Mga Taboos at mga puntos sa pagpapanatili para sa hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina

1. Kapag nagluluto ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina na may alak, kung magdagdag ka ng alak sa panimpla kapag nagluluto sa mataas na temperatura, ang alkohol sa alak ay matunaw ang kromo at nikel sa hindi kinakalawang na asero. Matapos ang pagkabulok at pagsasanib na may pagkain at sopas, ang mga nakakapinsalang sangkap ay gagawin, na makakaapekto sa pagsipsip at pagtunaw ng katawan ng tao. 2. Kapag nagluluto ng gamot na Tsino, ang iba't ibang mga alkaloid at iba pang mga biochemical na sangkap na nilalaman sa gamot na Tsino ay mabubulok sa ilalim ng mga kondisyon ng pag -init, at madaling magkaroon ng iba't ibang mga reaksyon ng kemikal na may mga aktibong elemento ng metal sa hindi kinakalawang na asero sa kusina, na lubos na mabawasan ang pagiging epektibo at kahit na makagawa ng ilang mga lason. Samakatuwid, kapag nagluluto ng gamot na Tsino, dapat kang pumili ng isang casserole o isang espesyal na palayok na gamot ng Tsino. 3. Kapag naglilinis ng maruming hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina na may malakas na acid, malakas na alkali, pagpapaputi ng pulbos o mga bola ng bakal, dapat mong bigyang pansin ang katotohanan na ang malakas na acid, malakas na alkalina na paglilinis ng ahente o pagpapaputi ng pulbos ay hindi angkop para sa paglilinis ng ibabaw, dahil masisira nito ang panlabas na proteksiyon na layer, at hindi ka maaaring gumamit ng medyo mahirap na pag -scrub ng bakal na bola. Sa halip, dapat gamitin ang isang medyo malambot na tela. Matapos ang bawat paglilinis, ang tubig ay dapat linisin sa oras at manatiling tuyo. 4. Bagaman ang hindi kinakalawang na asero ay may mahusay na thermal conductivity, ang epekto ng pagwawaldas ng init nito ay hindi perpekto kapag sinunog ng isang malaking apoy. Kung nagluluto ka ng pagkain na may mataas na init o mataas na init, madaling sunugin ang ilalim ng palayok na palayok, na makakaapekto sa thermal conductivity ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina sa katagalan.