Школьная столовая кухонное оборудование проектирование и стратегия конфигурации

Инженерный дизайн школьного столового кухонного оборудования должен основываться на фактических потребностях и характеристиках, а кухонная посуда должна быть разумно настроена для удовлетворения потребностей в столовой, а также для здоровья и безопасности учащихся. В процессе проектирования такие факторы, как масштаб столовой, ожидаемое количество посетителей, типы и разновидности пищи, необходимо учитывать. Прежде всего, оборудование для печи необходимо настроить для удовлетворения потребностей приготовления различных блюд. Различные виды печей могут быть выбраны в соответствии с масштабами столовой и типами пищи, такими как газовые печи, индукционные плиты или электрические печи. В то же время необходимо оборудовать большие тушеной горшки, воки, сковороды, пароходы и другие горшки с различными целями, чтобы гарантировать, что блюда можно варить, жареные, тушеные, жареные и другие методы приготовления. Во -вторых, охладительное оборудование необходимо настроить для удовлетворения потребностей ингредиентов. Большие холодильники или морозильники могут быть выбраны для хранения таких ингредиентов, как мясо, овощи и сок. В то же время, для отображения принадлежностей, таких как приготовленные продукты, напитки и пирожные. В -третьих, необходимо настроить парящее оборудование для обеспечения питательных пропаренных продуктов. Большие пароходы или пароходы могут быть выбраны в паровой рис, макароны, овощи и другие блюда. В то же время, необходимо оборудовать парированные посуды, такую ​​как пароходы и паровая стойки, чтобы гарантировать, что пищу можно равномерно. В -четвертых, для обеспечения выпеченных продуктов необходимо оборудование для духовки. Вы можете выбрать электрическую духовку или угольную духовку, чтобы выпекать хлеб, мясо, пирожные и другие продукты. В то же время вам необходимо снаряжение, например, для выпечки и выпечки и выпечки, чтобы гарантировать, что запеченные продукты можно равномерно нагреть. В -пятых, для предоставления жареных продуктов необходимо оборудование для жареных. Вы можете выбрать электрический фритюрник или воздушный фритюрник, чтобы жарить картофель фри, куриные крылышки, весенние булочки и другие продукты. В то же время вам необходимо снаряжение посуды, такую ​​как нефтяные фильтры, и сливные масляные корзины, чтобы гарантировать, что нефть и вода жареных пищевых продуктов разделены. В -шестой, необходимо оборудование для мытья посуды, чтобы поддерживать чистую и гигиеничную кухню. Вы можете выбрать большую посудомоечную машину или ручную посудомоечную машину для стирки посуды и кухонной посуды. В то же время, для обеспечения гигиены и безопасности посуды необходим шкаф для дезинфекции посуды. В дополнение к вышеуказанному основному оборудованию, необходимо также настроить некоторое вспомогательное оборудование, такое как резак с овощей, соковыжималка, машина для лапши, соевое молоко, мясо -заглушки и т. Д., Для повышения эффективности работы и качества пищи. При настройке кухонной посуды также следует отметить следующие точки: 1. Разумный макет: в соответствии с требованиями к схеме и проектированию кухни, поместите кухонную посуду в подходящее положение для обеспечения обтекаемой работы персонала и удобства работы. 2. Безопасность: выберите кухонную посуду и оборудование, которые соответствуют национальным стандартам и требованиям безопасности для обеспечения безопасного использования и удобного эксплуатации, а также предотвращают происшествия с авариями безопасности. 3. Прочность: выберите кухонную посуду и оборудование с долговечностью и стабильностью, которые долговечны и могут удовлетворить потребности долгосрочной работы, снизить ущерб и затраты на техническое обслуживание оборудования. 4. Гигиена: выберите кухонную посуду и оборудование, которые легко чистить, обладают влажными и антикоррозионными возможностями для облегчения очистки и санитарии на кухне. 5. Защита окружающей среды: выберите энергосберегающую, низкую шумную и экологически чистую кухонную утварь и оборудование для уменьшения загрязнения окружающей среды и энергетических отходов. Короче говоря, инженерный дизайн кухонного оборудования для школьной столовой необходимо для разумной настройки кухонной посуды в соответствии с фактическими потребностями для улучшения качества, санитарного уровня и уровня безопасности продуктов питания. Сбалансировать экономические выгоды и фактические потребности в использовании, выберите подходящую кухонную утварь и оборудование, а также создайте разумную планировку и организацию, чтобы обеспечить нормальную работу и качество поставок столовой.