Welche Ausrüstung braucht eine Restaurantküche?

Für ein Restaurant ist die hintere Küche ein sehr wichtiger Ort. Eine Reihe Küchengeräte ist die Prämisse des Betriebs des Restaurants ' Die Konfiguration des Restaurants ' Küchengeräte basiert vollständig auf den Verwendungsanforderungen. Was sind das Restaurant ' Küchengeräte? Sei ' suche einen Blick mit Shinelong Editor! Welche Ausrüstung braucht die Hotelküche? 1. Küchengeräte im Westyle-Stil: Kippspionagepfanne, warmer Suppenbecken, Tontopfherd, heißer Tellerofen, Sandwich-Suppentopf, Grillherd, Frittierherd, Flachofen mit Ofen, Dampfofen, Bodenfeuergrill, Nudelherd usw. Funktion: Wird zur Zubereitung von westlichen Lebensmitteln verwendet, indem Sie Braten, Backen, Eintopf, Eintopf, Eisengrillen und andere Kochmethoden verwenden. Westliche Lebensmittel sind im Allgemeinen hell im Geschmack und konzentrieren sich auf den ursprünglichen Geschmack der Materialien. 2. Dekorationsraum und westlicher Kuchenraumausrüstung: Kühlschrank, Waschbecken, Schrank, Proofbox, Elektroofen, Pulvermaschine, Mixer, Trennungs- und Rollmaschine, Blätterteigmaschine, Kuchenplattenauto, Holzoberflächenhülle, Mehlauto, Zuckerwagenpulver, Marmor -Arbeitsplatte Kühlschrank, Schokoladenmeldung, Sahne Eiermanger usw. Funktion: Hauptsächlich zum Herstellen und Dekorieren von westlichen Kuchen wie Kuchen, Gebäck, Torten, Keksen, Keksen, Gelees, Mousse, Puffs usw. 3. Ausrüstung im Wasch- und Desinfektionsraum: Schmutziger Tisch, Waschbecken, übrig gebliebener Lebensmitteltisch, Geschirrreinigungstisch, Geschirrspüler, Wasserenthärter für Geschirrspüler, Desinfektionschrank, Schrank, Auspuffhaube usw. Funktion: Wird zum Waschen von Geschirr und dem Tabellengeschirr verwendet. 4. Ausrüstung im Gebäckraum: Ofen, Waschbecken, Teigmischer, Mixer, Teigpresse, Mehlwagen, Proofbox, Elektrobackpfanne, Ofen, Dampfschalter, Reisnudel -Rollofen, Brockenofen, Kuchenbeckenwagen, Holzoberflächentisch usw. Funktion: Wird zur Herstellung chinesischer Gebäck verwendet. 5. Chinesische Küchenausrüstung: Kühlschrank, Sprengherd, dampfender Reisschrank, Tontopfherd, kurzer Herd, dampfender Ofen, Doppelkopf-Frittierofen usw. Funktion: Wird zur Herstellung chinesischer Gerichte wie China ' ;s acht Hauptküche: Sichuan -Küche, kantonesische Küche, Shandong -Küche, Huaiyang -Küche, Zhejiang -Küche, fujianische Kälte, Hunan -Cuisine sowie Anhuicin und Anhui -Cuisine und Anhuic -Cuisine verwendet. 6. Ausrüstung im Kaltschüsselraum: Kühlschrank, Schrank, Waschbecken, Ein Induktionshahn, Mikrowellenofen, Eismacher, Wasserfilter für Eismacher usw. Funktion: Wird zur Zubereitung von kalten Gerichten verwendet. Gemüse, Obst und andere Lebensmittelmaterialien, die zum Herstellen von kaltem Geschirr verwendet werden, müssen vor dem Betreten des Raums Cold Dish gereinigt werden. Der Kaltstichraum sollte regelmäßig desinfiziert werden. 7. Ausrüstung im Gemüse- und Obst-/Fleisch -Roh -Verarbeitungsraum: Waschbecken, Fleischschleife, Slicer usw. Funktion: Vorläufige Verarbeitung von Gemüse, Obst und Fleisch. In den Räumen von Gemüse und Obst und Fleisch sollten die beiden funktionalen Bereiche separat eingestellt werden, um Kreuzverarbeitungen mit Kreuzungen und Gemüse zu vermeiden und Kontaminationen zu verhindern. Die spezifischen Parameter und Modelle der im Küchenprojekt verwendeten Küchengeräte müssen entsprechend der tatsächlichen Situation, wie der spezifischen Größe der Küche, der Anzahl der servierten Personen usw. bestimmt werden. Zusammenfassend: Durch die obige Erklärung glaube ich, dass jeder ein gewisses Verständnis der in der Hotelküche benötigten Ausrüstung hat. Für ein Hotel ist die hintere Küche ein sehr wichtiger Ort. Wenn Sie sich für Shinelong Commercial Kitchens interessieren, können Sie Shinelong Online -Kundendienst achten und konsultieren, und wir werden professionelle Techniker haben, um Sie ausführlich vorzustellen.