Guía de configuración y clasificación de equipos de cocina comercial de Factory Canteen

Los utensilios de cocina y la salud humana son inseparables, ya que están en estrecho contacto con los alimentos. Recientemente, agentes de la policía de la Oficina Industrial y Comercial de una ciudad descubrieron en una inspección que una determinada marca de utensilios de acero inoxidable no cumplía con las normas, presentando un contenido excesivo de manganeso y un contenido de níquel inferior al estándar. Esto ha llamado la atención sobre la calidad de los utensilios de acero inoxidable. El acero inoxidable está hecho de una aleación de hierro y cromo y otros oligoelementos, como níquel, titanio, manganeso y otros metales. Gracias a sus buenas propiedades metálicas y a su mejor resistencia a la corrosión que otros metales, los utensilios fabricados con él son hermosos y duraderos. Por lo tanto, cada vez se utilizan más para fabricar utensilios de cocina y gradualmente entran en los hogares de muchas familias. El país cuenta con regulaciones y estándares para el contenido de oligoelementos como cromo, níquel y manganeso en productos de acero inoxidable. Un contenido demasiado alto o demasiado bajo no es aceptable. Entre ellos, el cromo es anticorrosivo y el níquel es antioxidante. Si el contenido de níquel es bajo, no se puede lograr el efecto antioxidante; Si el contenido de cromo es bajo, no se puede lograr el efecto anticorrosivo. Si el contenido de ambos es demasiado alto, será perjudicial para el cuerpo humano. Cuando la calidad del producto no está calificada o se usa incorrectamente, dañará la salud. Por ejemplo, el manganeso excesivo puede causar hipertiroidismo. Los productos de calidad inferior mencionados anteriormente tienen más manganeso y menos níquel, lo que se debe a que los consumidores intentan reducir los costos. Aunque la vajilla de acero inoxidable es hermosa y duradera, liberará sustancias nocivas si se usa incorrectamente, lo que dañará el cuerpo humano. Se deben prestar atención a los siguientes puntos al usar vajilla de acero inoxidable: Primero, la sal, la salsa de soja, el vinagre, la sopa de verduras, etc. no deben almacenarse durante mucho tiempo, porque estos alimentos contienen muchos electrolitos. Si se almacenan durante mucho tiempo, el acero inoxidable reaccionará electroquímicamente con estos electrolitos, de modo que se disolverán los elementos metálicos tóxicos. En segundo lugar, no utilice ollas de acero inoxidable para preparar medicina china, ya que contienen diversos alcaloides, ácidos orgánicos y otros ingredientes. Especialmente al calentarlas, pueden reaccionar químicamente con el acero inoxidable, lo que, en el peor de los casos, reducirá su eficacia y, en el peor, generará complejos tóxicos. En tercer lugar, no utilice productos químicos alcalinos u oxidantes fuertes como sosa, lejía o hipoclorito de sodio para el lavado. Al ser electrolitos fuertes, estas sustancias también reaccionan electroquímicamente con el acero inoxidable. En cuarto lugar, no las queme vacías. Los utensilios de cocina de acero inoxidable tienen menor conductividad térmica que los de hierro y aluminio, y su transferencia de calor es lenta. Quemarlas vacías puede envejecer y desprender el cromado de la superficie. En quinto lugar, mantenga los utensilios de cocina limpios y frótelos con frecuencia, especialmente después de guardar condimentos como vinagre y salsa de soja. Lávelos a tiempo para mantenerlos secos. Hoy en día, existe una gran variedad de vajillas y utensilios de cocina en el mercado que son deslumbrantes. Además de la vajilla y los utensilios de cocina de acero inoxidable, también se utilizan comúnmente vajillas de aluminio, hierro, cerámica y otros materiales, cada uno con sus propias ventajas y desventajas. Debido a que la acumulación excesiva de aluminio en el cuerpo humano retrasa el envejecimiento y tiene ciertos efectos adversos en la memoria, las vajillas y los utensilios de cocina de aluminio se han ido eliminando gradualmente. Si bien la cerámica es la menos tóxica, el esmaltado de muchas cerámicas contiene plomo, que es tóxico, por lo que es mejor usar vajillas con una pared interior roja y sin pigmento de esmaltado. Las vajillas y los utensilios de cocina de cerámica recién comprados se pueden remojar y hervir en agua con vinagre al 4% para eliminar las sustancias nocivas. Palabras clave: Gabinete de vapor de bajo consumo_Utensilios de cocina para comedores escolares_Equipo de cocina de acero inoxidable para comedores_Proyecto de renovación de cocinas escolares_Fábrica de utensilios de cocina de Guangzhou.