Anong kagamitan ang kailangan ng kusina sa restawran?

Para sa isang restawran, ang likod ng kusina ay isang napakahalagang lugar. Ang isang hanay ng mga kagamitan sa kusina ay ang saligan ng restawran ' s operasyon. Ang pagsasaayos ng restawran ' s kagamitan sa kusina ay ganap na batay sa mga kinakailangan sa paggamit. Kaya ano ang restawran ' s kagamitan sa kusina? Hayaan ang ' s tingnan ang Shinelong Editor! Anong kagamitan ang kailangan ng kusina ng hotel? 1. Kagamitan sa Kusina ng Western-Style: Tilting Frying Pan, Warm Soup Pool, Clay Pot Stove, Hot Plate Stove, Sandwich Soup Pot, Grill Stove, Frying Stove, Flat-Top Stove na may Oven, Steam Oven, Bottom Fire Grill, Noodle Stove, atbp. Pag -andar: Ginamit para sa paghahanda ng pagkain sa Kanluran, gamit ang pagprito, pagluluto, pag -stewing, pag -stewing, pag -ihaw ng bakal at iba pang mga pamamaraan sa pagluluto. Ang pagkain sa Kanluran ay karaniwang magaan sa panlasa at nakatuon sa orihinal na lasa ng mga materyales. 2. Dekorasyon ng silid at kagamitan sa western cake room: refrigerator, lababo, gabinete, patunay na kahon, electric oven, pulbos machine, panghalo, paghati at pag -ikot ng makina, puff pastry machine, cake plate car, kahoy na kaso ng ibabaw, harina ng kotse, pulbos na asukal na kotse, marmol countertop refrigerator, tsokolate melter, cream egg beater, atbp. Pag -andar: Pangunahing ginagamit para sa paggawa at dekorasyon ng mga cake sa kanluran tulad ng mga pie, pastry, tarts, biskwit, cookies, jellies, mousse, puffs, atbp. 3. Kagamitan sa paghuhugas at pagdidisimpekta room: maruming mesa ng ulam, lababo, tira ng talahanayan ng pagkain, mesa sa paglilinis ng ulam, makinang panghugas, pampalambot ng tubig para sa makinang panghugas, pagdidisimpekta ng gabinete, aparador, hood ng tambutso, atbp. Pag -andar: Ginamit para sa paghuhugas ng pinggan at kagamitan sa mesa. 4. Kagamitan sa pastry room: oven, sink, dough mixer, mixer, kuwarta press, flour cart, proofing box, electric baking pan, oven, steamer, rice noodle roll oven, frying oven, cake basin cart, kahoy na ibabaw ng talahanayan, atbp. Pag -andar: Ginamit para sa paggawa ng mga pastry ng Tsino. 5. Kagamitan sa Kusina ng Tsino: Refrigerator, BLAST Stove, Steaming Rice Cabinet, Clay Pot Stove, Short Stove, Steaming Oven, Double-Head Frying Stove, atbp. Pag -andar: Ginamit para sa paggawa ng mga pagkaing Tsino, tulad ng China ' s walong pangunahing lutuin: lutuing Sichuan, lutuing cantonese, lutuing shandong, lutuing huaiyang, lutuing zhejiang, lutuing fujian, lutuing hunan, at anhui cuisine. 6. Kagamitan sa Cold Dish Room: Refrigerator, Gabinete, Sink, Induction Faucet, Microwave Oven, Ice Maker, Water Filter para sa Ice Maker, atbp. Pag -andar: Ginamit para sa paghahanda ng mga malamig na pinggan. Ang mga gulay, prutas at iba pang mga materyales sa pagkain na ginamit upang gumawa ng malamig na pinggan ay dapat malinis bago pumasok sa malamig na silid ng ulam. Ang malamig na silid ng ulam ay dapat na disimpektado nang regular. 7. Kagamitan sa gulay at prutas/karne magaspang na pagproseso ng silid: lababo, gilingan ng karne, slicer, atbp. Pag -andar: Paunang pagproseso ng mga gulay, prutas at karne. Sa mga silid ng pagproseso ng gulay at prutas at karne, ang dalawang mga functional na lugar ay dapat itakda nang hiwalay upang maiwasan ang cross-gulay at gulay na pagproseso ng gulay at maiwasan ang kontaminasyon. Ang mga tiyak na mga parameter at modelo ng kagamitan sa kusina na ginamit sa proyekto sa kusina ay kailangang matukoy alinsunod sa aktwal na sitwasyon, tulad ng tiyak na laki ng kusina, ang bilang ng mga tao na nagsilbi, atbp. Sa buod: Sa pamamagitan ng paliwanag sa itaas, naniniwala ako na ang bawat isa ay may isang tiyak na pag -unawa sa kagamitan na kinakailangan sa kusina ng hotel. Para sa isang hotel, ang likod ng kusina ay isang napakahalagang lugar. Kung interesado ka sa Shinelong komersyal na kusina, maaari mong bigyang pansin at kumunsulta sa Shinelong online na serbisyo sa customer, at magkakaroon kami ng mga propesyonal na tekniko upang ipakilala ka nang detalyado.