Mas mainam na magkaroon ng isang kusina ng gas o isang all-electric na kusina sa canteen?

Ang Canteen Kitchen ay isang pangkaraniwang uri ng kusina sa mga komersyal na kusina. Halimbawa, kami sa Shinelong ay nakagawa ng maraming mga proyekto na may kaugnayan sa kantina sa nakaraan. Kaya't mas mahusay bang bumuo ng isang kusina ng gas o isang all-electric na kusina para sa canteen kusina? Narito ang isang simpleng konklusyon: kung magtatayo ng kusina ng gas o isang all-electric na kusina higit sa lahat ay nakasalalay sa katatagan ng lokal na supply ng kuryente at supply ng gas. Sa antas ng pag-apruba ng gobyerno, ang lahat ng mga de-koryenteng kusina ay mas madaling maipasa kaysa sa mga kusina ng gas. Kung ang canteen ay nakatuon sa kahusayan sa pagluluto at kontrol sa gastos sa konstruksyon, at ang lokal na supply ng gas ay matatag, kung gayon ang isang kusina ng gas ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian. Gayunpaman, kung ang canteen ay nagbabayad ng higit na pansin sa proteksyon sa kapaligiran, kaligtasan, kalinisan, kasunod na pamamahala ng gastos sa operating at ang ginhawa ng kapaligiran sa pagtatrabaho sa kusina, at ang suplay ng kuryente ay matatag, kung gayon ang isang all-electric na kusina ay maaaring maging mas angkop. Narito ang isang detalyadong pagsusuri: Mga kalamangan ng mga kusina ng gas: Mabilis na bilis ng pag -init: Ang mga stoves ng gas ay maaaring magpainit nang mabilis at angkop para sa mga okasyon na nangangailangan ng mabilis na pagluluto. Kahit na ang pag -init: Ang pagpainit ng gas ay may mga katangian ng unti -unting at kahit na pag -init, na kung saan ay angkop para sa tradisyonal na gawi sa pagluluto ng Tsino. Ito ang dahilan kung bakit iniisip ng karamihan sa mga kusina ng gas na mas masarap. Higit pa sa linya ng tradisyonal na gawi sa pagluluto: ang paraan ng pag -init ng gas ay mas naaayon sa tradisyonal na mga gawi sa pagluluto ng Tsino, kaya ang mga chef ay madalas na ginusto na gumamit ng pagluluto ng gas. Medyo mababang gastos sa enerhiya: Kapag ang mga presyo ng gas ay medyo matatag, ang gastos ng paggamit ng gas bilang gasolina ay medyo mababa. Binuo ang pagtula ng pipeline ng gas: Kumpara sa komersyal na supply ng kuryente, ang pagtula ng mga pipeline ng gas ay mas binuo, at ang ilang mga lugar ay maaaring mas madaling mag -aplay para sa mga pipeline ng gas. Mga Kakulangan: Mga peligro sa kaligtasan: Ang pagtagas ng gas, hindi kumpletong pagkasunog at iba pang mga problema ay maaaring magdala ng mga peligro sa kaligtasan, at kinakailangan ang regular na inspeksyon at pagpapanatili. Ang control ng sunog ay hindi masyadong tumpak: ang mga kusina ng gas ay hindi maaaring tumpak na kontrolin ang mga kinakailangan sa firepower. Para sa ilang mga pangangailangan sa pagluluto na nangangailangan ng mahusay na kontrol sa temperatura, ang chef ay kailangang magkaroon ng sobrang mayaman na karanasan sa pagluluto. Ang kapaligiran ng nagtatrabaho ay medyo mahirap: ang mga kusina ng gas ay karaniwang sinamahan ng mataas na temperatura, mataas na polusyon, mataas na ingay, mas maubos na gas, at malaking deposito ng carbon at abo, na nagpapataw ng isang mas malaking pasanin sa mga kawani sa kusina at mas madaling kapitan ng polusyon sa kapaligiran sa kusina. Epekto ng Kapaligiran: Ang pagkasunog ng gas ay makagawa ng maubos na gas, kabilang ang isang malaking halaga ng carbon dioxide at heat heat, na may isang tiyak na epekto sa kapaligiran. Mahirap na Repasuhin sa Kapaligiran: Kumpara sa lahat ng mga de-koryenteng kusina, ang mga kusina ng gas ay maaaring maging sanhi ng mas mahirap na mga pagsusuri sa kapaligiran kapag nag-aaplay sa mga may-katuturang kagawaran dahil sa kanilang polusyon sa kapaligiran. Pinigilan ng mga tiyak na kondisyon at lugar: Upang matiyak ang kaligtasan, ang ilang mga lugar ay malinaw na hindi pinapayagan ang pagtatayo ng mga bukas na kusina ng apoy, tulad ng mga komersyal na mataas na gusali, basement, at mga barko ng cruise. Mga bentahe ng lahat ng mga de-koryenteng kusina: Pag-save ng enerhiya, mataas na kahusayan, malinis at kapaligiran na palakaibigan: Ang lahat ng mga de-koryenteng kusina ay gumagamit ng kuryente bilang enerhiya, walang bukas na apoy, walang mga paglabas ng gasolina, at palakaibigan sa kapaligiran. Ang thermal na kahusayan ng mga electromagnetic cooker ay kasing taas ng 90%, na kung saan ay 30% hanggang 60% na mas mataas kaysa sa tradisyunal na gas cooker, ay maaaring mabawasan ang mga paglabas ng carbon sa pamamagitan ng 30% hanggang 50%, at ang pagkonsumo ng enerhiya ay nabawasan ng 68% hanggang 77%. Ligtas at maaasahan: Ang lahat ng mga de-koryenteng kusina ay gumagamit ng kuryente nang walang bukas na apoy, na sa panimula ay maiiwasan ang mga peligro sa kaligtasan tulad ng pagtagas ng gas at pagsabog ng langis ng langis. Tumpak na kontrol sa temperatura: Ang mga kagamitan sa elektrikal na kusina ay maaaring tumpak na makontrol ang lakas ng kagamitan upang makamit ang tumpak na kontrol sa temperatura, na madaling makamit para sa pagluluto na nangangailangan ng mahigpit na kontrol sa temperatura. Magandang Kalikasan sa Kusina: Dahil ang lahat ng mga de-koryenteng kusina ay walang maubos na gas at maubos na usok, at may mataas na kahusayan ng thermal, mas mahusay ang kapaligiran sa kusina, ang temperatura ng kusina ay hindi mataas, ang ingay ng kagamitan ay mababa, at ang nagtatrabaho na kapaligiran ng kusina ay mas komportable kaysa sa mga kusina ng gas. Ang pagsusuri sa kapaligiran ay mas madaling maipasa: Yamang ang lahat ng mga de-koryenteng kusina ay may mas kaunting pag-aaksaya ng init, hindi gaanong maubos na gas, walang basurang usok ng carbon deposition, at walang bukas na mga banta ng siga, mas madaling maipasa ang pagsusuri sa kapaligiran ng mga may-katuturang kagawaran. Walang mga paghihigpit sa mga kondisyon ng site: Dahil sa kaligtasan ng lahat ng mga de-koryenteng kusina, walang banta ng bukas na apoy. Samakatuwid, hangga't pinapayagan ang industriya ng pagtutustos na mapatakbo at ang supply ng kuryente ay matatag, maaaring itayo ang lahat ng mga de-koryenteng kusina. Pambansang Suporta: Kumpara sa mga kusina ng gas, ang bansa ay kasalukuyang nagbibigay ng prayoridad sa pagtatayo ng lahat ng mga de-koryenteng kusina, at magkakaroon ng mas kanais-nais na paggamot kapag nagtatayo ng mga kusina. Mga Kakulangan: Mataas na Kinakailangan para sa Power Supply: Lahat ng mga de-koryenteng kusina ay nangangailangan ng isang matatag na supply ng kuryente at hindi magagawang magamit kapag naganap ang isang pag-agos ng kuryente. Mayroong ilang mga kinakailangan para sa imprastraktura ng circuit ng mga lokal na lungsod. Ang mga high-power circuit ay hindi kasing tanyag ng mga pipeline ng gas: ang ilang mga lugar ay maaaring hindi mag-aplay para sa mataas na kapangyarihan na komersyal na kuryente, ngunit maaari silang talaga mag-aplay para sa gas. Ang mga gawi sa pagluluto ay kailangang mabago: Dahil ang paraan ng pag -init ng kagamitan sa kusina ng electromagnetic ay naiiba sa mga kagamitan sa gas, kailangan mong baguhin ang iyong mga gawi kapag nagluluto, at magbabayad ng espesyal na pansin sa pag -iwas sa dry burn. Ang kalidad ng mga pinggan: Dahil ang paraan ng pag -init ng electromagnetic electric heating kagamitan ay naiiba, maaaring makaapekto ito sa kalidad at lasa ng mga pinggan, at ang mga chef ay kailangang mapabuti ang kanilang mga kasanayan sa pagluluto. Takot sa dry burn na sanhi ng hindi tamang operasyon: ang kagamitan sa lahat-ng mga de-koryenteng kusina ay partikular na natatakot sa tuyong pagkasunog. Ito ay dahil ang bilis ng pag-init ng lahat ng mga de-koryenteng kusina ay mas mataas kaysa sa mga kusina ng gas. Samakatuwid, kung nangyayari ang dry burn, ang temperatura ay mabilis na tumaas at mabilis na lumampas sa kagamitan ' s tolerance limit. Ito ay madalas na sanhi ng hindi tamang operasyon. Ang mga kagamitan sa gas ay may medyo mabagal na bilis ng pag -init at ang matinding temperatura nito ay hindi kasing ganda ng electromagnetic na kagamitan, kaya ang dry burning ay medyo banayad. Kung ang canteen ay pumili ng isang kusina ng gas o isang all-electric na kusina, pagiging epektibo sa gastos, kalidad ng pagluluto, kaligtasan, proteksyon sa kapaligiran, lokal na supply ng enerhiya at ang aktwal na mga pangangailangan ng kusina ay dapat isaalang-alang nang komprehensibo. Kapag nagtatayo ng kusina, kailangang maunawaan ng lahat ang lokal na sitwasyon at gumawa ng mga pagpapasya batay sa kanilang sariling mga pangangailangan. Siyempre, kung hindi mo pa rin alam kung anong uri ng kusina ang pipiliin, maaari kang makipag -ugnay sa isang propesyonal na kumpanya ng disenyo ng engineering sa kusina o shinelong, na magbibigay ng mas angkop na mga mungkahi. Buweno, nagtatapos dito ang pagbabahagi ng komersyal na kusina. Kung mayroon kang mga pangangailangan sa komersyal na kusina o kagamitan sa kusina, maaaring nais mong bigyang pansin ang pakikipag -ugnay sa amin.