Consejos para la selección de estufas de cocina comerciales y evaluación del rendimiento

Primero, observe el quemador. Se refiere al quemador de la estufa, que generalmente está hecho de hierro o acero. Es difícil determinar la calidad del quemador por su apariencia. La forma más fácil es pedirle al vendedor que lo encienda y le permita verlo usted mismo. Cuantas más llamas azules, más completa será la combustión y, por supuesto, mejor será el rendimiento. Si puede hacer una prueba, prepare una olla con agua al mismo tiempo. La estufa que hierve primero es naturalmente mejor, y cuanto más se concentre el calor en el centro de la olla, mejor. Segundo: Observe el horno. La calidad del horno determina su aislamiento térmico y su efecto de disipación. Hay piezas de ladrillos refractarios, y también ladrillos enteros o hierro fundido. Puede observar los detalles de la mano de obra. Generalmente, la mano de obra es más delicada y la calidad es naturalmente mejor. Sin embargo, aún debe usarla durante un tiempo antes de poder opinar al respecto. Una estufa con mejor tecnología de horno prolongará considerablemente su vida útil y reducirá considerablemente el mantenimiento. Los grifos defectuosos pueden necesitar reparación en 3 meses, mientras que los buenos pueden durar 10 años. Tres: Observe el grifo. Las cocinas con ollas calientes suelen tener un grifo de vaivén. El cocinero puede usar la cuchara para girar el interruptor y controlar el agua. Si bien es cómodo, también se convierte en el elemento más vulnerable de la cocina debido a los golpes. La calidad del grifo es fundamental. Un buen grifo de vaivén cuesta cientos de yuanes cada uno, algo poco común en el mercado. Algunos consejos prácticos: 1. Recuerde comprar algunos más al comprar una cocina; puede reemplazarlos usted mismo. 2. Al comprar una cocina, asegúrese de la ubicación de la conexión de la tubería de agua y de si el grifo es adecuado. 3. Si la conexión de la tubería de agua está detrás de la cocina, puede pedirle al vendedor que cambie el grifo por uno como el de la imagen de la derecha. Cuatro: Observe el ventilador y la estructura interna. Generalmente, las cocinas para freír tienen un ventilador, una carcasa de hierro o de aluminio; la carcasa de aluminio es mejor y menos ruidosa. El ventilador está instalado debajo de la estufa, y no es fácil determinar si está en buen estado. Para identificarlo, agáchese o retire el panel de la estufa para comprobarlo y observe la estructura interna. Cinco: Observe el material de acero inoxidable. Si una estufa es buena o mala tiene poco que ver con el grosor de la placa de acero inoxidable utilizada, pero hay un aspecto que requiere atención: el borde frontal de la estufa (comúnmente conocido como viga frontal). Cuando el chef está operando, necesita arrastrar la olla entre la estufa y la viga frontal. Si el material de la viga frontal es demasiado delgado, se derrumbará rápidamente. Palabras clave: estufa de freír de bajo consumo, estufa de freír de acero inoxidable, estufa de freír comercial.