Tabu dan titik perawatan untuk peralatan dapur stainless steel

1. Saat memasak peralatan dapur stainless steel dengan anggur, jika Anda menambahkan anggur ke bumbu saat memasak pada suhu tinggi, alkohol dalam anggur akan melarutkan kromium dan nikel di stainless steel dengan bebas. Setelah dekomposisi dan fusi dengan makanan dan sup, zat berbahaya akan diproduksi, yang akan mempengaruhi penyerapan dan pencernaan tubuh manusia. 2. Saat memasak obat Cina, berbagai alkaloid dan zat biokimia lainnya yang terkandung dalam pengobatan Tiongkok akan terurai dalam kondisi pemanasan, dan mudah untuk memiliki berbagai reaksi kimia dengan elemen logam aktif di peralatan dapur stainless steel, yang akan sangat mengurangi kemanjuran dan bahkan menghasilkan beberapa roots. Karena itu, saat memasak obat Cina, Anda harus memilih casserole atau pot obat Cina khusus. 3. Saat membersihkan peralatan dapur stainless steel kotor dengan asam yang kuat, alkali yang kuat, bubuk pemutih atau bola baja, Anda harus memperhatikan fakta bahwa asam yang kuat, agen pembersih alkali yang kuat atau bubuk pemutih tidak cocok untuk membersihkan permukaan, karena akan merusak lapisan pelindung luar, dan Anda tidak dapat menggunakan bola baja scrubbing yang relatif keras. Sebaliknya, kain yang relatif lembut harus digunakan. Setelah setiap pembersihan, air harus dibersihkan dalam waktu dan tetap kering. 4. Meskipun stainless steel memiliki konduktivitas termal yang baik, efek disipasi panasnya tidak ideal ketika dibakar oleh api besar. Jika Anda memasak makanan dengan api besar atau api besar, mudah untuk membakar bagian bawah pot hitam, yang akan mempengaruhi konduktivitas termal peralatan dapur stainless steel dalam jangka panjang.