Gabay sa Kaligtasan sa Kalusugan ng Kalusugan ng Kusina: Pag -iingat at Mga Pamamaraan sa Operating

Marami nang parami ang mga uri ng komersyal na kagamitan sa kusina, na kung saan ang pinakakaraniwang kagamitan sa kusina ay mga gas stoves, mataas na kapangyarihan na kagamitan sa pag-init at kagamitan sa pagproseso ng pagkain. Samakatuwid, maraming mga mapagkukunan ng sunog sa kusina, at maraming mga panganib sa kaligtasan. Sa totoong buhay, ang mga aksidente sa kaligtasan sa kusina ng hotel ay nangyayari paminsan -minsan. Ang pagtatalaga ng mga hakbang sa pamamahala ng kaligtasan at pamamaraan at mga patakaran at regulasyon ay partikular na mahalaga. Paano mabuo ang epektibong pag -iingat sa kaligtasan upang maalis ang mga peligro sa kaligtasan sa usbong. 1. Ang lahat ng kagamitan sa kusina ay kailangang suriin nang regular, lalo na ang mga pipeline ng gas at mga balbula ay kailangang suriin araw -araw upang maiwasan ang pagtagas ng gas. Kung ang mga gas o gasolina ay tumutulo, ang balbula ay dapat na sarado muna, maaliwalas sa oras, at ang anumang bukas na apoy at mga switch ng kuryente ay mahigpit na ipinagbabawal. 2. Ang gas sa kusina ay kailangang pinamamahalaan nang magkasama. Ang gas ay dapat na sapat na spaced mula sa mga mataas na temperatura na ibabaw tulad ng mga lampara at bukas na apoy upang maiwasan ang mga pagsabog ng mataas na temperatura ng mga cylinders ng gas, na nagiging sanhi ng pagtagas ng mga nasusunog na gas at apoy. Ang mga kalan sa kusina ay dapat na mai-install sa mga hindi nasusunog na materyales at may sapat na puwang mula sa mga combustibles upang maiwasan ang pagkasunog. 3. Kapag ang pagprito ng pagkain, ang langis sa kawali ay hindi dapat lumampas sa dalawang-katlo ng kawali, at mag-ingat upang maiwasan ang mga patak ng tubig at mga labi na bumagsak sa kawali, na nagiging sanhi ng pag-apaw ng langis ng pagluluto at mahuli ang apoy. Kasabay nito, ang isang mainit na apoy ay dapat gamitin kapag nagpainit ng kawali upang maiwasan ang apoy mula sa sobrang mabangis at ang temperatura ng langis mula sa pagiging masyadong mataas, na nagiging sanhi ng pag -apoy ng kawali. 4. Ang mga dingding at mga aparato ng pagkuha ng fume sa tabi ng mga kagamitan sa kusina ng komersyal na hotel at iba pang madaling kontaminadong mga lugar ay dapat linisin araw -araw, at ang fume duct ay dapat linisin ng hindi bababa sa isang beses bawat anim na buwan. 5. Ang mga sikat na kalan na ginamit sa kusina ay dapat mapili mula sa mga produktong na -inspeksyon at kwalipikado ng departamento ng kalidad ng inspeksyon. Huwag pumili ng mga hindi kwalipikadong kagamitan para sa kapakanan ng murang. Kasabay nito, ang mga kasangkapan na ito ay dapat ding pinatatakbo nang mahigpit alinsunod sa mga regulasyon upang maiwasan ang mga aksidente. 6. Ang mga kagamitan sa komersyal na kusina ay dapat na nilagyan ng mga kumot ng sunog upang mapatay ang iba't ibang mga sunog ng langis ng langis. Bilang karagdagan, ang isang tiyak na halaga ng ABC libong pulbos na mga pasilidad ng fire extinguisher ay dapat na na -configure sa kusina, at dapat mailagay sa mga halatang lokasyon para sa mga pangangailangan sa emerhensiya. 7. Ang mga operator ay dapat isara ang lahat ng mga gas at gasolina sa oras, at mag -iwan lamang pagkatapos na putulin ang mapagkukunan ng gas at mapagkukunan ng sunog. 8. Ipaalam sa departamento ng seguridad na magsagawa ng inspeksyon sa kaligtasan ng sunog bago isara ang bawat araw.