Factory Canteen Commercial Kitchen Equipment Configuration Guide and Equipment Classification

Keukengerei en de menselijke gezondheid zijn onafscheidelijk omdat ze in het dichtst in de buurt van voedsel zijn. Onlangs hebben wetshandhavingsfunctionarissen van een stad ' s industrieel en commercieel bureau in een inspectie gevonden dat een bepaald merk roestvrijstalen gebruiksvoorwerpen niet aan de normen voldoet, met overmatige mangaanhulde en substandard nikkelgehalte. Dit heeft mensen ' de aandacht gewekt voor de kwaliteit van roestvrijstalen gebruiksvoorwerpen. Roestvrij staal is gemaakt van ijzer-chromiumlegering en andere sporenelementen, zoals nikkel, titanium, mangaan en andere metalen. Vanwege zijn goede metaaleigenschappen en betere corrosieweerstand dan andere metalen, zijn het gebruiksvoorwerpen die ervan zijn gemaakt mooi en duurzaam. Daarom worden meer en meer van hen gebruikt om keukengerei te maken en geleidelijk de huizen van veel gezinnen binnen te gaan. Het land heeft voorschriften en normen voor de inhoud van sporenelementen zoals chroom, nikkel en mangaan in roestvrijstalen producten. Te hoog of te laag is niet acceptabel. Onder hen is chroom anti-corrosie en nikkel is anti-rust. Als het nikkelgehalte laag is, kan het anti-rust-effect niet worden bereikt; Als het chroomgehalte laag is, kan het anti-corrosie-effect niet worden bereikt. Als de inhoud van beide te hoog is, zal deze schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Wanneer de productkwaliteit ongekwalificeerd is of onjuist wordt gebruikt, zal dit de gezondheid schaden. Overmatig mangaan zal bijvoorbeeld hyperthyreoïdie veroorzaken. De bovengenoemde ondermaatse producten hebben meer mangaan en minder nikkel, wat wordt veroorzaakt door consumenten die proberen de kosten te verlagen. Hoewel roestvrijstalen servies mooi en duurzaam is, zal het schadelijke stoffen vrijgeven als het onjuist wordt gebruikt, wat het menselijk lichaam zal schaden. De volgende punten moeten op aandacht worden besteed bij het gebruik van roestvrijstalen servies: ten eerste, zout, sojasaus, azijn, groentesoep, enz. mag niet lang worden opgeslagen, omdat deze voedingsmiddelen veel elektrolyten bevatten. Als ze lange tijd worden opgeslagen, zal roestvrij staal elektrochemisch reageren met deze elektrolyten, zodat giftige metaalelementen worden opgelost. Ten tweede, gebruik geen roestvrijstalen potten om de Chinese geneeskunde te koken, omdat de Chinese geneeskunde een verscheidenheid aan alkaloïden, organische zuren en andere ingrediënten bevat, vooral onder verwarmingsomstandigheden, is het gemakkelijk om chemisch te reageren met roestvrij staal, dat de werkzaamheid van het medicijn op zijn minst zal verergeren en op zijn minst bepaalde toxische complexen genereert. Ten derde, gebruik geen sterke alkalische of sterke oxiderende chemicaliën zoals frisdrank, bleekpoeder, natriumhypochloriet, enz. voor wassen. Omdat deze stoffen sterke elektrolyten zijn, zullen ze ook elektrochemisch reageren met roestvrij staal. Ten vierde, brand niet leeg. Roestvrij stalen kookgerei heeft een lagere thermische geleidbaarheid dan ijzer- en aluminiumproducten, en de warmteoverdrachtstijd is langzaam. Lege verbranding zorgt ervoor dat het chroomplateren op het oppervlak van het kookgerei veroudert en eraf valt. Ten vijfde, houd het kookgerei schoon en schrob het regelmatig, vooral na het opslaan van kruiden zoals azijn en sojasaus, was het op tijd om het kookgerei droog te houden. Tegenwoordig zijn er verschillende servies en keukengerei op de markt die oogverblindend zijn. Naast roestvrijstalen servies en keukengerei, worden servies van aluminium, ijzer, keramische en andere materialen ook vaak gebruikt, elk met eigen voor- en nadelen. Omdat overmatige accumulatie van aluminium in het menselijk lichaam mensen zal vertragen ' s verouderen en een bepaald nadelig effect hebben op geheugen, zijn aluminium servies en keukengerei geleidelijk geëlimineerd. Hoewel keramisch keukengerei het minst giftig is onder keukengerei, bevat het glazuur in veel keramiek lood, wat giftig is, dus het is het beste om serviesgoed met een rode binnenwand en geen glazuurpigment te gebruiken. Nieuw gekocht keramisch servies en keukengerei kan worden geweekt en gekookt in 4% azijnwater om schadelijke stoffen te verwijderen. Sleutelwoorden: energiebesparende stoomkast_school canteen Kitchenware_canteen roestvrijstalen keukenapparatuur_school keuken renovatie project_guangzhou keukengerei fabriek.