Tốt hơn là có một nhà bếp gas hoặc một nhà bếp hoàn toàn bằng điện trong căng tin?

Canteen Kitchen là một loại nhà bếp phổ biến trong nhà bếp thương mại. Ví dụ, chúng tôi tại Shinelong đã thực hiện nhiều dự án nhà bếp liên quan đến căng tin trong quá khứ. Vì vậy, tốt hơn là xây dựng một nhà bếp gas hoặc một nhà bếp hoàn toàn bằng điện cho nhà bếp căng tin? Dưới đây là một kết luận đơn giản: nên xây dựng một nhà bếp gas hay nhà bếp hoàn toàn bằng điện chủ yếu phụ thuộc vào sự ổn định của nguồn cung cấp điện và cung cấp khí địa phương. Ở cấp độ phê duyệt của chính phủ, nhà bếp hoàn toàn bằng điện dễ vượt qua hơn so với nhà bếp khí. Nếu căng tin tập trung vào hiệu quả nấu ăn và kiểm soát chi phí xây dựng, và nguồn cung cấp khí địa phương ổn định, thì một nhà bếp gas có thể là một lựa chọn tốt. Tuy nhiên, nếu căng tin chú ý nhiều hơn đến bảo vệ môi trường, an toàn, vệ sinh, quản lý chi phí vận hành tiếp theo và sự thoải mái của môi trường làm việc nhà bếp và nguồn cung cấp điện ổn định, thì một nhà bếp hoàn toàn bằng điện có thể phù hợp hơn. Dưới đây là một phân tích chi tiết: Ưu điểm của nhà bếp khí: Tốc độ sưởi ấm nhanh: Bếp khí có thể nóng lên nhanh chóng và phù hợp cho các dịp yêu cầu nấu ăn nhanh. Ngay cả sưởi ấm: sưởi ấm khí có các đặc điểm của việc làm nóng dần dần và thậm chí, rất phù hợp cho thói quen nấu ăn truyền thống của Trung Quốc. Đây là lý do tại sao hầu hết mọi người nghĩ rằng nhà bếp gas ngon hơn. Phù hợp hơn với thói quen nấu ăn truyền thống: Phương pháp sưởi ấm khí phù hợp hơn với thói quen nấu ăn truyền thống của Trung Quốc, vì vậy các đầu bếp thường thích sử dụng nấu khí. Chi phí năng lượng tương đối thấp: Khi giá khí tương đối ổn định, chi phí sử dụng khí làm nhiên liệu tương đối thấp. Phát triển đường ống dẫn khí: So với nguồn điện thương mại, việc đặt đường ống khí được phát triển hơn và một số địa điểm có thể dễ dàng hơn để áp dụng cho các đường ống dẫn khí. Nhược điểm: Nguy cơ an toàn: Rò rỉ khí, đốt cháy không hoàn toàn và các vấn đề khác có thể mang lại các mối nguy hiểm an toàn, và cần phải kiểm tra và bảo trì thường xuyên. Kiểm soát lửa không chính xác lắm: Nhà bếp khí không thể kiểm soát chính xác các yêu cầu của hỏa lực. Đối với một số nhu cầu nấu ăn đòi hỏi kiểm soát nhiệt độ tốt, đầu bếp cần có trải nghiệm nấu ăn cực kỳ phong phú. Môi trường làm việc tương đối kém: nhà bếp khí thường đi kèm với nhiệt độ cao, ô nhiễm cao, tiếng ồn cao, khí thải nhiều hơn và các mỏ tro và tro lớn, đặt gánh nặng lớn hơn cho nhân viên trong nhà bếp và dễ bị ô nhiễm môi trường nhà bếp hơn. Tác động môi trường: Việc đốt khí sẽ tạo ra khí thải, bao gồm một lượng lớn carbon dioxide và chất thải, có tác động nhất định đến môi trường. Đánh giá môi trường khó khăn: So với nhà bếp hoàn toàn bằng điện, nhà bếp khí có thể gây ra đánh giá môi trường khó khăn hơn khi áp dụng cho các bộ phận liên quan do ô nhiễm của họ đối với môi trường. Bị hạn chế bởi các điều kiện và địa điểm cụ thể: Để đảm bảo an toàn, một số nơi rõ ràng không cho phép xây dựng các nhà bếp ngọn lửa mở, chẳng hạn như các tòa nhà cao tầng thương mại, tầng hầm và tàu du lịch. Ưu điểm của nhà bếp hoàn toàn bằng điện: tiết kiệm năng lượng, hiệu quả cao, sạch sẽ và thân thiện với môi trường: Nhà bếp hoàn toàn bằng điện sử dụng điện làm năng lượng, không có ngọn lửa mở, không phát thải khí thải và thân thiện với môi trường. Hiệu suất nhiệt của nồi nấu điện từ cao tới 90%, cao hơn 30% đến 60% so với nồi nấu khí truyền thống, có thể giảm 30% lượng khí thải carbon xuống 50% và mức tiêu thụ năng lượng giảm 68% xuống còn 77%. An toàn và đáng tin cậy: Nhà bếp hoàn toàn bằng điện sử dụng điện mà không có ngọn lửa mở, về cơ bản tránh các mối nguy hiểm an toàn như rò rỉ khí và nổ chảo dầu. Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Thiết bị nhà bếp điện có thể kiểm soát chính xác công suất của thiết bị để đạt được kiểm soát nhiệt độ chính xác, có thể dễ dàng đạt được để nấu ăn đòi hỏi phải kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt. Môi trường nhà bếp tốt: Vì nhà bếp hoàn toàn bằng điện không có khí thải và khí thải, và có hiệu suất nhiệt cao, nên môi trường nhà bếp tốt hơn, nhiệt độ nhà bếp không cao, tiếng ồn thiết bị thấp và môi trường làm việc của nhà bếp thoải mái hơn nhiều so với bếp gas. Đánh giá môi trường dễ dàng hơn: vì nhà bếp hoàn toàn bằng điện có ít nhiệt chất thải, ít khí thải, không lắng đọng carbon khói và không có mối đe dọa ngọn lửa mở, sẽ dễ dàng vượt qua đánh giá môi trường của các bộ phận liên quan. Không có hạn chế về điều kiện trang web: Do sự an toàn của nhà bếp hoàn toàn bằng điện, không có mối đe dọa nào của ngọn lửa mở. Do đó, miễn là ngành công nghiệp phục vụ được phép vận hành và nguồn điện ổn định, nhà bếp hoàn toàn bằng điện có thể được xây dựng. Hỗ trợ quốc gia: So với bếp gas, quốc gia hiện đang ưu tiên xây dựng nhà bếp hoàn toàn bằng điện, và sẽ có sự đối xử ưu đãi khi xây dựng nhà bếp. Nhược điểm: Yêu cầu cao đối với việc cung cấp điện: Nhà bếp hoàn toàn bằng điện yêu cầu cung cấp điện ổn định và sẽ không thể được sử dụng khi xảy ra sự cố mất điện. Có một số yêu cầu nhất định cho cơ sở hạ tầng mạch của các thành phố địa phương. Các mạch năng lượng cao không phổ biến như đường ống dẫn khí: một số nơi có thể không thể áp dụng cho điện thương mại năng lượng cao, nhưng về cơ bản chúng có thể áp dụng khí. Thói quen nấu ăn cần được thay đổi: Vì phương pháp sưởi ấm của thiết bị nhà bếp điện từ khác với thiết bị khí, bạn cần thay đổi thói quen của mình khi nấu ăn và đặc biệt chú ý đến việc tránh bị cháy khô. Chất lượng của các món ăn: Vì phương pháp sưởi ấm của thiết bị sưởi điện điện từ là khác nhau, nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của các món ăn, và các đầu bếp cần cải thiện kỹ năng nấu ăn của họ. Sợ cháy khô do hoạt động không chính xác: Thiết bị trong nhà bếp hoàn toàn bằng điện đặc biệt sợ cháy khô. Điều này là do tốc độ sưởi ấm của nhà bếp hoàn toàn bằng điện cao hơn nhiều so với nhà bếp khí. Do đó, nếu xảy ra đốt cháy khô, nhiệt độ sẽ tăng nhanh và nhanh chóng vượt quá giới hạn dung sai của thiết bị '. Điều này thường được gây ra bởi hoạt động không chính xác. Thiết bị khí có tốc độ gia nhiệt tương đối chậm và nhiệt độ khắc nghiệt của nó không tốt như thiết bị điện từ, vì vậy đốt cháy khô tương đối nhẹ. Cho dù căng tin chọn nhà bếp gas hay nhà bếp hoàn toàn bằng điện, hiệu quả chi phí, chất lượng nấu ăn, an toàn, bảo vệ môi trường, cung cấp năng lượng địa phương và nhu cầu thực tế của nhà bếp nên được xem xét toàn diện. Khi xây dựng một nhà bếp, mọi người cần phải hiểu tình hình địa phương và đưa ra quyết định dựa trên nhu cầu của chính họ. Tất nhiên, nếu bạn vẫn không biết nên chọn loại nhà bếp nào, bạn có thể liên hệ với một công ty thiết kế kỹ thuật nhà bếp chuyên nghiệp hoặc Shinelong, điều này sẽ đưa ra những gợi ý phù hợp hơn. Chà, hôm nay chia sẻ nhà bếp thương mại kết thúc ở đây. Nếu bạn có kỹ thuật nhà bếp thương mại hoặc nhu cầu thiết bị nhà bếp, bạn có thể muốn chú ý liên hệ với chúng tôi.