نصائح اختيار موقد المطبخ التجاري وتقييم الأداء

أولا ، انظر إلى الموقد. يشير الموقد إلى موقد الموقد ، والذي عادة ما يكون مصنوعًا من الحديد أو الصلب. من الصعب معرفة جودة الموقد من المظهر. أسهل طريقة هي أن تطلب من التاجر إضاءةه والسماح لك برؤيته بنفسك. كلما زاد النيران الزرقاء ، زاد احتمال الاحتراق ، وبالطبع كلما كان الأداء أفضل. إذا كنت تستطيع إجراء اختبار ، فقم بإجراء وعاء من الماء في نفس الوقت. الموقد الذي يمكن أن يغلي أولاً أفضل بشكل طبيعي ، وكلما زادت الحرارة في منتصف الوعاء ، كان ذلك أفضل. ثانياً: انظر إلى الفرن. تحدد جودة الفرن عزل الحرارة وتأثير تبديد الحرارة للموقد. هناك قطع من الطوب الحراري ، وهناك أيضًا طوب كامل أو الحديد الزهر. يمكنك ملاحظة من تفاصيل الصنعة. بشكل عام ، يكون الصنعة أكثر حساسية ، والجودة أفضل بشكل طبيعي. ومع ذلك ، لا يزال يتعين عليك استخدامه لفترة من الوقت قبل أن تتمكن من الحصول على رأي في هذا الصدد. ستقوم الموقد بتكنولوجيا الفرن الأفضل بتمديد عمر الخدمة بشكل كبير ويقلل بشكل كبير من معدل الصيانة. قد تحتاج الفقراء إلى إصلاحها في غضون 3 أشهر ، ويمكن استخدام تلك الجيدة لمدة 10 سنوات. ثلاثة: انظر إلى الصنبور. تم تجهيز الموقد مع وعاء دافئ عمومًا بحملات أرجوحة. يمكن للطاهي استخدام ملعقة الطبخ في يده لتحويل المفتاح للتحكم في الماء. على الرغم من أنه يجلب الراحة للطاهي ، إلا أنه يصبح أيضًا الشيء الأكثر ضعفًا في المطبخ بسبب الكثير من الطرق. جودة الصنبور مهمة للغاية. يكلف صنبور التأرجح الجيد مئات اليوان لكل منهما ، وهو أمر نادر الحدوث في السوق. بضع كلمات خبرة: 1. تذكر أن تشتري بضعة المزيد عند شراء موقد ، ويمكنك استبدالها بنفسك. 2. عند شراء موقد ، تأكد من الانتباه إلى مكان وجود واجهة أنابيب المياه وما إذا كانت الصنبور مريحة؟ 3. إذا كانت واجهة أنابيب الماء خلف الموقد ، فيمكنك أن تطلب من التاجر استبدال الصنبور بأسلوب "الصورة الصحيحة أدناه". أربعة: انظر إلى المروحة والهيكل الداخلي. بشكل عام ، سيكون للموقد القلي منفاخ أو قذيفة حديدية أو قذيفة من الألومنيوم ، قذيفة الألومنيوم أفضل ولها ضوضاء منخفضة. يتم تثبيت المنفاخ تحت الموقد ، وليس من السهل الحكم على ما إذا كان جيدًا أم سيئًا. عند التعرف ، يرجى القرفصاء لأسفل أو إزالة لوحة الموقد للتحقق ، وإلقاء نظرة على الهيكل الداخلي للموقد. خمسة: انظر إلى مادة الفولاذ المقاوم للصدأ. سواء كان الموقد جيدًا أم لا ، لا علاقة له بسمك لوحة الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدمة ، ولكن لا يزال هناك شيء واحد يحتاج إلى الاهتمام. هذه هي الحافة الأمامية للموقد (المعروف باسم الحزمة الأمامية). عندما يعمل الطاهي ، يحتاج إلى سحب الوعاء بين الموقد والحزمة الأمامية. إذا كانت مادة الحزمة الأمامية رقيقة جدًا ، فسوف تنهار بسرعة. الكلمات المفتاحية: موقد القلي الموفر للطاقة ، موقد القلي من الفولاذ المقاوم للصدأ ، موقد القلي التجاري.