Konfigurationshandbuch und Klassifizierung der Großküchenausstattung in Fabrikkantinen

Küchenutensilien und die menschliche Gesundheit sind untrennbar miteinander verbunden, da sie in engem Kontakt mit Lebensmitteln stehen. Kürzlich stellten Beamte des Industrie- und Handelsamts einer Stadt bei einer Inspektion fest, dass Edelstahlutensilien einer bestimmten Marke nicht den Standards entsprachen und einen zu hohen Mangan- und zu niedrigen Nickelgehalt aufwiesen. Dies weckte die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit auf die Qualität von Edelstahlutensilien. Edelstahl besteht aus einer Eisen-Chrom-Legierung und anderen Spurenelementen wie Nickel, Titan, Mangan und anderen Metallen. Aufgrund seiner guten Metalleigenschaften und seiner besseren Korrosionsbeständigkeit als bei anderen Metallen sind die daraus hergestellten Utensilien schön und langlebig. Daher werden sie immer häufiger zur Herstellung von Küchenutensilien verwendet und halten nach und nach Einzug in die Haushalte vieler Familien. Das Land hat Vorschriften und Normen für den Gehalt an Spurenelementen wie Chrom, Nickel und Mangan in Edelstahlprodukten. Zu hohe oder zu niedrige Werte sind nicht akzeptabel. Chrom wirkt korrosionsbeständig, Nickel rostbeständig. Bei niedrigem Nickelgehalt kann kein Rostschutz erzielt werden; bei niedrigem Chromgehalt kann kein Korrosionsschutz erzielt werden. Zu hohe Gehalte beider Stoffe schädigen den menschlichen Körper. Mangelhafte Produktqualität oder unsachgemäße Verwendung schädigen die Gesundheit. Zu viel Mangan kann beispielsweise zu einer Schilddrüsenüberfunktion führen. Die oben genannten minderwertigen Produkte enthalten mehr Mangan und weniger Nickel, was auf die Kostenersparnis der Verbraucher zurückzuführen ist. Edelstahlgeschirr ist zwar schön und langlebig, setzt bei unsachgemäßer Verwendung jedoch Schadstoffe frei, die den menschlichen Körper schädigen. Bei der Verwendung von Edelstahlgeschirr sind folgende Punkte zu beachten: Salz, Sojasauce, Essig, Gemüsesuppe usw. sollten nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden, da diese Lebensmittel viele Elektrolyte enthalten. Bei längerer Lagerung reagiert Edelstahl elektrochemisch mit diesen Elektrolyten, wodurch giftige Metallelemente aufgelöst werden. Zweitens: Verwenden Sie keine Edelstahltöpfe zum Kochen chinesischer Medizin, da chinesische Medizin eine Vielzahl von Alkaloiden, organischen Säuren und anderen Inhaltsstoffen enthält. Insbesondere unter Hitzeeinwirkung reagieren diese leicht chemisch mit Edelstahl, was die Wirksamkeit der Medizin mindert und im schlimmsten Fall toxische Komplexe bildet. Drittens: Verwenden Sie zum Spülen keine stark alkalischen oder stark oxidierenden Chemikalien wie Soda, Bleichpulver oder Natriumhypochlorit. Da diese Substanzen starke Elektrolyte sind, reagieren sie ebenfalls elektrochemisch mit Edelstahl. Viertens: Lassen Sie das Kochgeschirr nicht leer brennen. Edelstahlkochgeschirr hat eine geringere Wärmeleitfähigkeit als Produkte aus Eisen und Aluminium und die Wärmeübertragungszeit ist langsam. Durch das leere Brennen altert die Chrombeschichtung auf der Oberfläche des Kochgeschirrs und löst sich ab. Fünftens: Halten Sie das Kochgeschirr sauber und schrubben Sie es regelmäßig, insbesondere nach der Lagerung von Gewürzen wie Essig und Sojasauce. Spülen Sie es rechtzeitig ab, um es trocken zu halten. Heutzutage gibt es eine Vielzahl von Geschirr und Küchenutensilien auf dem Markt, die sich sehen lassen können. Neben Edelstahlgeschirr wird auch Geschirr aus Aluminium, Eisen, Keramik und anderen Materialien häufig verwendet, jedes mit seinen eigenen Vor- und Nachteilen. Da eine übermäßige Ansammlung von Aluminium im menschlichen Körper den Alterungsprozess verlangsamt und das Gedächtnis beeinträchtigt, wird Aluminiumgeschirr nach und nach aussortiert. Keramikgeschirr ist zwar das am wenigsten giftige Küchengeschirr, die Glasur vieler Keramiken enthält jedoch giftiges Blei. Daher empfiehlt es sich, Geschirr mit roter Innenwand und ohne Glasurpigmente zu verwenden. Neu gekauftes Keramikgeschirr kann in 4%igem Essigwasser eingeweicht und gekocht werden, um Schadstoffe zu entfernen. Schlüsselwörter: Energiesparender Dampfschrank_Küchengeschirr für Schulkantinen_Küchenausstattung aus Edelstahl für Kantinen_Renovierungsprojekt für Schulküchen_Küchengeschirrfabrik in Guangzhou.