kompor penggorengan komersial.