Dicas de seleção de fogão a cozinha comerciais e avaliação de desempenho

Primeiro, olhe para o queimador. O queimador refere -se ao queimador do fogão, que geralmente é feito de ferro ou aço. É difícil dizer a qualidade do queimador da aparência. A maneira mais fácil é pedir ao comerciante que o acenda e deixe você ver você mesmo. Quanto mais chamas azuis, mais completa a combustão e, é claro, melhor o desempenho. Se você puder fazer um teste, faça um pote de água ao mesmo tempo. O fogão que pode ferver primeiro é naturalmente melhor, e quanto mais o calor é concentrado no meio da panela, melhor. Segundo: olhe para o forno. A qualidade do forno determina o isolamento de calor e o efeito de dissipação de calor do fogão. Há pedaços de tijolos refratários e também há tijolos integrais ou ferro fundido. Você pode observar a partir dos detalhes da obra. Geralmente, a obra é mais delicada e a qualidade é naturalmente melhor. No entanto, você ainda precisa usá -lo por um tempo antes de poder ter uma opinião a esse respeito. O fogão com melhor tecnologia de forno estenderá muito sua vida útil e reduzirá muito a taxa de manutenção. Os pobres podem precisar ser reparados em 3 meses, e os bons podem ser usados ​​por 10 anos. Três: Olhe para a torneira. O fogão com uma panela quente é geralmente equipado com uma torneira oscilante. O chef pode usar a colher de cozinha na mão para girar o interruptor para controlar a água. Embora traga conveniência ao chef, também se torna a coisa mais vulnerável na cozinha por causa de muita batida. A qualidade da torneira é muito importante. Uma boa torneira de balanço custa centenas de yuan cada, o que é raro no mercado. Algumas palavras de experiência: 1. Lembre -se de comprar mais alguns ao comprar um fogão e você pode substituí -los você mesmo. 2. Ao comprar um fogão, não deixe de prestar atenção em onde está a interface do tubo de água e se a torneira é conveniente? 3. Se a interface do tubo de água estiver atrás do fogão, você poderá pedir ao comerciante que substitua a torneira pelo estilo de "foto certa abaixo". Quatro: Olhe para o ventilador e a estrutura interna. Geralmente, um fogão de fritura tem um soprador, casca de ferro ou casca de alumínio, a concha de alumínio é melhor e tem baixo ruído. O soprador está instalado sob o fogão e não é fácil julgar se é bom ou ruim. Ao identificar, agache -se ou remova o painel do fogão para verificar e dê uma olhada na estrutura interna do fogão. Cinco: Olhe para o material de aço inoxidável. Se um fogão é bom ou não tem pouco a ver com a espessura da placa de aço inoxidável usada, mas ainda há uma coisa que precisa de atenção. Essa é a borda frontal do fogão (comumente conhecida como feixe frontal). Quando o chef está operando, ele precisa arrastar a panela entre o fogão e a viga frontal. Se o material do feixe frontal for muito fino, ele entrará em colapso rapidamente. Palavras-chave: fogão de frigideira que economiza energia, fogão de frigideira em aço inoxidável, fogão de fritura comercial.