Classificazione della configurazione delle attrezzature e attrezzature per attrezzatura da cucina commerciale della mensa di fabbrica

Gli utensili da cucina e la salute umana sono inseparabili perché sono al contatto più stretto con il cibo. Di recente, l'ufficio delle forze dell'ordine di una città ' l'Ufficio commerciale e commerciale ha scoperto in un'ispezione che un certo marchio di utensili in acciaio inossidabile non ha soddisfatto gli standard, con eccessivi contenuti di manganese e contenuti di nichel scadenti. Ciò ha suscitato persone ' l'attenzione sulla qualità degli utensili in acciaio inossidabile. L'acciaio inossidabile è realizzato in lega di ferro-cromo e altri oligoelementi, come nichel, titanio, manganese e altri metalli. A causa delle sue buone proprietà in metallo e una migliore resistenza alla corrosione rispetto ad altri metalli, gli utensili ne fatti sono belli e resistenti. Pertanto, sempre più vengono utilizzati per fare utensili da cucina e gradualmente entrano nelle case di molte famiglie. Il paese ha regolamenti e standard per il contenuto di oligoelementi come Chromium, Nickel e Manganese in prodotti in acciaio inossidabile. Troppo alto o troppo basso non è accettabile. Tra questi, il cromo è anti-corrosione e il nichel è anti-russo. Se il contenuto di nichel è basso, l'effetto anti-russo non può essere raggiunto; Se il contenuto di cromo è basso, l'effetto anticorrosivo non può essere raggiunto. Se il contenuto di entrambi è troppo alto, sarà dannoso per il corpo umano. Quando la qualità del prodotto non è qualificata o utilizzata in modo improprio, danneggerà la salute. Ad esempio, l'eccessivo manganese causerà ipertiroidismo. I suddetti prodotti scadenti hanno più manganese e meno nichel, causato dai consumatori che cercano di ridurre i costi. Sebbene le stoviglie in acciaio inossidabile siano belle e resistenti, rilascerà sostanze dannose se utilizzate in modo improprio, il che danneggerà il corpo umano. I seguenti punti devono essere prestati attenzione quando si utilizzano stoviglie in acciaio inossidabile: prima, sale, salsa di soia, aceto, zuppa di verdure, ecc. non dovrebbero essere conservati per molto tempo, perché questi alimenti contengono molti elettroliti. Se vengono immagazzinati a lungo, l'acciaio inossidabile reagirà elettrochimicamente con questi elettroliti, in modo che gli elementi di metallo tossico vengano sciolti. In secondo luogo, non utilizzare vasi in acciaio inossidabile per cucinare la medicina cinese, poiché la medicina cinese contiene una varietà di alcaloidi, acidi organici e altri ingredienti, in particolare in condizioni di riscaldamento, è facile reagire chimicamente con l'acciaio inossidabile, che aggraverà l'efficacia della medicina almeno e genererà alcuni complessi tossici nel peggiore delle ipotesi. In terzo luogo, non utilizzare forti alcalini o sostanze chimiche ossidanti forti come soda, polvere di sbiancamento, ipoclorito di sodio, ecc. per il lavaggio. Poiché queste sostanze sono elettroliti forti, reagiranno anche elettrochimicamente con acciaio inossidabile. In quarto luogo, non bruciare vuoto. Le pentole in acciaio inossidabile hanno una conduttività termica inferiore rispetto ai prodotti di ferro e alluminio e il tempo di trasferimento del calore è lento. La combustione vuota causerà l'età del cromo placcata sulla superficie delle pentole e cade. In quinto luogo, mantieni le pentole pulite e strofinano spesso, soprattutto dopo aver conservato condimenti come aceto e salsa di soia, lavale in tempo per mantenere asciutte le pentole. Al giorno d'oggi, ci sono una varietà di stoviglie e utensili da cucina sul mercato che sono abbaglianti. Oltre alle stoviglie e agli utensili da cucina in acciaio inossidabile, sono comunemente usati anche stoviglie in alluminio, ferro, ceramica e altri materiali, ognuno con i propri vantaggi e svantaggi. Poiché un eccessivo accumulo di alluminio nel corpo umano rallenterà le persone ' S ha un certo effetto negativo su memoria, stoviglie in alluminio e articoli da cucina sono stati gradualmente eliminati. Sebbene gli utensili da cucina in ceramica siano i meno tossici tra gli utensili da cucina, la glassa in molte ceramiche contiene piombo, che è tossico, quindi è meglio usare gli stoviglie con un muro interno rosso e nessun pigmento di glassa. Gli stoviglie di ceramica appena acquistati possono essere immersi e bolliti in acqua di aceto al 4% per rimuovere le sostanze dannose. Parole chiave: cabinet a vapore a risparmio energetico_school cucina cucina_canteen Attrezzatura da cucina in acciaio inossidabile_school Kitchen Renovation Project_Guangzhou Fabbrica da cucina.