Factory Canteen Commercial Kitchen Equipment Configuration Guide at Equipment Classification

Ang mga kagamitan sa kusina at kalusugan ng tao ay hindi mapaghihiwalay dahil malapit ang mga ito sa pagkain. Kamakailan, natuklasan ng mga opisyal ng pagpapatupad ng batas ng Industrial and Commercial Bureau ng lungsod sa isang inspeksyon na nabigo ang isang partikular na tatak ng mga stainless steel na kagamitan sa mga pamantayan, na may labis na manganese content at substandard na nickel content. Napukaw nito ang atensyon ng mga tao sa kalidad ng mga kagamitang hindi kinakalawang na asero. Ang hindi kinakalawang na asero ay gawa sa iron-chromium alloy at iba pang mga elemento ng bakas, tulad ng nickel, titanium, manganese at iba pang mga metal. Dahil sa magagandang katangian ng metal nito at mas mahusay na resistensya sa kaagnasan kaysa sa iba pang mga metal, maganda at matibay ang mga kagamitang gawa rito. Kaya naman, parami nang parami ang mga ito na ginagamit sa paggawa ng mga kagamitan sa kusina at unti-unting pumapasok sa mga tahanan ng maraming pamilya. Ang bansa ay may mga regulasyon at pamantayan para sa nilalaman ng mga elemento ng bakas tulad ng chromium, nickel, at manganese sa mga produktong hindi kinakalawang na asero. Masyadong mataas o masyadong mababa ay hindi katanggap-tanggap. Kabilang sa mga ito, ang chromium ay anti-corrosion at ang nickel ay anti-rust. Kung mababa ang nilalaman ng nickel, hindi makakamit ang anti-rust effect; kung mababa ang nilalaman ng chromium, hindi makakamit ang anti-corrosion effect. Kung ang nilalaman ng dalawa ay masyadong mataas, ito ay makakasama sa katawan ng tao. Kapag ang kalidad ng produkto ay hindi kwalipikado o ginamit nang hindi wasto, makakasama ito sa kalusugan. Halimbawa, ang labis na mangganeso ay magdudulot ng hyperthyroidism. Ang mga nabanggit na substandard na produkto ay may mas maraming manganese at mas kaunting nickel, na sanhi ng mga mamimili na sinusubukang bawasan ang mga gastos. Bagama't maganda at matibay ang mga kagamitang hindi kinakalawang na asero, maglalabas ito ng mga nakakapinsalang sangkap kapag ginamit nang hindi wasto, na makakasama sa katawan ng tao. Ang mga sumusunod na punto ay dapat bigyang-pansin kapag gumagamit ng hindi kinakalawang na asero na pinggan: Una, ang asin, toyo, suka, sopas ng gulay, atbp. ay hindi dapat itago nang mahabang panahon, dahil ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng maraming electrolytes. Kung ang mga ito ay nakaimbak nang mahabang panahon, ang hindi kinakalawang na asero ay magre-react ng electrochemically sa mga electrolyte na ito, upang ang mga nakakalason na elemento ng metal ay matunaw. Pangalawa, huwag gumamit ng hindi kinakalawang na asero na kaldero upang magluto ng Chinese na gamot, dahil ang Chinese medicine ay naglalaman ng iba't ibang mga alkaloid, organic acids at iba pang sangkap, lalo na sa ilalim ng mga kondisyon ng pag-init, madaling mag-react ng kemikal na may hindi kinakalawang na asero, na magpapalubha sa bisa ng gamot nang hindi bababa sa at makabuo ng ilang mga nakakalason na kumplikado sa pinakamasama. Pangatlo, huwag gumamit ng malakas na alkaline o malakas na oxidizing na kemikal tulad ng soda, bleaching powder, sodium hypochlorite, atbp. para sa paghuhugas. Dahil ang mga sangkap na ito ay malalakas na electrolyte, sila ay magre-react din ng electrochemically sa hindi kinakalawang na asero. Pang-apat, huwag magsunog ng walang laman. Ang stainless steel cookware ay may mas mababang thermal conductivity kaysa sa mga produktong bakal at aluminyo, at ang oras ng paglipat ng init ay mabagal. Ang walang laman na pagkasunog ay magiging sanhi ng pagtanda at pagkalaglag ng chrome plating sa ibabaw ng cookware. Ikalima, panatilihing malinis ang mga gamit sa pagluluto at kuskusin ito ng madalas, lalo na pagkatapos mag-imbak ng mga pampalasa tulad ng suka at toyo, hugasan ito sa oras upang panatilihing tuyo ang kagamitan sa pagluluto. Sa panahon ngayon, may iba't-ibang mga gamit sa mesa at kagamitan sa kusina sa merkado na nakasisilaw. Bilang karagdagan sa hindi kinakalawang na asero na pinggan at kagamitan sa kusina, karaniwang ginagamit din ang mga pinggan na gawa sa aluminyo, bakal, ceramic at iba pang mga materyales, bawat isa ay may sariling mga pakinabang at disadvantages. Dahil ang labis na akumulasyon ng aluminyo sa katawan ng tao ay magpapabagal sa pagtanda ng mga tao at magkaroon ng isang tiyak na masamang epekto sa memorya, ang mga kagamitang aluminyo at kagamitan sa kusina ay unti-unting tinanggal. Bagama't ang ceramic kitchenware ay ang pinakamaliit na nakakalason sa mga kitchenware, ang glaze sa maraming ceramics ay naglalaman ng lead, na nakakalason, kaya pinakamahusay na gumamit ng tableware na may pulang panloob na dingding at walang glaze pigment. Ang bagong binili na ceramic tableware at kitchenware ay maaaring ibabad at pakuluan sa 4% na tubig ng suka upang alisin ang mga nakakapinsalang sangkap. Mga Keyword: Matipid sa enerhiya na singaw cabinet_school canteen kitchenware_canteen stainless steel kitchen equipment_school kitchen renovation project_Guangzhou kitchenware factory.