Tabus und Wartungspunkte für Küchengeräte aus Edelstahl

1. Wenn Sie beim Kochen von Edelstahlküchenausrüstung mit Wein zum Gewürzen bei hohen Temperaturen Wein hinzufügen, löst der Alkohol im Wein das Chrom und das Nickel im Edelstahl frei auf. Nach Zersetzung und Fusion mit Nahrung und Suppe werden schädliche Substanzen erzeugt, die die Absorption und Verdauung des menschlichen Körpers beeinflussen. 2. Beim Kochen der chinesischen Medizin werden verschiedene Alkaloide und andere in der chinesischen Medizin enthaltene biochemische Substanzen unter Heizungsbedingungen zersetzt, und es ist leicht, verschiedene chemische Reaktionen mit den aktiven Metallelementen in Küchengeschirr aus rostfreiem Stahl zu haben, was die Wirksamkeit erheblich verringert und sogar einige Toxine produziert. Daher sollten Sie beim Kochen der chinesischen Medizin einen Auflauf oder einen speziellen chinesischen Medizin -Topf wählen. 3. Wenn Sie schmutzige Küchengeräte aus rostfreiem Stahl mit starken Säure, starken Alkali, Bleichpulver oder Stahlkugeln berücksichtigen, sollten Sie darauf achten, dass starke Säure, starke alkalische Reinigungsmittel oder Bleichpulver nicht zum Reinigen der Oberfläche geeignet sind, da sie die äußere Schutzschicht nicht schädigen und Sie einen relativ harten Scrubbing -Stahlball verwenden können. Stattdessen sollte ein relativ weiches Tuch verwendet werden. Nach jeder Reinigung sollte das Wasser rechtzeitig gereinigt und trocken gehalten werden. 4. Obwohl Edelstahl eine gute thermische Leitfähigkeit aufweist, ist sein Wärmeableitungseffekt nicht ideal, wenn es durch ein großes Feuer verbrannt wird. Wenn Sie Lebensmittel mit starker Hitze oder starker Hitze kochen, ist es leicht, den Boden des Topfes schwarz zu verbrennen, was die thermische Leitfähigkeit von Küchengeräten aus rostfreiem Stahl auf lange Sicht beeinflusst.