ما هو الفرق بين الفرن التجاري والفرن المنزلي؟

تُستخدم الأفران أيضًا على نطاق واسع في المنازل. باستخدام الفرن، يمكنك تناول جميع أنواع الأطعمة المخبوزة في المنزل، كما أن صنع طعامك بنفسك أكثر صحة وأمانًا نسبيًا. الأفران التجارية أكثر شيوعًا في الاستخدام التجاري. فما الفرق بين الأفران التجارية والأفران المنزلية؟ دعونا نلقي نظرة على الاختلافات مع محرر SHINELONG. الاختلافات بين الأفران التجارية والأفران المنزلية هي: 1. السعة كمية الطعام التي يجب خبزها في فرن منزلي ليست كبيرة في كل مرة، لذلك لا تتطلب حجمًا كبيرًا، ووقت العمل المستمر قصير نسبيًا. لذلك، لا يلزم أن يكون حجم الأفران المنزلية كبيرًا. تختلف متطلبات الخبز للأفران التجارية. يجب أن يكون ما يتم استخدامه في الأماكن التجارية قادرًا على العمل بشكل مستمر، وكمية الطعام التي يجب خبزها كبيرة. يكون الطلب على الطعام المخبوز مستمرًا في بعض الأحيان، لذلك يجب أن يكون الحجم كبيرًا بما يكفي لضمان كفاءة الإنتاج. ٢. درجة الحرارة: حجم أفران المنازل صغير، ودرجة الحرارة مستقرة وموحدة بشكل عام، لكن درجة الحرارة الفعلية بعد الخبز تتقلب بشكل كبير، وستكون جودة المخبوزات غير مستقرة إلى حد ما. للأفران التجارية متطلبات صارمة فيما يتعلق بثبات درجة الحرارة، وانتظام التسخين، ودقة الوقت، ويتم تعديل الاستخدامات التجارية المختلفة وفقًا لنطاقات درجات الحرارة المختلفة. ٣. طاقة الفرن: تحتاج الأفران التجارية إلى استخدام كهرباء ثلاثية الطور، بجهد ٣٨٠ فولت لضمان تسخين أفضل للمكونات أثناء الطهي. الكهرباء المنزلية عادةً ما تكون أحادية الطور، بجهد ٢٢٠ فولت. لذلك، فإن طاقة الأفران التجارية أكبر بكثير من طاقة المنازل. بشكل عام، لا يفي عداد الكهرباء المنزلي بالمتطلبات، ولا توجد حاجة لاستخدام أفران تجارية عالية الطاقة للأفران المنزلية. ٤. نوع الفرن: الأفران المنزلية عادةً ما تكون أفرانًا كهربائية. في النهاية، الأفران التجارية هي معدات عالية الطاقة. بالإضافة إلى الكهرباء، يمكن أيضًا تسخين الأفران التجارية بالغاز أو الغاز الطبيعي أو الغاز المسال. ٥. سعر المواد: يجب أن تُراعي الأفران التجارية بشكل كامل الوظائف والمتانة نظرًا لحاجتها إلى عمليات تشغيل متكررة. تتميز الأفران باختيار مواد أكثر تطورًا وحرفية تصنيع أكثر تطورًا. يستخدم الجزء الخارجي الفولاذ المقاوم للصدأ المطابق للمعايير الوطنية، بينما يستخدم الجزء الداخلي الفولاذ المقاوم للصدأ 304، وجميع الأجزاء الملامسة للطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 الصالح للأكل. يتميز تصميم الأفران المنزلية بصغر حجمها وسهولة استخدامها، كما أن متطلبات المواد ليست عالية مثل تلك الخاصة بالأفران التجارية. يتراوح سعرها عادةً بين مئات وآلاف الدولارات، لكنها منخفضة جدًا مقارنةً بالأفران التجارية. ٦. وظائف الفرن: تتميز الأفران التجارية متعددة الوظائف بوظائف مثل الخبز، والطهي على البخار، والخبز المختلط، والطهي على البخار. يمكن حفظ الوصفات في قائمة الطعام، كما يمكنك اختيار تصميم قوائم طعام عامة أو سرية. يمكن ضبطها على وقت ودرجة حرارة ثابتين، وتنظيفها تلقائيًا بعد الاستخدام. وظائف الأفران المنزلية أبسط قليلًا من الأفران التجارية، حيث لا تحتوي على وظائف مثل تخزين قوائم الطعام والتنظيف التلقائي. ما سبق يوضح الفرق بين الأفران التجارية والأفران المنزلية. تختلف الأفران اختلافًا جوهريًا في طبيعتها ووظيفتها وقوتها، ما يؤدي إلى تنوع خياراتها. تتوفر آلاف الأنواع والعلامات التجارية للأفران. ينصح محرر SHINELONG باختيار علامة تجارية جيدة عند شراء فرن لضمان جودته وخدمة ما بعد البيع.