Canteen Factory Comercial Kitchen Equipment Configuration Guide and Equipment Classification

Os utensílios de cozinha e a saúde humana são inseparáveis ​​porque estão no contato mais próximo com a comida. Recentemente, os policiais de uma cidade ' S Bureau Industrial e Comercial descobriram em uma inspeção que uma certa marca de utensílios de aço inoxidável não cumpriu os padrões, com conteúdo excessivo de manganês e conteúdo de níquel abaixo do padrão. Isso despertou pessoas ' a atenção à qualidade dos utensílios de aço inoxidável. O aço inoxidável é feito de liga de ferro-cromo e outros elementos vestigiais, como níquel, titânio, manganês e outros metais. Devido às suas boas propriedades de metal e melhor resistência à corrosão do que outros metais, os utensílios feitos são bonitos e duráveis. Portanto, mais e mais deles são usados ​​para fazer utensílios de cozinha e gradualmente entram nas casas de muitas famílias. O país possui regulamentos e padrões para o conteúdo de elementos de rastreamento, como cromo, níquel e manganês em produtos de aço inoxidável. Muito alto ou muito baixo não é aceitável. Entre eles, o cromo é anticorrosão e o níquel é anti-incrustação. Se o conteúdo de níquel for baixo, o efeito anti-rust não poderá ser alcançado; Se o conteúdo de cromo for baixo, o efeito anticorrosão não poderá ser alcançado. Se o conteúdo de ambos for muito alto, será prejudicial ao corpo humano. Quando a qualidade do produto não é qualificada ou usada de forma inadequada, isso prejudicará a saúde. Por exemplo, o manganês excessivo causará hipertireoidismo. Os produtos abaixo do padrão acima mencionados têm mais manganês e menos níquel, causados ​​pelos consumidores que tentam reduzir custos. Embora os utensílios de mesa de aço inoxidável sejam bonitos e duráveis, ele liberará substâncias nocivas se usadas de forma inadequada, o que prejudicará o corpo humano. Os seguintes pontos devem receber atenção ao usar a mesa de aço inoxidável: Primeiro, sal, molho de soja, vinagre, sopa de legumes, etc. Não deve ser armazenado por um longo tempo, porque esses alimentos contêm muitos eletrólitos. Se eles forem armazenados por um longo tempo, o aço inoxidável reagirá eletroquimicamente com esses eletrólitos, para que os elementos metálicos tóxicos sejam dissolvidos. Segundo, não use vasos de aço inoxidável para cozinhar medicina chinesa, porque a medicina chinesa contém uma variedade de alcalóides, ácidos orgânicos e outros ingredientes, especialmente em condições de aquecimento, é fácil reagir quimicamente com aço inoxidável, o que agravará a eficácia do medicamento pelo menos e gerará certos complexos tóxicos no pior. Terceiro, não use fortes alcalinos ou produtos químicos oxidantes fortes, como refrigerante, pó de branqueamento, hipoclorito de sódio, etc. para lavar. Como essas substâncias são fortes eletrólitos, eles também reagirão eletroquimicamente com aço inoxidável. Quarto, não queime vazio. As panelas de aço inoxidável têm uma condutividade térmica mais baixa do que os produtos de ferro e alumínio, e o tempo de transferência de calor é lento. A queima vazia fará com que o revestimento cromado na superfície dos panelas envelheça e caia. Quinto, mantenha os painéis limpos e esfregue -o com frequência, especialmente depois de armazenar condimentos como vinagre e molho de soja, lave -o a tempo de manter os painéis secos. Atualmente, há uma variedade de utensílios de mesa e utensílios de cozinha no mercado que são deslumbrantes. Além de louças e utensílios de cozinha em aço inoxidável, os utensílios de mesa feitos de alumínio, ferro, cerâmica e outros materiais também são comumente usados, cada um com suas próprias vantagens e desvantagens. Como o acúmulo excessivo de alumínio no corpo humano desacelerará as pessoas ' s envelhecimento e ter um certo efeito adverso na memória, utensílios de mesa e utensílios de cozinha foram eliminados gradualmente. Embora os utensílios de cozinha cerâmica sejam os menos tóxicos entre os utensílios de cozinha, o esmalte em muitas cerâmicas contém chumbo, que é tóxico, por isso é melhor usar utensílios de mesa com uma parede interna vermelha e sem pigmento de esmalte. Os utensílios de mesa e cozinha de cerâmica recém -adquiridos podem ser embebidos e cozidos em água de vinagre a 4% para remover substâncias nocivas. Palavras-chave: Cabinet de vapor de economia de energia Kitchenware_Canteen Aço inoxidável Equipamento de cozinha de aço_school Renovação do cozinha Project_guangzhou Kitchenware Factory.