Panduan Konfigurasi Peralatan Dapur Komersial Pabrik dan Klasifikasi Peralatan

Peralatan dapur dan kesehatan manusia tidak dapat dipisahkan karena mereka berada dalam kontak terdekat dengan makanan. Baru -baru ini, petugas penegak hukum dari sebuah Biro Industri dan Komersial Kota ' ditemukan dalam inspeksi bahwa merek peralatan stainless steel tertentu gagal memenuhi standar, dengan kandungan mangan yang berlebihan dan kandungan nikel di bawah standar. Ini telah membangkitkan perhatian orang ' pada kualitas peralatan stainless steel. Stainless steel terbuat dari paduan besi-kromium dan elemen jejak lainnya, seperti nikel, titanium, mangan dan logam lainnya. Karena sifat logamnya yang baik dan ketahanan korosi yang lebih baik daripada logam lainnya, peralatan yang terbuat dari itu indah dan tahan lama. Oleh karena itu, semakin banyak dari mereka yang digunakan untuk membuat peralatan dapur dan secara bertahap memasuki rumah banyak keluarga. Negara ini memiliki peraturan dan standar untuk konten elemen jejak seperti kromium, nikel, dan mangan dalam produk stainless steel. Terlalu tinggi atau terlalu rendah tidak dapat diterima. Di antara mereka, kromium adalah anti-korosi dan nikel adalah anti-rust. Jika kandungan nikel rendah, efek anti-rust tidak dapat dicapai; Jika kandungan kromium rendah, efek anti-korosi tidak dapat dicapai. Jika konten keduanya terlalu tinggi, itu akan berbahaya bagi tubuh manusia. Ketika kualitas produk tidak memenuhi syarat atau digunakan secara tidak benar, itu akan membahayakan kesehatan. Misalnya, mangan yang berlebihan akan menyebabkan hipertiroidisme. Produk-produk di bawah standar yang disebutkan di atas memiliki lebih banyak mangan dan lebih sedikit nikel, yang disebabkan oleh konsumen yang mencoba mengurangi biaya. Meskipun peralatan makan stainless steel indah dan tahan lama, itu akan melepaskan zat berbahaya jika digunakan secara tidak benar, yang akan membahayakan tubuh manusia. Poin -poin berikut harus diperhatikan saat menggunakan peralatan makan stainless steel: pertama, garam, kecap, cuka, sup sayuran, dll. Tidak boleh disimpan untuk waktu yang lama, karena makanan ini mengandung banyak elektrolit. Jika mereka disimpan untuk waktu yang lama, stainless steel akan bereaksi secara elektrokimia dengan elektrolit ini, sehingga elemen logam beracun akan larut. Kedua, jangan gunakan pot stainless steel untuk memasak obat Cina, karena obat Cina mengandung berbagai alkaloid, asam organik dan bahan -bahan lainnya, terutama di bawah kondisi pemanasan, mudah untuk bereaksi secara kimia dengan stainless steel, yang akan memperburuk kemanjuran obat setidaknya dan paling sedikit dan menghasilkan kompleks toksik tertentu di yang terburuk. Ketiga, jangan gunakan alkali yang kuat atau bahan kimia pengoksidasi yang kuat seperti soda, bubuk pemutih, natrium hipoklorit, dll. untuk mencuci. Karena zat -zat ini adalah elektrolit yang kuat, mereka juga akan bereaksi secara elektrokimia dengan stainless steel. Keempat, jangan terbakar kosong. Peralatan masak stainless steel memiliki konduktivitas termal yang lebih rendah daripada produk besi dan aluminium, dan waktu perpindahan panas lambat. Pembakaran kosong akan menyebabkan pelapisan krom di permukaan peralatan masak untuk menua dan rontok. Kelima, jaga agar peralatan masak tetap bersih dan sering gosok, terutama setelah menyimpan bumbu seperti cuka dan kecap, cuci tepat waktu untuk menjaga peralatan masak tetap kering. Saat ini, ada berbagai peralatan makan dan peralatan dapur di pasaran yang mempesona. Selain peralatan makan dan peralatan dapur stainless steel, peralatan makan yang terbuat dari aluminium, besi, keramik, dan bahan lainnya juga umum digunakan, masing -masing dengan kelebihan dan kekurangannya sendiri. Karena akumulasi aluminium yang berlebihan dalam tubuh manusia akan memperlambat orang ' penuaan dan memiliki efek samping tertentu pada memori, peralatan makan aluminium dan peralatan dapur secara bertahap telah dihilangkan. Meskipun peralatan dapur keramik adalah yang paling tidak beracun di antara peralatan dapur, glasir dalam banyak keramik mengandung timah, yang beracun, jadi yang terbaik adalah menggunakan peralatan makan dengan dinding dalam merah dan tidak ada pigmen glasir. Peralatan makan keramik dan peralatan dapur yang baru dibeli dapat direndam dan direbus dalam air cuka 4% untuk menghilangkan zat berbahaya. Kata kunci: Kabinet uap hemat energi_school Canteen dapur_canteen stainless steel dapur peralatan_school renovasi dapur proyek_guangzhou pabrik dapur.