Qual è la differenza tra un forno commerciale e un forno domestico?

I forni sono ampiamente utilizzati anche in ambito domestico. Con un forno, è possibile consumare tutti i tipi di prodotti da forno a casa, ed è relativamente più igienico e sicuro preparare il proprio cibo. I forni commerciali sono più comuni nell'uso commerciale. Quindi, qual è la differenza tra forni commerciali e forni domestici? Diamo un'occhiata alle differenze con l'editor di SHINELONG. Le differenze tra forni commerciali e forni domestici sono: 1. Capacità La quantità di cibo da cuocere in un forno domestico non è elevata ogni volta, quindi non richiede un volume elevato e il tempo di funzionamento continuo è relativamente breve. Pertanto, il volume dei forni domestici non deve essere elevato. I requisiti di cottura dei forni commerciali sono diversi. Ciò che viene utilizzato in ambienti commerciali deve essere in grado di funzionare ininterrottamente e la quantità di cibo da cuocere è elevata. La domanda di prodotti da forno a volte è continua, quindi il volume deve essere sufficientemente elevato da garantire l'efficienza produttiva. 2. Temperatura Il volume dei forni domestici non è elevato e la temperatura è sostanzialmente stabile e uniforme, ma la temperatura effettiva dopo la cottura varia notevolmente e la qualità dei prodotti da forno sarà alquanto instabile. I forni commerciali hanno requisiti rigorosi in termini di stabilità della temperatura, uniformità di riscaldamento e precisione del tempo, e i diversi usi commerciali sono adattati a diversi intervalli di temperatura. 3. Potenza del forno I forni commerciali devono utilizzare elettricità trifase, con una tensione di 380 V, per garantire che gli ingredienti ricevano un calore migliore durante la cottura. L'elettricità domestica è generalmente monofase, con una tensione di 220 V. Pertanto, la potenza dei forni commerciali è molto maggiore di quella delle abitazioni. Generalmente, il contatore elettrico di casa non può soddisfare i requisiti e non è necessario utilizzare forni commerciali ad alta potenza per i forni domestici. 4. Tipo di forno I forni domestici sono generalmente forni elettrici. Dopotutto, i forni commerciali sono apparecchiature ad alta potenza. Oltre all'elettricità, i forni commerciali possono anche essere riscaldati a gas, gas naturale o gas liquefatto. 5. Prezzo dei materiali I forni commerciali devono tenere in considerazione funzionalità e durata perché richiedono operazioni ad alta frequenza. La selezione dei materiali è più avanzata e la lavorazione è più sofisticata. L'esterno è in acciaio inossidabile standard nazionale e l'interno in acciaio inossidabile 304, e le parti a contatto con gli alimenti sono tutte in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare. Il design dei forni domestici è relativamente piccolo e pratico, e i requisiti per i materiali non sono elevati come quelli dei forni commerciali. Il prezzo è solitamente compreso tra centinaia e migliaia di dollari. Rispetto ai forni commerciali, il prezzo sarà molto basso. 6. Funzioni del forno I forni multifunzionali commerciali hanno funzioni come la cottura al forno, la cottura a vapore e la cottura mista a vapore. Le ricette possono essere memorizzate nel menu. È anche possibile scegliere di creare menu pubblici o riservati. Possono essere impostati su un orario e una temperatura fissi e pulirsi automaticamente dopo l'uso. Le funzioni dei forni domestici sono leggermente più semplici rispetto ai forni commerciali. Non hanno funzioni come la memorizzazione dei menu e la pulizia automatica. Quanto sopra è il contenuto pertinente sulla differenza tra forni commerciali e forni domestici. Le differenze principali sono nella natura, nella funzione e nella potenza, quindi anche le scelte sono diverse. Esistono migliaia di tipi e marche di forni. Il redattore di SHINELONG consiglia di scegliere una buona marca al momento dell'acquisto di un forno, per garantirne la qualità e l'assistenza post-vendita.