Pantangan dan poin perawatan untuk peralatan dapur stainless steel

1. Saat memasak peralatan dapur baja tahan karat dengan anggur, jika Anda menambahkan anggur ke dalam bumbu saat memasak pada suhu tinggi, alkohol dalam anggur akan melarutkan kromium dan nikel dalam baja tahan karat dengan mudah. ​​Setelah terurai dan menyatu dengan makanan dan sup, akan dihasilkan zat-zat berbahaya yang akan memengaruhi penyerapan dan pencernaan tubuh manusia. 2. Saat memasak obat tradisional Tiongkok, berbagai alkaloid dan zat biokimia lainnya yang terkandung dalam obat tradisional Tiongkok akan terurai dalam kondisi pemanasan, dan mudah terjadi berbagai reaksi kimia dengan unsur logam aktif dalam peralatan dapur baja tahan karat, yang akan sangat mengurangi khasiat dan bahkan menghasilkan beberapa racun. Oleh karena itu, saat memasak obat tradisional Tiongkok, Anda harus memilih panci atau wadah khusus obat tradisional Tiongkok. 3. Saat membersihkan peralatan dapur baja tahan karat yang kotor dengan asam kuat, alkali kuat, bubuk pemutih, atau bola baja, Anda harus memperhatikan fakta bahwa asam kuat, bahan pembersih alkali kuat, atau bubuk pemutih tidak cocok untuk membersihkan permukaan, karena akan merusak lapisan pelindung luar, dan Anda tidak dapat menggunakan bola baja penggosok yang relatif keras. Sebagai gantinya, sebaiknya gunakan kain yang relatif lembut. Setelah setiap pembersihan, air harus segera dibersihkan dan dijaga tetap kering. 4. Meskipun baja tahan karat memiliki konduktivitas termal yang baik, efek pembuangan panasnya kurang ideal jika dibakar dengan api besar. Jika Anda memasak makanan dengan suhu tinggi atau suhu tinggi, dasar panci mudah gosong hingga menghitam, yang akan memengaruhi konduktivitas termal peralatan dapur baja tahan karat dalam jangka panjang.