Anong kagamitan ang kailangan ng kusina ng restaurant?

Para sa isang restawran, ang kusina sa likod ay isang napakahalagang lugar. Ang isang hanay ng mga kagamitan sa kusina ay ang saligan ng pagpapatakbo ng restaurant. Ang pagsasaayos ng kagamitan sa kusina ng restaurant ay ganap na nakabatay sa mga kinakailangan sa paggamit. Kaya ano ang mga kagamitan sa kusina ng restaurant? Tingnan natin sa SHINELONG editor! Anong kagamitan ang kailangan ng kusina ng hotel? 1. Western-style na kagamitan sa kusina: tilting frying pan, warm soup pool, clay pot stove, hot plate stove, sandwich soup pot, grill stove, frying stove, flat-top stove na may oven, steam oven, bottom fire grill, noodle stove, atbp. Function: ginagamit para sa paghahanda ng Western na pagkain, gamit ang pagprito, pagbe-bake, pagluluto, pag-ihaw. Ang pagkain sa Kanluran ay karaniwang magaan ang lasa at nakatutok sa orihinal na lasa ng mga materyales. 2. Dekorasyon na silid at kagamitan sa silid ng Western cake: refrigerator, lababo, cabinet, proofing box, electric oven, powder machine, mixer, dividing and rolling machine, puff pastry machine, cake plate car, wooden surface case, flour car, powdered sugar car, marble countertop refrigerator, chocolate melter, cream egg beater, atbp. Function: Pangunahing ginagamit para sa paggawa at dekorasyon ng western cakes, biscuits, piestarts, cookies, piestarts. mousse, puffs, atbp. 3. Kagamitan sa washing at disinfection room: maruming dish table, lababo, natirang mesa ng pagkain, dish cleaning table, dishwasher, water softener para sa dishwasher, disinfection cabinet, aparador, exhaust hood, atbp. Function: Ginagamit para sa paghuhugas ng pinggan at pinggan. 4. Kagamitan sa silid ng pastry: oven, lababo, dough mixer, mixer, dough press, flour cart, proofing box, electric baking pan, oven, steamer, rice noodle roll oven, frying oven, cake basin cart, wooden surface table, atbp. Function: Ginagamit para sa paggawa ng Chinese pastry. 5. Chinese kitchen equipment: refrigerator, blast stove, steaming rice cabinet, clay pot stove, short stove, steaming oven, double-head frying stove, atbp. Function: Ginagamit para sa paggawa ng mga Chinese dish, tulad ng walong pangunahing cuisine ng China: Sichuan cuisine, Cantonese cuisine, Shandong cuisine, Huaiyangunan cuisine, cuisine at HUI, Fujian cuisine, cuisine. 6. Kagamitan sa malamig na silid ng ulam: refrigerator, cabinet, lababo, induction faucet, microwave oven, ice maker, water filter para sa ice maker, atbp. Function: ginagamit para sa paghahanda ng mga malamig na pinggan. Ang mga gulay, prutas at iba pang materyales sa pagkain na ginagamit sa paggawa ng malamig na pinggan ay dapat linisin bago pumasok sa malamig na silid ng pinggan. Ang malamig na silid ng pinggan ay dapat na regular na disimpektahin. 7. Kagamitan sa gulayan at prutas/karne rough processing room: lababo, gilingan ng karne, slicer, atbp. Tungkulin: paunang pagproseso ng mga gulay, prutas at karne. Sa gulay at prutas at karne na magaspang na processing room, ang dalawang functional na lugar ay dapat na itakda nang hiwalay upang maiwasan ang cross-vegetable at vegetable cross-processing at maiwasan ang kontaminasyon. Ang mga partikular na parameter at modelo ng kagamitan sa kusina na ginamit sa proyekto sa kusina ay kailangang matukoy ayon sa aktwal na sitwasyon, tulad ng partikular na sukat ng kusina, ang bilang ng mga taong pinaglilingkuran, atbp. Sa buod: Sa pamamagitan ng paliwanag sa itaas, naniniwala ako na ang bawat isa ay may tiyak na pag-unawa sa mga kagamitan na kailangan sa kusina ng hotel. Para sa isang hotel, ang likod na kusina ay isang napakahalagang lugar. Kung interesado ka sa mga komersyal na kusina ng SHINELONG, maaari kang magbayad ng pansin at sumangguni sa online na serbisyo sa customer ng SHINELONG, at magkakaroon kami ng mga propesyonal na technician upang ipakilala sa iyo nang detalyado.