Quelle est la différence entre un four commercial et un four à domicile?

Les fours sont également largement utilisés dans les ménages. Avec un four, vous pouvez manger toutes sortes de nourriture cuite à la maison, et c'est relativement plus hygiénique et plus sûr pour faire votre propre nourriture. Les fours commerciaux sont plus courants en usage commercial. Alors, quelle est la différence entre les fours commerciaux et les fours domestiques? Laissez & # 39; est jeté un coup d'œil aux différences avec l'éditeur de Shinelong. Les différences entre les fours commerciaux et les fours domestiques sont: 1. Capacité La quantité de nourriture qui doit être cuite dans un four domestique n'est pas beaucoup à chaque fois, donc elle ne nécessite pas de volume important et le temps de travail continu est relativement court. Par conséquent, le volume de fours ménagers n'a pas besoin d'être important. Les exigences de cuisson des fours commerciaux sont différentes. Ce qui est utilisé dans les lieux commerciaux doit être capable de travailler en continu, et la quantité de nourriture qui doit être cuite est grande. La demande de nourriture cuite est parfois continue, donc le volume doit être suffisamment important pour assurer l'efficacité de la production. 2. Température Le volume des fours ménagers n'est pas grand et la température est essentiellement stable et uniforme, mais la température réelle après la cuisson fluctue considérablement, et la qualité des produits de boulangerie sera quelque peu instable. Les fours commerciaux ont des exigences strictes sur la stabilité de la température, l'uniformité du chauffage et la précision du temps, et différentes utilisations commerciales sont ajustées à différentes gammes de températures. 3. Les fours commerciaux de puissance du four doivent utiliser l'électricité triphasée, en utilisant une tension de 380 V pour s'assurer que les ingrédients ont une meilleure chaleur lors de la cuisson. L'électricité des ménages est généralement de l'électricité monophasée, en utilisant une tension de 220 V. Par conséquent, la puissance des fours commerciaux est beaucoup plus grande que celle des maisons. Généralement, le compteur électrique à la maison ne peut pas répondre aux exigences, et il n'est pas nécessaire d'utiliser des fours commerciaux de haute puissance pour les fours à domicile. 4. Les fours ménagers de type four sont généralement des fours électriques. Après tout, les fours commerciaux sont des équipements de haute puissance. En plus de l'électricité, les fours commerciaux peuvent également être chauffés par le gaz, le gaz naturel ou le gaz liquéfié. 5. Le prix des fours commerciaux doit considérer pleinement les fonctionnalités et la durabilité car elles nécessitent des opérations à haute fréquence. La sélection de matériaux est plus avancée et le savoir-faire est plus sophistiqué. L'extérieur utilise l'acier inoxydable standard national et l'intérieur utilise 304 en acier inoxydable, et les pièces en contact avec les aliments sont tous en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire. La conception des fours ménagers est relativement petite et pratique, et les exigences pour les matériaux ne sont pas aussi élevées que celles des fours commerciaux. Le prix est généralement des centaines à des milliers de dollars. Comparé aux fours commerciaux, le prix sera très bon marché. 6. Fonctions du four Les fours multifonctionnels commerciaux ont des fonctions telles que la cuisson, la vapeur et la cuisson et la vapeur mixtes. Les recettes peuvent être stockées dans le menu. Vous pouvez également choisir de concevoir des menus publics ou confidentiels. Ils peuvent être réglés à un temps et à une température fixes et nettoyer automatiquement après utilisation. Les fonctions des fours domestiques sont légèrement plus simples que les fours commerciaux. Ils n'ont pas de fonctions telles que le stockage des menus et le nettoyage automatique. Ce qui précède est le contenu pertinent de la différence entre les fours commerciaux et les fours domestiques. Leurs principales différences sont de nature, de fonction et de puissance différentes, donc les choix sont également différents. Il existe des milliers de types et de marques de four. Shinelong Editor recommande de choisir une bonne marque lors de l'achat d'un four pour assurer la qualité du four et le service après-vente.