Configuratiegids voor commerciële keukenapparatuur en classificatie van apparatuur voor fabriekskantines

Keukengerei en de menselijke gezondheid zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden, omdat ze nauw in contact komen met voedsel. Onlangs ontdekten wetshandhavers van het Industrieel en Commercieel Bureau van een stad bij een inspectie dat een bepaald merk roestvrijstalen keukengerei niet aan de normen voldeed, met een te hoog mangaangehalte en een ondermaats nikkelgehalte. Dit heeft de aandacht gevestigd op de kwaliteit van roestvrijstalen keukengerei. Roestvrij staal is gemaakt van een ijzer-chroomlegering en andere sporenelementen, zoals nikkel, titanium, mangaan en andere metalen. Door de goede metaaleigenschappen en betere corrosiebestendigheid dan andere metalen, zijn de keukengerei die ervan zijn gemaakt mooi en duurzaam. Daarom worden ze steeds vaker gebruikt voor keukengerei en komen ze geleidelijk in de huizen van veel gezinnen terecht. Het land heeft voorschriften en normen voor het gehalte aan sporenelementen zoals chroom, nikkel en mangaan in roestvrijstalen producten. Te hoog of te laag is niet acceptabel. Chroom is onder andere corrosiewerend en nikkel roestwerend. Als het nikkelgehalte laag is, kan het roestwerende effect niet worden bereikt; Als het chroomgehalte laag is, kan het anticorrosie-effect niet worden bereikt. Als het gehalte van beide te hoog is, is dit schadelijk voor het menselijk lichaam. Een product van slechte kwaliteit of onjuist gebruik schaadt de gezondheid. Een teveel aan mangaan kan bijvoorbeeld hyperthyreoïdie veroorzaken. De bovengenoemde producten van mindere kwaliteit bevatten meer mangaan en minder nikkel, wat wordt veroorzaakt door consumenten die proberen kosten te besparen. Hoewel roestvrijstalen servies mooi en duurzaam is, komen er bij onjuist gebruik schadelijke stoffen vrij, die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. De volgende punten moeten in acht worden genomen bij het gebruik van roestvrijstalen servies: Ten eerste mogen zout, sojasaus, azijn, groentesoep, enz. niet lang worden bewaard, omdat deze voedingsmiddelen veel elektrolyten bevatten. Bij langdurige opslag zal roestvrij staal elektrochemisch reageren met deze elektrolyten, waardoor giftige metaalelementen worden opgelost. Ten tweede, gebruik geen roestvrijstalen potten om Chinese medicijnen te koken, omdat Chinese medicijnen een verscheidenheid aan alkaloïden, organische zuren en andere ingrediënten bevatten. Vooral onder verhitting kan roestvrij staal gemakkelijk chemisch reageren, wat op zijn minst de werkzaamheid van het medicijn zal verminderen en in het ergste geval bepaalde giftige complexen zal genereren. Ten derde, gebruik geen sterke alkalische of sterk oxiderende chemicaliën zoals soda, bleekpoeder, natriumhypochloriet, enz. om te wassen. Omdat deze stoffen sterke elektrolyten zijn, zullen ze ook elektrochemisch reageren met roestvrij staal. Ten vierde, laat geen lege potten opbranden. Roestvrijstalen kookgerei heeft een lagere thermische geleidbaarheid dan ijzer- en aluminiumproducten en de warmteoverdrachtstijd is traag. Lege potten opbranden zal de chroomlaag op het kookgerei doen verouderen en loslaten. Ten vijfde, houd het kookgerei schoon en schrob het regelmatig, vooral na het bewaren van specerijen zoals azijn en sojasaus. Was het op tijd af om het droog te houden. Tegenwoordig is er een verscheidenheid aan schitterend serviesgoed en keukengerei op de markt. Naast roestvrijstalen servies en keukengerei wordt ook veel gebruikgemaakt van aluminium, ijzer, keramiek en andere materialen, elk met zijn eigen voor- en nadelen. Omdat overmatige ophoping van aluminium in het menselijk lichaam de veroudering vertraagt ​​en een nadelig effect heeft op het geheugen, is aluminium servies en keukengerei geleidelijk aan uit de productie genomen. Hoewel keramisch keukengerei het minst giftig is, bevat het glazuur in veel keramiek lood, wat giftig is. Daarom is het het beste om servies te gebruiken met een rode binnenwand en zonder glazuurpigment. Nieuw gekocht keramisch servies en keukengerei kan worden geweekt en gekookt in 4% azijnwater om schadelijke stoffen te verwijderen. Trefwoorden: Energiebesparende stoomcabine_schoolkantinekeukengerei_kantine roestvrijstalen keukenapparatuur_schoolkeukenrenovatieproject_Guangzhou keukenfabriek.