Petua Pemilihan Kompor Dapur Komersial dan Penilaian Prestasi

Pertama, lihat pembakar. Pembakar merujuk kepada pembakar dapur, yang biasanya diperbuat daripada besi atau keluli. Sukar untuk memberitahu kualiti pembakar dari penampilan. Cara paling mudah adalah meminta saudagar untuk menyalakannya dan membiarkan anda melihatnya sendiri. Lebih banyak api biru, semakin lengkap pembakaran, dan sudah tentu lebih baik prestasi. Jika anda boleh melakukan ujian, buat periuk air pada masa yang sama. Kompor yang boleh mendidih terlebih dahulu secara semulajadi lebih baik, dan lebih banyak haba tertumpu di tengah -tengah periuk, lebih baik. Kedua: Lihatlah relau. Kualiti relau menentukan penebat haba dan kesan pelesapan haba dari dapur. Terdapat kepingan batu bata refraktori, dan terdapat juga bata atau besi tuang. Anda boleh memerhatikan dari butiran kerja. Umumnya, mutu kerja lebih halus, dan kualitinya secara semula jadi lebih baik. Walau bagaimanapun, anda masih perlu menggunakannya untuk seketika sebelum anda boleh mengatakan dalam hal ini. Kompor dengan teknologi relau yang lebih baik akan memanjangkan hayat perkhidmatannya dan mengurangkan kadar penyelenggaraan. Orang miskin mungkin perlu dibaiki dalam 3 bulan, dan yang baik boleh digunakan selama 10 tahun. Tiga: Lihat keran. Kompor dengan periuk hangat biasanya dilengkapi dengan keran ayunan. Chef boleh menggunakan sudu memasak di tangannya untuk menghidupkan suis untuk mengawal air. Walaupun ia membawa kemudahan kepada koki, ia juga menjadi perkara yang paling lemah di dapur kerana banyak mengetuk. Kualiti keran sangat penting. Kencing swing yang baik kos beratus -ratus yuan masing -masing, yang jarang berlaku di pasaran. Beberapa perkataan pengalaman: 1. Ingatlah untuk membeli beberapa lagi apabila membeli dapur, dan anda boleh menggantikannya sendiri. 2. Apabila membeli dapur, pastikan anda memberi perhatian kepada di mana antara muka paip air dan sama ada keran itu mudah? 3. Sekiranya antara muka paip air berada di belakang dapur, anda boleh meminta saudagar untuk menggantikan keran dengan gaya "gambar yang betul di bawah". Empat: Lihat kipas dan struktur dalaman. Umumnya, dapur menggoreng akan mempunyai blower, shell besi atau shell aluminium, shell aluminium lebih baik dan mempunyai bunyi yang rendah. Blower dipasang di bawah dapur, dan tidak mudah untuk menilai sama ada ia baik atau buruk. Apabila mengenal pasti, sila jongkok atau keluarkan panel dapur untuk memeriksa, dan lihat struktur dalaman dapur. Lima: Lihat bahan keluli tahan karat. Sama ada dapur yang baik atau tidak ada kaitan dengan ketebalan plat keluli tahan karat yang digunakan, tetapi masih ada satu perkara yang memerlukan perhatian. Itulah pinggir depan dapur (biasanya dikenali sebagai rasuk depan). Apabila koki beroperasi, dia perlu menyeret periuk antara dapur dan rasuk depan. Jika bahan rasuk depan terlalu nipis, ia akan runtuh dengan cepat. Kata kunci: Kompor penggoreng penjimatan tenaga, dapur goreng keluli tahan karat, dapur menggoreng komersial.