Taboos và điểm bảo trì cho thiết bị nhà bếp bằng thép không gỉ

1. Khi nấu các thiết bị nhà bếp bằng thép không gỉ với rượu, nếu bạn thêm rượu vào gia vị khi nấu ở nhiệt độ cao, rượu trong rượu sẽ hòa tan crom và niken trong thép không gỉ một cách tự do. Sau khi phân hủy và hợp nhất với thực phẩm và súp, các chất có hại sẽ được sản xuất, điều này sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ và tiêu hóa của cơ thể con người. 2. Khi nấu thuốc Trung Quốc, các loại alcaloid khác nhau và các chất sinh hóa khác có trong y học Trung Quốc sẽ phân hủy trong điều kiện sưởi ấm, và dễ dàng có các phản ứng hóa học khác nhau với các yếu tố kim loại hoạt động trong dụng cụ nhà bếp bằng thép không gỉ, sẽ làm giảm đáng kể hiệu quả và thậm chí tạo ra một số độc tố. Do đó, khi nấu thuốc Trung Quốc, bạn nên chọn một món thịt hầm hoặc nồi y học đặc biệt của Trung Quốc. 3. Khi làm sạch các thiết bị nhà bếp bằng thép không gỉ bẩn bằng axit mạnh, kiềm mạnh, bột tẩy trắng hoặc bóng thép, bạn nên chú ý đến thực tế là axit mạnh, chất làm sạch kiềm mạnh hoặc chất tẩy trắng không phù hợp để làm sạch bề mặt, vì nó sẽ làm hỏng lớp bảo vệ bên ngoài và bạn không thể sử dụng một quả bóng cứng tương đối. Thay vào đó, một loại vải tương đối mềm nên được sử dụng. Sau mỗi lần làm sạch, nước nên được làm sạch kịp thời và giữ khô. 4. Mặc dù thép không gỉ có độ dẫn nhiệt tốt, hiệu ứng tản nhiệt của nó không lý tưởng khi bị đốt cháy bởi một đám cháy lớn. Nếu bạn nấu thức ăn với nhiệt độ cao hoặc nhiệt độ cao, dễ dàng đốt cháy đáy nồi màu đen, điều này sẽ ảnh hưởng đến độ dẫn nhiệt của thiết bị nhà bếp bằng thép không gỉ trong thời gian dài.