Tabus und Pflegepunkte für Küchengeräte aus Edelstahl

1. Wenn Sie beim Kochen mit Wein auf Küchengeräten aus Edelstahl kochen und Wein zum Würzen bei hohen Temperaturen hinzufügen, löst der Alkohol im Wein das Chrom und Nickel im Edelstahl auf. Nach der Zersetzung und Vermischung mit Speisen und Suppen entstehen Schadstoffe, die die Aufnahme und Verdauung des menschlichen Körpers beeinträchtigen. 2. Beim Kochen chinesischer Medizin zersetzen sich verschiedene Alkaloide und andere biochemische Substanzen, die in chinesischen Medikamenten enthalten sind, unter Hitzebedingungen. Es kann leicht zu verschiedenen chemischen Reaktionen mit den aktiven Metallelementen in Küchengeräten aus Edelstahl kommen, was die Wirksamkeit stark verringert und sogar Giftstoffe entstehen lässt. Wählen Sie daher beim Kochen chinesischer Medizin einen Schmortopf oder einen speziellen Topf für chinesische Medizin. 3. Wenn Sie schmutzige Küchengeräte aus Edelstahl mit starken Säuren, starken Laugen, Bleichpulver oder Stahlkugeln reinigen, sollten Sie darauf achten, dass starke Säuren, starke Laugen oder Bleichpulver nicht zur Reinigung der Oberfläche geeignet sind, da sie die äußere Schutzschicht beschädigen. Sie können auch keine relativ harten Scheuerstahlkugeln verwenden. Stattdessen sollte ein relativ weiches Tuch verwendet werden. Nach jeder Reinigung sollte das Wasser rechtzeitig abgewischt und trocken gehalten werden. 4. Obwohl Edelstahl eine gute Wärmeleitfähigkeit aufweist, ist seine Wärmeableitungswirkung bei starker Hitze nicht optimal. Wenn Sie Speisen bei hoher Hitze oder starker Hitze kochen, kann der Topfboden leicht schwarz verbrennen, was die Wärmeleitfähigkeit von Küchengeräten aus Edelstahl auf lange Sicht beeinträchtigt.