Hướng dẫn cấu hình thiết bị bếp thương mại nhà máy và phân loại thiết bị

Dụng cụ nhà bếp và sức khỏe con người là hai yếu tố không thể tách rời vì chúng tiếp xúc gần nhất với thực phẩm. Gần đây, trong một cuộc kiểm tra, cán bộ thực thi pháp luật thuộc Cục Công Thương một thành phố đã phát hiện một nhãn hiệu dụng cụ bằng thép không gỉ không đạt tiêu chuẩn, với hàm lượng mangan quá mức và hàm lượng niken dưới mức tiêu chuẩn. Điều này đã khơi dậy sự chú ý của mọi người đến chất lượng của dụng cụ bằng thép không gỉ. Thép không gỉ được làm từ hợp kim sắt-crom và các nguyên tố vi lượng khác, chẳng hạn như niken, titan, mangan và các kim loại khác. Nhờ đặc tính kim loại tốt và khả năng chống ăn mòn tốt hơn các kim loại khác, dụng cụ làm từ thép không gỉ có vẻ đẹp và độ bền cao. Do đó, ngày càng nhiều dụng cụ nhà bếp được sử dụng và dần dần trở nên phổ biến trong các gia đình. Quốc gia này đã có các quy định và tiêu chuẩn về hàm lượng các nguyên tố vi lượng như crom, niken và mangan trong các sản phẩm thép không gỉ. Quá cao hoặc quá thấp đều không được chấp nhận. Trong đó, crom có ​​tác dụng chống ăn mòn và niken có tác dụng chống gỉ. Nếu hàm lượng niken thấp, hiệu quả chống gỉ sẽ không đạt được; nếu hàm lượng crom thấp, hiệu quả chống ăn mòn cũng không đạt được. Nếu hàm lượng của cả hai chất này quá cao sẽ gây hại cho cơ thể. Khi chất lượng sản phẩm không đạt yêu cầu hoặc sử dụng không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe. Ví dụ, hàm lượng mangan quá mức sẽ gây cường giáp. Các sản phẩm kém chất lượng nêu trên có hàm lượng mangan cao hơn niken, nguyên nhân là do người tiêu dùng muốn tiết kiệm chi phí. Bộ đồ ăn bằng thép không gỉ tuy đẹp và bền, nhưng nếu sử dụng không đúng cách sẽ giải phóng các chất độc hại, gây hại cho cơ thể. Khi sử dụng bộ đồ ăn bằng thép không gỉ, cần lưu ý những điểm sau: Thứ nhất, không nên bảo quản muối, nước tương, giấm, canh rau củ, v.v. trong thời gian dài, vì những thực phẩm này chứa nhiều chất điện giải. Nếu bảo quản lâu, thép không gỉ sẽ phản ứng điện hóa với các chất điện giải này, làm hòa tan các nguyên tố kim loại độc hại. Thứ hai, không nên sử dụng nồi inox để nấu thuốc Đông y, vì thuốc Đông y chứa nhiều loại alkaloid, axit hữu cơ và các thành phần khác, đặc biệt là khi đun nóng, thép không gỉ dễ phản ứng hóa học với thép không gỉ, ít nhất sẽ làm giảm hiệu quả của thuốc, thậm chí còn tạo ra một số hợp chất độc hại. Thứ ba, không sử dụng các hóa chất kiềm mạnh hoặc oxy hóa mạnh như soda, bột tẩy trắng, natri hypoclorit, v.v. để rửa. Vì những chất này là chất điện phân mạnh, chúng cũng sẽ phản ứng điện hóa với thép không gỉ. Thứ tư, không đốt rỗng. Đồ nấu bằng thép không gỉ có độ dẫn nhiệt thấp hơn các sản phẩm từ sắt và nhôm, thời gian truyền nhiệt chậm. Đốt rỗng sẽ làm lớp mạ crom trên bề mặt đồ nấu bị lão hóa và bong tróc. Thứ năm, giữ đồ nấu sạch sẽ và thường xuyên cọ rửa, đặc biệt là sau khi cất giữ các loại gia vị như giấm và nước tương, hãy rửa sạch kịp thời để giữ cho đồ nấu khô ráo. Ngày nay, trên thị trường có rất nhiều loại đồ dùng trên bàn ăn và đồ dùng nhà bếp sáng bóng. Ngoài đồ dùng trên bàn ăn và đồ dùng nhà bếp bằng thép không gỉ, đồ dùng trên bàn ăn làm bằng nhôm, sắt, gốm sứ và các chất liệu khác cũng rất phổ biến, mỗi loại đều có ưu và nhược điểm riêng. Do sự tích tụ quá mức của nhôm trong cơ thể con người sẽ làm chậm quá trình lão hóa và có những ảnh hưởng nhất định đến trí nhớ, nên đồ dùng trên bàn ăn và đồ dùng nhà bếp bằng nhôm đã dần bị loại bỏ. Mặc dù đồ dùng nhà bếp bằng gốm ít độc hại nhất, nhưng lớp men trong nhiều loại gốm sứ có chứa chì, một chất độc hại, vì vậy tốt nhất nên sử dụng bộ đồ ăn có thành trong màu đỏ và không có chất tạo màu men. Bộ đồ ăn và đồ dùng nhà bếp bằng gốm mới mua có thể được ngâm và đun sôi trong nước giấm 4% để loại bỏ các chất độc hại. Từ khóa: Tủ hấp tiết kiệm năng lượng_đồ dùng nhà bếp căng tin trường học_thiết bị nhà bếp bằng thép không gỉ căng tin_dự án cải tạo nhà bếp trường học_nhà máy đồ dùng nhà bếp Quảng Châu.