آیا بهتر است آشپزخانه بنزین یا آشپزخانه تمام الکتریکی در غذاخوری داشته باشید؟

آشپزخانه کانتین یک نوع مشترک آشپزخانه در آشپزخانه های تجاری است. به عنوان مثال ، ما در شینلونگ در گذشته بسیاری از پروژه های آشپزخانه مرتبط با غذاخوری انجام داده ایم. بنابراین آیا بهتر است یک آشپزخانه بنزین یا آشپزخانه تمام الکتریکی برای آشپزخانه غذاخوری بسازید؟ در اینجا یک نتیجه گیری ساده وجود دارد: ساخت آشپزخانه بنزین یا یک آشپزخانه تمام الکتریکی عمدتاً به پایداری منبع تغذیه محلی و تأمین گاز بستگی دارد. در سطح تصویب دولت ، آشپزخانه های تمام الکتریکی از آشپزخانه های گاز آسانتر هستند. اگر غذاخوری روی راندمان پخت و پز و کنترل هزینه ساخت و ساز تمرکز کند و تأمین گاز محلی پایدار باشد ، ممکن است یک آشپزخانه بنزین انتخاب خوبی باشد. با این حال ، اگر غذاخوری توجه بیشتری به حفاظت از محیط زیست ، ایمنی ، بهداشت ، مدیریت هزینه عملیاتی بعدی و راحتی محیط کار آشپزخانه داشته باشد و منبع تغذیه پایدار باشد ، ممکن است یک آشپزخانه تمام برقی مناسب تر باشد. در اینجا یک تجزیه و تحلیل دقیق ارائه شده است: مزایای آشپزخانه های گاز: سرعت گرمایش سریع: اجاق گاز گاز می تواند به سرعت گرم شود و برای مواردی که نیاز به پخت و پز سریع دارند مناسب هستند. حتی گرمایش: گرمایش گاز ویژگی های گرمایشی و حتی گرمایش را دارد که برای عادات سنتی پخت و پز چینی بسیار مناسب است. به همین دلیل بیشتر مردم فکر می کنند که آشپزخانه های بنزین خوشمزه تر هستند. بیشتر مطابق با عادت های پخت و پز سنتی: روش گرمایش گاز بیشتر مطابق با عادت های سنتی پخت و پز چینی است ، بنابراین سرآشپزها اغلب ترجیح می دهند از پخت و پز گاز استفاده کنند. هزینه نسبتاً کم انرژی: هنگامی که قیمت گاز نسبتاً پایدار است ، هزینه استفاده از گاز به عنوان سوخت نسبتاً کم است. تخمگذار خط لوله گاز توسعه یافته: در مقایسه با منبع تغذیه تجاری ، تخمگذار خطوط لوله گاز توسعه یافته تر است و برخی از مکانها ممکن است برای استفاده از خطوط لوله گاز آسان تر باشد. معایب: خطرات ایمنی: نشت گاز ، احتراق ناقص و سایر مشکلات ممکن است خطرات ایمنی را به همراه داشته باشد و به طور منظم بازرسی و نگهداری لازم است. کنترل آتش خیلی دقیق نیست: آشپزخانه های بنزین نمی توانند به طور دقیق نیازهای قدرت آتش را کنترل کنند. برای برخی از نیازهای آشپزی که نیاز به کنترل دمای خوب دارند ، سرآشپز باید تجربه آشپزی بسیار غنی داشته باشد. محیط کار نسبتاً ضعیف است: آشپزخانه های گازی معمولاً با درجه حرارت بالا ، آلودگی زیاد ، سر و صدای زیاد ، گاز اگزوز بیشتر و کربن بزرگ کربن و خاکستر همراه هستند که بار بیشتری را برای کارکنان آشپزخانه وارد می کند و بیشتر مستعد آلودگی محیط زیست آشپزخانه است. اثرات زیست محیطی: احتراق گاز باعث ایجاد گاز اگزوز می شود ، از جمله مقدار زیادی دی اکسید کربن و گرمای زباله ، که تأثیر مشخصی بر محیط زیست دارد. بررسی دشوار محیط زیست: در مقایسه با آشپزخانه های تمام الکتریکی ، آشپزخانه های گاز ممکن است به دلیل آلودگی آنها به محیط زیست ، در هنگام درخواست در بخش های مربوطه ، بررسی های زیست محیطی دشوارتری ایجاد کنند. محدود شده توسط شرایط و مکان های خاص: برای اطمینان از ایمنی ، برخی از مکان ها به صراحت اجازه ساخت آشپزخانه های شعله باز مانند ساختمانهای ارتش تجاری ، زیرزمین ها و کشتی های کروز را نمی دهند. مزایای آشپزخانه های برقی: صرفه جویی در مصرف انرژی ، راندمان بالا ، تمیز و سازگار با محیط زیست: آشپزخانه های تمام الکتریکی از برق به عنوان انرژی ، بدون شعله های باز ، انتشار گازهای اگزوز و سازگار با محیط زیست استفاده می کنند. راندمان حرارتی اجاق گازهای الکترومغناطیسی به اندازه 90 ٪ است که 30 ٪ تا 60 ٪ بیشتر از اجاق گازهای سنتی است ، می تواند انتشار کربن را 30 ٪ تا 50 ٪ کاهش دهد و مصرف انرژی 68 ٪ به 77 ٪ کاهش می یابد. ایمن و قابل اعتماد: آشپزخانه های تمام الکتریکی از برق بدون شعله های باز استفاده می کنند ، که اساساً از خطرات ایمنی مانند نشت گاز و انفجارهای تابه روغن جلوگیری می کند. کنترل دقیق دما: تجهیزات آشپزخانه برقی می توانند به طور دقیق قدرت تجهیزات را برای دستیابی به کنترل دقیق دما کنترل کنند ، که می تواند به راحتی برای پخت و پز که نیاز به کنترل دقیق دما دارد ، حاصل شود. محیط خوب آشپزخانه: از آنجا که آشپزخانه های تمام الکتریکی هیچ گاز اگزوز و دود اگزوز ندارند و راندمان حرارتی بالایی دارند ، محیط آشپزخانه بهتر است ، دمای آشپزخانه زیاد نیست ، سر و صدای تجهیزات کم است و محیط کار آشپزخانه بسیار راحت تر از آشپزخانه های گاز است. بررسی محیط زیست آسان تر است: از آنجا که آشپزخانه های تمام الکتریکی دارای گرمای کمتری هستند ، گاز اگزوز کمتری دارند ، بدون رسوب کربن دود زباله و بدون تهدید به شعله باز ، می توان بررسی محیط زیست بخش های مربوطه را آسان تر کرد. هیچ محدودیتی در شرایط سایت وجود ندارد: به دلیل ایمنی آشپزخانه های برقی ، هیچ تهدیدی از شعله های باز وجود ندارد. بنابراین ، تا زمانی که صنعت پذیرایی مجاز به کار باشد و منبع تغذیه پایدار باشد ، آشپزخانه های تمام الکتریکی می توانند ساخته شوند. پشتیبانی ملی: در مقایسه با آشپزخانه های بنزین ، این کشور در حال حاضر اولویت ساخت آشپزخانه های برقی را دارد و هنگام ساخت آشپزخانه ها درمان ترجیحی خواهد بود. معایب: الزامات زیاد برای منبع تغذیه: آشپزخانه های تمام الکتریکی به منبع تغذیه پایدار نیاز دارند و پس از وقوع قطع برق قادر به استفاده از آنها نخواهند بود. الزامات خاصی برای زیرساخت مدار شهرهای محلی وجود دارد. مدارهای پرقدرت به اندازه خطوط لوله گاز محبوب نیستند: بعضی از مکان ها ممکن است قادر به استفاده از برق تجاری پرقدرت نباشند ، اما اساساً می توانند برای گاز استفاده کنند. عادت های پخت و پز باید تغییر یابد: از آنجا که روش گرمایش تجهیزات آشپزخانه الکترومغناطیسی با تجهیزات گاز متفاوت است ، شما باید هنگام پخت و پز عادت های خود را تغییر دهید و برای جلوگیری از سوزش خشک توجه ویژه ای داشته باشید. کیفیت ظروف: از آنجا که روش گرمایش تجهیزات گرمایش الکتریکی الکترومغناطیسی متفاوت است ، ممکن است بر کیفیت و طعم ظروف تأثیر بگذارد و سرآشپزها برای بهبود مهارت های آشپزی خود نیاز دارند. ترس از سوزش خشک ناشی از عملکرد نادرست: تجهیزات موجود در آشپزخانه های برقی به ویژه از سوختن خشک می ترسند. این امر به این دلیل است که سرعت گرمایش آشپزخانه های برقی بسیار بیشتر از آشپزخانه های گاز است. بنابراین ، در صورت بروز سوزش خشک ، درجه حرارت به سرعت بالا می رود و به سرعت از تجهیزات ' ؛ محدودیت تحمل فراتر می رود. این اغلب در اثر عملکرد نادرست ایجاد می شود. تجهیزات گاز دارای سرعت گرمایشی نسبتاً کند و دمای شدید آن به اندازه تجهیزات الکترومغناطیسی مناسب نیست ، بنابراین سوزش خشک نسبتاً خفیف است. این که چه غذاخوری آشپزخانه بنزین را انتخاب کند یا یک آشپزخانه تمام الکتریکی ، مقرون به صرفه بودن ، کیفیت پخت و پز ، ایمنی ، حفاظت از محیط زیست ، تأمین انرژی محلی و نیازهای واقعی آشپزخانه باید به طور جامع در نظر گرفته شود. هنگام ساختن آشپزخانه ، همه باید وضعیت محلی را درک کنند و بر اساس نیازهای خود تصمیم گیری کنند. البته ، اگر هنوز نمی دانید چه نوع آشپزخانه ای را انتخاب کنید ، می توانید با یک شرکت طراحی حرفه ای مهندسی آشپزخانه یا شینلونگ تماس بگیرید ، که پیشنهادات مناسب تری را ارائه می دهد. خوب ، به اشتراک گذاری آشپزخانه تجاری امروز در اینجا به پایان می رسد. اگر نیازهای مهندسی آشپزخانه یا تجهیزات آشپزخانه دارید ، ممکن است بخواهید با ما تماس بگیرید.