Diskarte sa Kagamitan sa Kusina ng Kusina ng Kusina at Diskarte sa Pag -configure

Ang disenyo ng engineering ng kagamitan sa kusina ng canteen ng paaralan ay dapat na batay sa aktwal na mga pangangailangan at katangian, at ang mga kagamitan sa kusina ay dapat na makatuwirang na -configure upang matugunan ang mga pangangailangan sa kainan at mga kinakailangan sa kalusugan at kaligtasan ng mga mag -aaral. Sa proseso ng disenyo, ang mga kadahilanan tulad ng laki ng canteen, ang inaasahang bilang ng mga kainan, ang mga uri at uri ng pagkain ay kailangang isaalang -alang. Una sa lahat, ang kagamitan sa kalan ay kailangang mai -configure upang matugunan ang mga pangangailangan ng pagluluto ng iba't ibang pinggan. Ang iba't ibang uri ng mga kalan ay maaaring mapili ayon sa laki ng canteen at ang mga uri ng pagkain, tulad ng mga gas stoves, induction cooker o electric stoves. Kasabay nito, ang mga malalaking kaldero ng nilagang, woks, kawali, mga singaw at iba pang mga kaldero na may iba't ibang mga layunin ay kailangang magamit upang matiyak na ang mga pinggan ay maaaring pinakuluang, pinirito, nilaga, inihaw at iba pang mga pamamaraan sa pagluluto. Pangalawa, ang kagamitan sa pagpapalamig ay kailangang mai -configure upang matugunan ang mga pangangailangan ng imbakan ng mga sangkap. Ang mga malalaking refrigerator o freezer ay maaaring mapili upang mag -imbak ng mga sangkap tulad ng karne, gulay, at juice. Kasabay nito, ang mga pinalamig na mga cabinets ng display ay kinakailangan upang ipakita ang mga supply tulad ng lutong pagkain, inumin at cake. Pangatlo, ang steaming kagamitan ay kailangang mai -configure upang magbigay ng masustansiyang mga steamed na pagkain. Ang mga malalaking singaw o singaw ay maaaring mapili sa singaw na bigas, pasta, gulay at iba pang pinggan. Kasabay nito, ang mga steaming kagamitan tulad ng mga steamers at steaming racks ay kailangang magamit upang matiyak na ang pagkain ay maaaring ma -steamed nang pantay -pantay. Pang -apat, ang kagamitan sa oven ay kinakailangan upang magbigay ng mga inihurnong pagkain. Maaari kang pumili ng isang electric oven o isang charcoal oven upang maghurno ng tinapay, karne, cake at iba pang mga pagkain. Kasabay nito, kailangan mong magbigay ng kasangkapan sa mga kagamitan sa pagluluto tulad ng mga baking tray at baking nets upang matiyak na ang mga inihurnong pagkain ay maaaring pantay na pinainit. Ikalima, ang kagamitan sa pagprito ay kinakailangan upang magbigay ng mga pritong pagkain. Maaari kang pumili ng isang electric fryer o isang air fryer upang magprito ng French fries, mga pakpak ng manok, spring roll at iba pang mga pagkain. Kasabay nito, kailangan mong magbigay ng kasangkapan sa mga kagamitan sa pagprito tulad ng mga filter ng langis at mga basket ng alisan ng langis upang matiyak na ang langis at tubig ng mga pritong pagkain ay pinaghiwalay. Pang -anim, ang kagamitan sa pinggan ay kinakailangan upang mapanatiling malinis at kalinisan ang kusina. Maaari kang pumili ng isang malaking makinang panghugas ng pinggan o isang manu -manong makinang panghugas ng pinggan upang hugasan ang mga kagamitan sa mesa at kusina. Kasabay nito, ang isang gabinete ng pagdidisimpekta ng mesa ay kinakailangan upang matiyak ang kalinisan at kaligtasan ng mga kagamitan sa mesa. Bilang karagdagan sa mga pangunahing kagamitan sa itaas, ang ilang mga pandiwang pantulong ay dapat ding mai -configure, tulad ng isang pamutol ng gulay, juicer, noodle machine, toyo milk machine, meat mincer, atbp, upang mapagbuti ang kahusayan sa trabaho at kalidad ng pagkain. Kapag nag -configure ng mga kagamitan sa kusina, ang mga sumusunod na puntos ay dapat ding pansinin: 1. Makatuwirang layout: Ayon sa layout at mga kinakailangan sa disenyo ng kusina, ilagay ang mga kagamitan sa kusina sa isang angkop na posisyon upang matiyak ang naka -streamline na operasyon ng mga tauhan at ang kaginhawaan ng trabaho. 2. Kaligtasan: Piliin ang mga kagamitan sa kusina at kagamitan na nakakatugon sa pambansang pamantayan at mga kinakailangan sa kaligtasan upang matiyak ang ligtas na paggamit at maginhawang operasyon, at maiwasan ang paglitaw ng mga aksidente sa kaligtasan. 3. Tibay: Piliin ang mga kagamitan sa kusina at kagamitan na may tibay at katatagan, na matibay at maaaring matugunan ang mga pangangailangan ng pangmatagalang trabaho, bawasan ang pinsala sa kagamitan at mga gastos sa pagpapanatili. 4. Kalinisan: Piliin ang mga kagamitan sa kusina at kagamitan na madaling linisin at magkaroon ng mga kahalumigmigan-patunay at mga anti-kani-kana-kani-kalat na kakayahan upang mapadali ang paglilinis ng kusina at kalinisan. 5. Proteksyon sa Kapaligiran: Piliin ang pag-save ng enerhiya, mababang-ingay at mga kagamitan sa kusina at kagamitan sa kusina upang mabawasan ang polusyon sa kapaligiran at basura ng enerhiya. Sa madaling sabi, ang disenyo ng engineering ng kagamitan sa kusina ng paaralan ay kailangang makatuwirang i -configure ang mga kagamitan sa kusina ayon sa aktwal na mga pangangailangan upang mapagbuti ang kalidad at kalinisan at antas ng kaligtasan. Balanse ang mga benepisyo sa ekonomiya at aktwal na mga pangangailangan sa paggamit, piliin ang angkop na mga kagamitan at kagamitan sa kusina, at gumawa ng makatuwirang layout at samahan upang matiyak ang normal na operasyon at kalidad ng supply ng canteen.