Mga pangunahing punto sa pagdidisenyo ng mga komersyal na sistema ng tambutso ng kusina at mga solusyon sa mga problema sa bentilasyon

Ang sinumang gumawa ng komersyal na dekorasyon sa kusina ay nakakaalam na kung ang sistema ng tambutso ng kusina at tambutso na pipe ay hindi idinisenyo at naka -install nang makatwiran, magiging sanhi ito ng hindi magandang tambutso sa kusina at gawing mausok ang kusina, na direktang makakaapekto sa paggamit ng purifier ng langis ng fume. Ang pangunahing dahilan para sa problema ng hindi magandang bentilasyon sa disenyo ng komersyal na kusina ay, sa isang banda, ang kakulangan ng koordinasyon sa pagitan ng propesyon ng disenyo ng kusina at propesyon ng disenyo ng bentilasyon, at sa kabilang banda, dahil sa kakulangan ng karanasan sa disenyo ng kusina sa aking bansa, ang disenyo ay walang katuwiran. Sa ibaba ng Shinelong ay dadalhin ka upang maunawaan kung paano idisenyo ang sistema ng tambutso ng mga komersyal na kusina. Mga problema sa bentilasyon ng Komersyal na Kagamitan sa Kusina 1. Ang lugar ng bentilasyon ng pangunahing tambutso na pipe ay maliit at ang rate ng daloy ng gas ay napakalaki. Ayon sa karanasan sa engineering, ang bilis ng hangin sa pangunahing pipe ng tambutso ay hindi maaaring lumampas sa 15m/s. Kung hindi man, pagkatapos ng isang panahon ng operasyon (tulad ng isang taon mamaya), ang sistema ng tambutso ay mai -block. Sa pagsasagawa ng operasyon ng purifier ng fume ng langis, ang karamihan sa mga kaso ay sanhi ng hindi sapat na lugar ng bentilasyon ng tambutso na pipe, at ang rate ng daloy ng gas sa pipe ay nasa itaas ng 15m/s. 2. Ang tambutso na pipe ay kailangang dumaan sa sinag ng gusali, na ginagawang mas maliit ang lugar ng cross-sectional na lugar ng pipe, at ang paglaban sa seksyon ng cross ay nagdaragdag, na nagreresulta sa hindi magandang daloy ng hangin. 3. Kapag ang tambutso na pipe ay dumadaan sa sinag ng gusali o maiwasan ang iba pang mga tubo ng kagamitan, ang isang seksyon ng tambutso na pipe ay mas mababa kaysa sa eroplano ng pangkalahatang pipe ng tambutso. Matapos ang isang panahon ng paggamit, ang pinaghalong langis ng langis ay maipon sa mas mababang seksyon ng tambutso na pipe, na direktang nakakaapekto sa makinis na tambutso. 4. Ang mga fume ng kusina sa iba't ibang sahig ay pinalabas sa pamamagitan ng parehong pangunahing pipe. Ang maubos na epekto ng kusina sa sahig na malapit sa exit ay mas mahusay, habang ang tambutso ng kusina sa ibabang sahig ay hindi makinis. Mga Punto ng Disenyo ng Exhaust System Engineering 1. Lokal na posisyon at mga kinakailangan, kusina ng Tsino: Ang calorific na halaga at dami ng tambutso ng pagluluto nito sa pangkalahatan ay malaki, at malaki rin ang dami ng tambutso. Ang hood ng tambutso sa pangkalahatan ay gumagamit ng isang hanay ng hood. Upang mabawasan ang epekto ng usok ng langis sa kapaligiran, maaaring mapili ang isang decontamination at paghuhugas ng hood. Cooking Room: Ang mga kinakailangan para sa sariwang hangin dito ay mas mababa, ngunit ang maubos na epekto ay dapat na mabuti, kung hindi man, pupunan ng singaw ang buong pagawaan at makakaapekto sa chef ' s. Ang tambutso ay pangunahing singaw ng tubig, at maaari itong mailabas nang direkta nang walang mga aparato ng paglilinis. Western Kitchen: Ang dami ng pagluluto ay hindi malaki, ngunit nangangailangan ito ng higit at kumpletong kagamitan, at ang dami ng tambutso ay mas maliit kaysa sa kusina ng Tsino. Silid ng pinggan: nangangailangan ng isang mas malaking dami ng tambutso. 2. Mga kinakailangan para sa suplay ng hangin sa kusina. Para sa mga gusali na may sentralisadong mga sistema ng air conditioning, ang nagtatrabaho na kapaligiran ng kusina ay maaaring garantisado, at ang suplay ng hangin nito ay kadalasang maayos na supply ng hangin, na kung saan ay mas nababaluktot din. Sa kasalukuyang sistema ng bentilasyon ng kusina, karamihan sa mga sumusunod na tatlong pamamaraan ng supply ng hangin: (1) Ang air conditioning ng restawran ay isang sariwang air direct kasalukuyang air conditioning system. Ang nakakondisyon ng sariwang hangin ay unang ipinadala sa restawran, pagkatapos ay dumadaloy sa kusina at pinalabas sa labas sa pamamagitan ng sistema ng tambutso. Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng mas kaunting pamumuhunan at may mahusay na mga epekto sa pag -init at bentilasyon sa restawran. Ang kawalan ay ang isang malaking halaga ng nakakondisyon na hangin ay direktang mailalabas, at malaki ang sariwang pagkonsumo ng enerhiya ng hangin, na hindi kaaya -aya sa pag -save ng enerhiya. (2) Bahagi ng sariwang hangin ng pinagsamang yunit ng air conditioning ay direktang ibinibigay sa kusina, at ang bahagi ay ipinadala sa restawran, at pagkatapos ay bumalik sa air conditioner sa pamamagitan ng return fan. Ito ay maaaring bahagyang malulutas ang problema ng mataas na sariwang pagkonsumo ng enerhiya ng hangin, at sa parehong oras ito ay mas nababaluktot na gamitin. Ang isang aparato sa pagsukat ng presyon ay maaaring mai -install sa kusina. Kapag ang lahat ng mga tagahanga ng tambutso sa kusina ay gumagana, ang negatibong pagtaas ng presyon, ang pagbabalik ng air electric valve ay sarado, huminto ang return air fan, at ang hangin ng restawran ay ibinibigay sa kusina sa maraming dami; Kapag ang isang maliit na bilang ng mga tagahanga ng tambutso ay naka -on o ang mga tagahanga ng tambutso ay hindi gumagana, ang negatibong presyon ay hindi masyadong malaki, ang pagbabalik ng air electric valve ay binuksan, at ang return air fan ay sinimulan upang maiwasan ang lahat ng air conditioning air mula sa pagpapalabas. (3) Gumamit ng dalawang yunit upang maghatid ng restawran at kusina ayon sa pagkakabanggit. Ang kusina ay isang sariwang hangin na direktang kasalukuyang sistema, na direktang nagdaragdag ng tambutso ng kalan ng kusina, habang ang restawran ay isang solong pagbabalik ng sariwang sistema ng hangin. Ang solusyon na ito ay maaaring matiyak na ang air conditioning effect ng restawran at kusina, at ang mga sistema ng kusina at restawran ay hindi makagambala sa bawat isa. Ang kawalan ay ang paunang pamumuhunan ay malaki. 3. Ang layout ng system, ang pahalang na seksyon ng kusina na maubos na duct ay hindi dapat masyadong mahaba. Karaniwan, ang pinakamahabang pahalang na distansya ay hindi dapat lumampas sa 15m at dapat mayroong isang dalisdis na higit sa 2%. Ang isang nababaluktot na kasukasuan ay nakatakda sa pahalang na dulo upang mapadali ang paglilinis ng grasa. Ayon sa pagtutukoy, ang bilis ng tambutso ay hindi dapat mas mababa sa 10m/s upang maiwasan ang bilis ng hangin mula sa pagiging masyadong mababa at nagiging sanhi ng langis na sumunod sa flue. Ang pipe ng sanga na konektado sa hood ng tambutso ay dapat na nilagyan ng isang air volume na regulate balbula. Ang sistema ng air supply ay dapat na isang direktang kasalukuyang mode. Ang sistema ng bentilasyon ng kusina ay dapat gumamit ng isang variable na tagahanga ng bilis o isang nauugnay na tagahanga para sa supply ng hangin at tambutso. Ang layout ng air supply at exhaust outlet sa kusina ay dapat isaalang -alang ayon sa tukoy na lokasyon ng kalan. Huwag hayaan ang air supply jet na makagambala sa maubos na pagganap ng kalan. Kapag tinutukoy ang bilis ng hangin ng outlet ng air supply outlet, ang bilis ng rehiyon ng hangin na 0.25m/s sa halos 2m mula sa lupa ay mainam. Ang air supply outlet ay dapat na isagawa sa direksyon ng tambutso na tambutso, na iniiwan ang harap ng hood ng hindi bababa sa 0.7m, at ang tambutso na outlet ay malayo sa maubos na hood hangga't maaari. Ang bawat kusina sa pagluluto ay dapat magkaroon ng isang suplay ng air air. Pag -aayos ng silid ng makina, tagahanga at air duct ang tagahanga ng tambutso ng kusina ay dapat na matatagpuan sa itaas na bahagi ng kusina. Kapag ang kusina ay bahagi ng isang pampublikong gusali, ang maubos na tagahanga nito ay dapat na matatagpuan sa layer ng bubong, na maaaring mapanatili ang air duct sa isang negatibong estado ng presyon at maiwasan ang pag -apaw ng amoy. Ang tagahanga ng tambutso ng kusina ay dapat na karaniwang gumamit ng isang sentripugal fan, at ang kusina na maubos na duct ay dapat subukang maiwasan ang labis na mahabang pahalang na mga ducts ng hangin. Ang duct ng tambutso ng kusina ay dapat subukang maiwasan ang labis na mahabang pahalang na mga ducts ng hangin. Ang kusina ng tambutso ng kusina ay pinakamahusay na inilagay malapit sa usok ng tambutso ng usok upang madagdagan ang puwersa ng pagsipsip. 4. Ang pag -iwas sa sunog, tambutso ng usok, at mga sistema ng tambutso sa kusina ay dapat na nahahati ayon sa mga zone ng proteksyon ng sunog. Subukang huwag dumaan sa mga pader ng apoy. Ang mga damper ng sunog ay dapat na mai -install kapag dumadaan. Ang mga tubo ng sistema ng bentilasyon ng kusina ay dapat gawin ng mga materyales na hindi nasusuklian. Mga keyword: Kagamitan sa kusina ng Guangzhou, hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina.