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Consejos de selección de estufa de cocina comercial y evaluación de rendimiento

Primero, mira el quemador. El quemador se refiere al quemador de la estufa, que generalmente está hecho de hierro o acero. Es difícil distinguir la calidad del quemador de la apariencia. La forma más fácil es pedirle al comerciante que lo ilumine y dejarle verlo usted mismo. Cuantas más llamas azules, más completa serán la combustión y, por supuesto, mejor será el rendimiento. Si puede hacer una prueba, haga una olla de agua al mismo tiempo. La estufa que puede hervir primero es naturalmente mejor, y cuanto más se concentra el calor en el medio de la olla, mejor. Segundo: Mira el horno. La calidad del horno determina el aislamiento de calor y el efecto de disipación de calor de la estufa. Hay piezas de ladrillos refractarios, y también hay ladrillos integrales o hierro fundido. Puede observar de los detalles de la mano de obra. En general, la mano de obra es más delicada y la calidad es naturalmente mejor. Sin embargo, aún tiene que usarlo por un tiempo antes de que pueda decir a este respecto. La estufa con mejor tecnología de horno extenderá en gran medida su vida útil y reducirá en gran medida la tasa de mantenimiento. Es posible que los pobres necesiten ser reparados en 3 meses, y los buenos pueden usarse durante 10 años. Tres: Mira el grifo. La estufa con una olla caliente generalmente está equipada con un grifo columpio. El chef puede usar la cuchara de cocción en su mano para girar el interruptor para controlar el agua. Si bien trae conveniencia al chef, también se convierte en lo más vulnerable en la cocina debido a muchos golpes. La calidad del grifo es muy importante. Un buen grifo swing cuesta cientos de yuan cada uno, lo cual es raro en el mercado. Algunas palabras de experiencia: 1. Recuerde comprar algunos más al comprar una estufa, y puede reemplazarlos usted mismo. 2. Al comprar una estufa, asegúrese de prestar atención a dónde está la interfaz de la tubería de agua y si el grifo es conveniente. 3. Si la interfaz de la tubería de agua está detrás de la estufa, puede pedirle al comerciante que reemplace el grifo con el estilo de "Imagen correcta a continuación". Cuatro: Mira el ventilador y la estructura interna. En general, una estufa de frito tendrá un soplador, concha de hierro o concha de aluminio, la concha de aluminio es mejor y tiene bajo ruido. El soplador se instala debajo de la estufa, y no es fácil juzgar si es bueno o malo. Cuando se identifique, ponga en cíjano o retire el panel de la estufa para verificar, y eche un vistazo a la estructura interna de la estufa. Cinco: Mira el material de acero inoxidable. Si una estufa es buena o no tiene poco que ver con el grosor de la placa de acero inoxidable utilizada, pero todavía hay una cosa que necesita atención. Ese es el borde frontal de la estufa (comúnmente conocido como la viga frontal). Cuando el chef está operando, necesita arrastrar la olla entre la estufa y la viga delantera. Si el material del haz delantero es demasiado delgado, colapsará rápidamente. Palabras clave: estufa de frito que ahorra energía, estufa de frito de acero inoxidable, estufa de freír comercial.

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