Nhà hàng nhà hàng cần thiết bị nào?

Đối với một nhà hàng, nhà bếp phía sau là một nơi rất quan trọng. Một bộ thiết bị nhà bếp là tiền đề của hoạt động của nhà hàng ' Cấu hình của thiết bị nhà bếp ' hoàn toàn dựa trên các yêu cầu sử dụng. Vậy thiết bị nhà bếp ' của nhà hàng là gì? Hãy để ' S Hãy xem với Shinelong Editor! Nhà bếp khách sạn cần thiết bị gì? 1. Thiết bị nhà bếp theo phong cách phương Tây: chảo rán nghiêng, hồ bơi súp ấm, bếp clay, bếp đĩa nóng, nồi súp sandwich, bếp nướng, bếp rán, bếp phẳng với lò nướng, lò nướng, bếp lò, bếp phở, v.v. Chức năng: Được sử dụng để chuẩn bị thực phẩm phương Tây, sử dụng chiên, nướng, hầm, hầm, nướng sắt và các phương pháp nấu ăn khác. Thực phẩm phương Tây nói chung là nhẹ trong hương vị và tập trung vào hương vị ban đầu của các vật liệu. 2. Phòng trang trí và Thiết bị phòng bánh phương Tây: Tủ lạnh, bồn rửa, tủ, hộp chứng minh, lò nướng điện, máy bột, máy trộn, máy phân chia và lăn, máy bánh phồng, xe bánh, vỏ bề mặt gỗ, xe bột, xe bột, tủ lạnh mặt bằng đá cẩm thạch, melter sô cô la, kem trứng kem, vv. Chức năng: Chủ yếu được sử dụng để làm và trang trí những chiếc bánh phương Tây như bánh nướng, bánh ngọt, bánh tart, bánh quy, bánh quy, thạch, mousse, puffs, v.v. 3. Thiết bị trong phòng rửa và khử trùng: Bàn bát đĩa bẩn, bồn rửa, bàn thực phẩm còn sót lại, bàn làm sạch bát đĩa, máy rửa chén, làm mềm nước cho máy rửa chén, tủ khử trùng, tủ, mui xe, v.v. Chức năng: Được sử dụng để rửa bát và bộ đồ ăn. 4. Thiết bị trong phòng bánh ngọt: Lò nướng, bồn rửa, máy trộn bột, máy trộn, máy ép bột, xe đẩy bột, hộp chứng minh, chảo nướng điện, lò nướng, nồi hấp, lò cuộn mì, lò rán, giỏ bánh xe, bàn bề mặt gỗ, v.v. Chức năng: Được sử dụng để làm bánh ngọt Trung Quốc. 5. Thiết bị nhà bếp Trung Quốc: Tủ lạnh, bếp lò, tủ gạo hấp, bếp clay, bếp ngắn, lò hấp, bếp rán hai đầu, v.v. Chức năng: Được sử dụng để làm các món ăn của Trung Quốc, chẳng hạn như Trung Quốc ' của các món ăn chính: ẩm thực Tứ Xuyên, ẩm thực Quảng Đông, ẩm thực Sơn Đông, ẩm thực Huaiyang, ẩm thực Zhejiang, Fujian 6. Thiết bị trong phòng đĩa lạnh: tủ lạnh, tủ, bồn rửa, vòi cảm ứng, lò vi sóng, máy làm đá, bộ lọc nước cho máy làm đá, v.v. Chức năng: Được sử dụng để chuẩn bị các món ăn lạnh. Rau, trái cây và các vật liệu thực phẩm khác được sử dụng để làm các món ăn lạnh phải được làm sạch trước khi vào phòng nấu ăn lạnh. Phòng ăn lạnh nên được khử trùng thường xuyên. 7. Thiết bị trong phòng chế biến rau và trái cây/thịt: chìm, máy xay thịt, máy thái, v.v. Chức năng: Xử lý sơ bộ rau, trái cây và thịt. Trong các phòng chế biến thô và trái cây và thịt, hai khu vực chức năng nên được đặt riêng để tránh chế biến chéo chéo và thực hiện và ngăn ngừa ô nhiễm. Các thông số và mô hình cụ thể của thiết bị nhà bếp được sử dụng trong dự án nhà bếp cần được xác định theo tình huống thực tế, chẳng hạn như kích thước cụ thể của nhà bếp, số người phục vụ, v.v. Tóm lại: Thông qua lời giải thích trên, tôi tin rằng mọi người đều có một sự hiểu biết nhất định về thiết bị cần thiết trong nhà bếp của khách sạn. Đối với một khách sạn, nhà bếp phía sau là một nơi rất quan trọng. Nếu bạn quan tâm đến nhà bếp thương mại Shinelong, bạn có thể chú ý và tham khảo dịch vụ khách hàng trực tuyến Shinelong và chúng tôi sẽ có các kỹ thuật viên chuyên nghiệp để giới thiệu chi tiết cho bạn.