Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang komersyal na oven at isang home oven?

Ang mga hurno ay malawakang ginagamit din sa mga sambahayan. Sa oven, maaari kang kumain ng lahat ng uri ng inihurnong pagkain sa bahay, at medyo mas malinis at mas ligtas ang paggawa ng sarili mong pagkain. Ang mga komersyal na oven ay mas karaniwan sa komersyal na paggamit. Kaya ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga komersyal na hurno at mga hurno ng sambahayan? Tingnan natin ang mga pagkakaiba sa SHINELONG editor. Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga komersyal na hurno at mga hurno ng sambahayan ay: 1. Kapasidad Ang dami ng pagkain na kailangang lutuin sa hurno ng sambahayan ay hindi gaano sa bawat oras, kaya hindi ito nangangailangan ng malaking volume, at ang tuluy-tuloy na oras ng pagtatrabaho ay medyo maikli. Samakatuwid, ang dami ng mga hurno ng sambahayan ay hindi kailangang malaki. Ang mga kinakailangan sa pagluluto ng mga komersyal na oven ay iba. Ang ginagamit sa mga komersyal na lugar ay kailangang makapagtrabaho nang tuluy-tuloy, at ang dami ng pagkain na kailangang lutuin ay malaki. Ang pangangailangan para sa inihurnong pagkain ay kung minsan ay tuloy-tuloy, kaya ang volume ay dapat sapat na malaki upang matiyak ang kahusayan sa produksyon. 2. Temperatura Ang dami ng mga hurno ng sambahayan ay hindi malaki, at ang temperatura ay karaniwang stable at pare-pareho, ngunit ang aktwal na temperatura pagkatapos ng pagluluto sa hurno ay lubos na nagbabago, at ang kalidad ng mga inihurnong produkto ay medyo hindi matatag. Ang mga komersyal na oven ay may mahigpit na mga kinakailangan sa katatagan ng temperatura, pagkakapareho ng pag-init, at katumpakan ng oras, at ang iba't ibang komersyal na paggamit ay inaayos sa iba't ibang mga saklaw ng temperatura. 3. Oven power Ang mga komersyal na oven ay kailangang gumamit ng tatlong-phase na kuryente, gamit ang boltahe na 380V upang matiyak na ang mga sangkap ay may mas mahusay na init kapag nagluluto. Ang kuryente ng sambahayan ay karaniwang single-phase na kuryente, gamit ang boltahe na 220V. Samakatuwid, ang kapangyarihan ng mga komersyal na hurno ay mas malaki kaysa sa kapangyarihan ng mga tahanan. Sa pangkalahatan, hindi matutugunan ng electric meter sa bahay ang mga kinakailangan, at hindi na kailangang gumamit ng mga high-power commercial oven para sa mga home oven. 4. Uri ng hurno Ang mga hurno ng sambahayan ay karaniwang mga de-kuryenteng hurno. Pagkatapos ng lahat, ang mga komersyal na hurno ay mga high-power na kagamitan. Bilang karagdagan sa kuryente, ang mga komersyal na hurno ay maaari ding painitin ng gas, natural gas o liquefied gas. 5. Presyo ng materyal Kailangang ganap na isaalang-alang ng mga komersyal na oven ang functionality at tibay dahil nangangailangan ang mga ito ng high-frequency na operasyon. Ang pagpili ng mga materyales ay mas advanced at ang pagkakayari ay mas sopistikado. Ang panlabas ay gumagamit ng pambansang pamantayang hindi kinakalawang na asero at ang loob ay gumagamit ng 304 na hindi kinakalawang na asero, at ang mga bahaging nakakadikit sa pagkain ay pawang food-grade 304 na hindi kinakalawang na asero. Ang disenyo ng mga hurno ng sambahayan ay medyo maliit at maginhawa, at ang mga kinakailangan para sa mga materyales ay hindi kasing taas ng para sa mga komersyal na hurno. Karaniwang daan-daan hanggang libu-libong dolyar ang presyo. Kung ikukumpara sa mga komersyal na oven, ang presyo ay magiging napakamura. 6. Mga function ng oven Ang mga komersyal na multifunctional na oven ay may mga function tulad ng baking, steaming, at mixed baking at steaming. Ang mga recipe ay maaaring maimbak sa menu. Maaari mo ring piliing magdisenyo ng pampubliko o kumpidensyal na mga menu. Maaari silang itakda sa isang nakapirming oras at temperatura, at awtomatikong malinis pagkatapos gamitin. Ang mga pag-andar ng mga hurno sa bahay ay bahagyang mas simple kaysa sa mga komersyal na hurno. Wala silang mga function tulad ng pag-iimbak ng mga menu at awtomatikong paglilinis. Ang nasa itaas ay ang nauugnay na nilalaman tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng mga komersyal na hurno at mga hurno sa bahay. Ang kanilang mga pangunahing pagkakaiba ay iba sa kalikasan, pag-andar, at kapangyarihan, kaya iba rin ang mga pagpipilian. Mayroong libu-libong mga uri at tatak ng oven. Inirerekomenda ng editor ng SHINELONG ang pagpili ng magandang brand kapag bumibili ng oven para matiyak ang kalidad ng oven at after-sales service.