В чем разница между промышленной и домашней духовкой?

Духовки также широко используются в домашних хозяйствах. С духовкой вы можете есть все виды выпечки дома, и готовить еду самостоятельно относительно более гигиенично и безопаснее. Коммерческие печи чаще используются в коммерческих целях. Так в чем же разница между коммерческими и бытовыми духовками? Давайте рассмотрим различия с редактором SHINELONG. Различия между коммерческими и бытовыми духовками следующие: 1. Вместимость Количество пищи, которую необходимо выпекать в бытовой печи, невелико каждый раз, поэтому для этого не требуется большой объем, а непрерывное время работы относительно короткое. Поэтому объем бытовых духовок не должен быть большим. Требования к выпечке у коммерческих печей другие. То, что используется в коммерческих местах, должно иметь возможность работать непрерывно, а количество пищи, которую нужно выпекать, велико. Спрос на выпечку иногда непрерывен, поэтому объем должен быть достаточно большим, чтобы обеспечить эффективность производства. 2. Температура Объем бытовых печей невелик, и температура в основном стабильна и однородна, но фактическая температура после выпечки сильно колеблется, и качество выпечки будет несколько нестабильным. Коммерческие печи предъявляют строгие требования к стабильности температуры, равномерности нагрева и точности времени, и различные коммерческие применения настроены на разные температурные диапазоны. 3. Мощность печи Коммерческие печи должны использовать трехфазное электричество с напряжением 380 В, чтобы гарантировать, что ингредиенты лучше прогреются во время приготовления. Бытовое электричество, как правило, однофазное с напряжением 220 В. Поэтому мощность коммерческих печей намного больше, чем у домов. Как правило, домашний электросчетчик не может удовлетворить требования, и нет необходимости использовать мощные коммерческие печи для домашних печей. 4. Тип печи Бытовые печи, как правило, являются электрическими. В конце концов, коммерческие печи - это оборудование высокой мощности. Помимо электричества, коммерческие печи также могут нагреваться газом, природным газом или сжиженным газом. 5. Цена материала Коммерческие печи должны в полной мере учитывать функциональность и долговечность, поскольку они требуют высокочастотных операций. Выбор материалов более продвинутый, а качество изготовления более изысканное. Внешняя часть использует нержавеющую сталь национального стандарта, а внутренняя - нержавеющую сталь 304, а детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 304. Конструкция бытовых печей относительно небольшая и удобная, а требования к материалам не так высоки, как для коммерческих печей. Цена обычно составляет сотни или тысячи долларов. По сравнению с коммерческими печами цена будет очень низкой. 6. Функции печи Коммерческие многофункциональные печи имеют такие функции, как выпечка, приготовление на пару и комбинированная выпечка и приготовление на пару. Рецепты можно сохранять в меню. Вы также можете создавать общественные или конфиденциальные меню. Их можно установить на фиксированное время и температуру, и они автоматически очищаются после использования. Функции бытовых печей немного проще, чем у коммерческих печей. У них нет таких функций, как сохранение меню и автоматическая очистка. Выше приведена важная информация о разнице между коммерческими и бытовыми духовками. Их основные отличия заключаются в конструкции, функциях и мощности, поэтому выбор также различен. Существуют тысячи типов и марок духовок. Редактор SHINELONG рекомендует выбирать хорошую марку при покупке духовки, чтобы гарантировать её качество и послепродажное обслуживание.