Tinitingnan ang Mga Bagong Oportunidad sa Industriya sa Likod ng Mga Supplier ng Industrial Kitchen Equipment

Maraming mga kaibigan ang hindi alam kung paano malulutas ang problema ng mataas na ingay sa komersyal na kagamitan sa kusina. Ngayon, hayaan ang ' s ipaliwanag nang detalyado kung paano mabawasan ang ingay ng kagamitan sa kusina. Piliin ang modelo ng kagamitan sa bentilasyon nang makatwiran. Ang mga kagamitan sa mababang-ingay na bentilasyon ay dapat gamitin sa mga lugar na may mataas na mga kinakailangan sa kontrol sa ingay. Sa ilalim ng nais na dami ng hangin at karaniwang presyon, ang rotary na kagamitan sa bentilasyon na may mga blades ng airfoil ng iba't ibang mga pagtutukoy ay may mababang ingay, at ang rotary na kagamitan sa bentilasyon na may mga blades na hugis ng pasulong ay may mataas na ingay. Ang ratio ng paghahatid ng kagamitan sa bentilasyon ay dapat na naaangkop na mabawasan sa ilalim ng mga kinakailangang kondisyon. Ang ingay ng pag -ikot ng kagamitan sa bentilasyon ay proporsyonal sa ika -10 kapangyarihan ng bilis ng tagahanga ng tagahanga, at ang kasalukuyang ingay ng eddy ay proporsyonal sa ika -6 na kapangyarihan (o ika -5 kapangyarihan) ng bilis ng tagahanga ng tagahanga. Samakatuwid, ang pagbabawas ng ratio ng paghahatid ay maaaring mabawasan ang ingay. Ang antas ng ingay sa inlet at outlet ng kagamitan sa bentilasyon ay nagdaragdag sa pagtaas ng presyon ng bentilasyon. Samakatuwid, kapag nagdidisenyo ng sistema ng bentilasyon, ang epekto ng presyon ng system ay dapat na mabawasan. Kapag ang kabuuang output at presyon ng epekto ng sistema ng bentilasyon ay malaki, maaari itong nahahati sa mga maliliit na sistema. Ang posisyon ng nagtatrabaho ng makina ng bentilasyon ay dapat na malapit sa pinakamataas na kahusayan. Ang mas mataas na kahusayan ng makina ng bentilasyon ng parehong detalye, mas mababa ang ingay. Upang mapanatili ang punto ng estado ng pagpapatakbo ng estado ng ventilation machine sa mataas na kahusayan ng zone ng makina ng bentilasyon, ang shut-off valve ay dapat gamitin hangga't maaari upang ayusin ang nagtatrabaho na estado. Kung ang isang shut-off valve ay dapat na mai-install sa presyon ng inlet ng machine ng bentilasyon, ang posisyon ng pag-install nito ay 1m ang layo mula sa pumapasok ng makina ng bentilasyon. Maaari itong mabawasan ang ingay sa ibaba ng 2000Hz. Ang daloy ng hangin sa pumapasok ng makina ng bentilasyon ay dapat na panatilihing average. Bigyang -pansin ang mode ng paghahatid ng machine ng bentilasyon at motor. Ang makina ng bentilasyon na may direktang drive ay may mababang ingay, ang isa na may pagkabit ay pangalawa, at ang isa na may V-belt drive na walang interface ay bahagyang mahina. Ang makina ng bentilasyon ay dapat gumamit ng isang mababang-ingay na motor. Ang paglabas ng tubig ng daloy ng hangin sa pipeline ay hindi dapat masyadong mataas upang maiwasan ang pagdudulot ng reshaping ingay. Ang paglabas ng tubig ng daloy ng hangin sa pipeline ay dapat mapili alinsunod sa mga nauugnay na dibisyon ayon sa iba't ibang mga kinakailangan.

Sa pag -unlad ng mga oras, ang industriya ng pagtutustos ay nagbago na mula sa orihinal na maliit na kusina hanggang sa isang malaking komersyal na kusina, at ang iba't ibang mga kagamitan sa kusina ay lumitaw sa isang walang katapusang stream. Mula sa orihinal na kalan hanggang sa komersyal na kusina na nangangailangan ng isang kumpletong hanay ng mga kagamitan sa kusina upang mapatakbo, ang paggamit ng malakihang kagamitan sa kusina ay hindi maiiwasang nangangahulugang ang kagamitan sa kusina ay nagiging mas at mas pamantayan. Kaya anong pag -iingat ang dapat gawin para sa komersyal na kagamitan sa kusina? Ngayon ay dadalhin ka ni Shinelong upang malaman ang tungkol dito. 1. Komersyal na puwang sa kusina Ang lahat ng mga kusina ay nangangailangan ng isang tiyak na puwang, maging sa bahay o komersyal. Para sa komersyal na paggamit, dapat mayroong isang bahagyang mas malaking puwang dahil maraming mga tao at item, at ang maliit na puwang ay lilitaw na napaka -magulong. 2. Ang mga layunin sa komersyal na kusina ay matukoy ang layunin. Ang mga komersyal na kusina ay karaniwang gumagawa ng pagkain para sa mga customer, at ang kanilang layunin ay upang kumita ng pera. Pagkatapos lamang nating linawin ang layuning ito maaari ba tayong maging mas makatwiran sa disenyo ng buong proyekto sa komersyal na kusina. Hindi ito magiging sanhi ng basura sa dekorasyon. 3. Direksyon ng Komersyal na Kusina Ang pagkakaiba sa pagitan ng kultura ng Tsino at Kanluran ay magiging sanhi ng isang tiyak na agwat sa kusina, kaya dapat isaalang -alang ang direksyon ng pag -unlad kapag nagdidisenyo ng mga komersyal na proyekto sa kusina. 4. Lokasyon ng Komersyal na Kusina Ang lokasyon ng kusina ay dapat na napili nang maayos. Karaniwang inirerekomenda na maging nasa likod ng buong gusali o sa basement. Kung ito ay isang basement, dapat gawin ang mga hakbang sa bentilasyon. 5. Makatuwirang disenyo ng kusina Kapag nagdidisenyo ng isang komersyal na kusina, dapat isaalang -alang ang kahusayan. Samakatuwid, dapat mayroong isang tiyak na pagkakasunud -sunod sa pagitan ng bawat lugar, na maaaring mapabuti ang kahusayan ng paghahanda ng pagkain. 6. Ang komersyal na kusina ng kusina ng kusina ay kailangang -kailangan sa lahat ng mga kusina. Karaniwan, ang komersyal na kusina ng kusina ay dapat na praktikal hangga't maaari. Maliban kung kinakailangan upang lumikha ng isang espesyal na kusina, sa pangkalahatan ay madaling linisin, may mahabang buhay, at ligtas, makatipid ng enerhiya at mahusay. 7. Ang mga emisyon ng komersyal na kusina kapag gumagawa ng pagkain, hindi maiiwasang makabuo ng mga fume at dumi sa alkantarilya, at ang paglabas ng mga fume at dumi sa alkantarilya ay dapat na makatwirang idinisenyo. Kung may mga problema sa bawat iba pang araw, maaapektuhan din ang negosyo.

May-akda: Shinelong-

Mga Komersyal na Kagamitan sa Kusina ng Kusina


Walang-touch at boses na aktibo na mga kontrol sa komersyal na kagamitan sa pagluluto



Sa panahong ito ng mga pagsulong sa teknolohikal, ang mga hindi nakakaakit at mga kontrol na boses na aktibo ay naging popular sa iba't ibang mga industriya. Ang isang sektor kung saan ang teknolohiyang ito ay gumagawa ng isang makabuluhang epekto ay komersyal na kagamitan sa pagluluto. Nawala ang mga araw ng manu -manong operating knobs at switch; Ngayon, sa pagpapakilala ng mga walang-hipunan at mga kontrol na aktibo sa boses, ang pagluluto ay naging mas mahusay, mas ligtas, at walang problema kaysa dati.



Pagbabago ng karanasan sa kusina


Ang mga komersyal na kusina ay mabilis na mga kapaligiran kung saan ang kahusayan at bilis ay pinakamahalaga. Ang tradisyunal na pamamaraan ng mano -manong pagpapatakbo ng kagamitan sa pagluluto ay madalas na mabagal ang proseso, na humahantong sa mga pagkaantala at nabawasan ang pagiging produktibo. Gayunpaman, sa pagsasama ng mga hindi nakakaakit at mga kontrol na boses, ang karanasan sa kusina ay sumasailalim sa isang rebolusyon.



Pinahusay na kalinisan at kaligtasan


Ang isa sa mga benepisyo ng standout ng mga hindi nakakagambalang mga kontrol sa komersyal na kagamitan sa pagluluto ay ang pagpapabuti sa kalinisan at kaligtasan. Sa isang kapaligiran na may mataas na presyon tulad ng isang komersyal na kusina, kinakailangan na mabawasan ang pakikipag-ugnay sa mga ibabaw hangga't maaari upang mabawasan ang panganib ng kontaminasyon ng cross. Sa mga hindi nakakagambalang mga kontrol, ang mga chef at kawani ng kusina ay maaaring magpatakbo ng kagamitan nang walang pisikal na pakikipag -ugnay, tinitiyak ang isang mas mataas na antas ng kalinisan at binabawasan ang potensyal para sa pagkalat ng bakterya o mga virus.



Ang mga hindi nakakaganyak na kontrol ay nag -aambag din sa kaligtasan sa pamamagitan ng pagbabawas ng panganib ng mga aksidente na dulot ng mainit na ibabaw o bukas na apoy. Sa pamamagitan ng pagtanggal ng pangangailangan upang mahawakan ang mga knobs o switch, ang mga pagkakataon ng pagkasunog o iba pang mga pinsala ay makabuluhang nabawasan. Ito ay partikular na mahalaga sa mga abalang kusina na may maraming mga chef at mga kawani na nagtatrabaho nang sabay -sabay.



Ang kaginhawaan ng mga kontrol na aktibo sa boses


Ang mga kontrol na naka-activate ng boses ay kumukuha ng konsepto ng mga hindi nakakagulat na kontrol sa isang hakbang sa pamamagitan ng paggamit ng teknolohiya ng pagkilala sa boses upang mapatakbo ang komersyal na kagamitan sa pagluluto. Ang tampok na groundbreaking na ito ay nagbibigay ng kaginhawaan at kadalian ng paggamit, na nagpapahintulot sa mga chef na tumuon sa kanilang mga likha sa pagluluto nang walang anumang hindi kinakailangang mga pagkagambala. Sa pamamagitan lamang ng mga utos sa pagsasalita, maaaring kontrolin ng mga chef ang temperatura, ayusin ang mga oras ng pagluluto, o buhayin ang mga tukoy na pag -andar, lahat nang walang pangangailangan na pisikal na hawakan ang anumang mga pindutan o screen.



Ang mga kontrol na aktibo sa boses ay nagpapabuti din sa pag-access sa kusina. Para sa mga indibidwal na may mga isyu sa kadaliang kumilos o kapansanan, ang pagsasagawa ng mga manu -manong gawain tulad ng pag -on ng mga knobs o pagtulak ng mga pindutan ay maaaring maging mahirap. Ang mga kontrol na naka-activate ng boses ay nag-aalis ng mga hadlang na ito, na nagbibigay kapangyarihan sa lahat ng mga indibidwal na gumana nang mahusay sa kusina at ituloy ang kanilang mga hangarin sa pagluluto.



Matalinong automation at pagpapasadya


Ang mga kontrol na walang touch at boses na aktibo sa komersyal na kagamitan sa pagluluto ay hindi lamang limitado sa mga pangunahing pag-andar; Nag -aalok din sila ng matalinong mga pagpipilian sa automation at pagpapasadya. Ang mga advanced na tampok na ito ay nagbibigay -daan sa mga chef na i -streamline ang kanilang proseso ng pagluluto at makamit ang patuloy na mahusay na mga resulta.



Sa pamamagitan ng pagsasama ng mga kontrol na walang touch at boses na may matalinong teknolohiya, ang komersyal na kagamitan sa pagluluto ay maaaring awtomatikong ayusin ang mga setting batay sa mga tiyak na mga recipe o sangkap. Halimbawa, ang mga pre-program na setting ay maaaring matiyak na ang isang steak ay luto sa pagiging perpekto, o ang isang baking dish ay nakamit ang perpektong texture. Ang mga chef ay maaaring umasa sa katalinuhan ng kagamitan upang ma -optimize ang kanilang proseso ng pagluluto at makamit ang pare -pareho na kalidad.



Ang mga pagpipilian sa pagpapasadya ng mga hindi nakakaakit at mga kontrol na naka-activate ng boses ay nagbibigay-daan sa mga chef na maiangkop ang kagamitan sa kanilang mga tiyak na pangangailangan at kagustuhan. Kung inaayos nito ang pagiging sensitibo ng mga walang kontrol na kontrol o pagpapasadya ng mga utos ng boses, ang mga tampok na ito ay nag -aalok ng kakayahang umangkop, na ginagawang personal at madaling gamitin na tool ang komersyal na kagamitan sa pagluluto.



Pagsasama sa IoT at koneksyon


Habang ang Internet of Things (IoT) ay patuloy na pinalawak ang pag-abot nito, walang touch at mga kontrol na aktibo sa boses ay nagiging lalong magkakaugnay sa pagkakakonekta. Ang pagsasama ng komersyal na kagamitan sa pagluluto na may teknolohiya ng IoT ay nag -aalok ng isang hanay ng mga karagdagang benepisyo.



Pinapayagan ng koneksyon ng IoT ang remote na pag -access at kontrol ng mga kagamitan sa pagluluto, na nagpapahintulot sa mga chef na subaybayan at ayusin ang mga setting mula sa kahit saan sa loob ng pasilidad. Ang tampok na ito ay nagpapatunay lalo na kapaki -pakinabang kapag nakikitungo sa maraming mga istasyon ng pagluluto o kapag namamahala ng isang malaking kusina na may maraming mga silid. Maaaring matiyak ng mga chef ang pinakamainam na mga kondisyon ng pagluluto nang hindi nangangailangan ng pisikal na pagkakaroon, pag -save ng oras at pagsisikap.



Bilang karagdagan, ang aspeto ng koneksyon ay magbubukas ng mga pagkakataon para sa pagkolekta at pagsusuri ng data. Sa mga kontrol na walang touch at boses na naka-link sa isang sentral na sistema, ang mga mahahalagang puntos ng data tulad ng mga oras ng pagluluto, pagkonsumo ng enerhiya, at paggamit ng kagamitan ay maaaring tipunin at masuri. Ang diskarte na hinihimok ng data na ito ay nagpapabuti ng kahusayan, tumutulong na makilala ang mga lugar para sa pagpapabuti, at sa huli ay nag-aambag sa mas mahusay na pangkalahatang pamamahala sa kusina.



Sa konklusyon


Ang pagsasama ng mga hindi nakakaakit at mga kontrol na aktibo sa boses sa komersyal na kagamitan sa pagluluto ay nagtatanghal ng isang bagong panahon ng mga posibilidad para sa industriya ng pagluluto. Sa pamamagitan ng pinahusay na kalinisan, pinahusay na kaligtasan, kaginhawaan, matalinong automation, at koneksyon ng IoT, ang mga kontrol na ito ay muling tukuyin ang paraan ng pagpapatakbo ng mga chef sa kusina.



Nawala ang mga araw ng manu -manong knobs at switch. Ngayon, ang mga chef ay maaaring magamit ang kapangyarihan ng mga walang-touch at mga kontrol na boses na na-activate upang tumuon sa kanilang bapor, i-streamline ang kanilang proseso ng pagluluto, at maghatid ng pambihirang mga likha ng culinary na may kahusayan at katumpakan. Habang patuloy na sumusulong ang teknolohiya, ang hinaharap ng komersyal na kagamitan sa pagluluto ay mukhang nangangako, na naglalagay ng daan para sa isang karanasan sa kusina na hindi lamang ligtas at maginhawa ngunit pinalalaki din ang sining ng pagluluto sa mga bagong taas.

.


Inirerekumenda ：




Komersyal na kagamitan sa pagluluto


Kagamitan sa kusina ng hotel


Kagamitan sa kusina ng ospital


Mabilis na pagkain Mga solusyon sa kusina

Panimula:


Pagdating sa mga komersyal na kusina, ang mga sertipikasyon sa kaligtasan ay pinakamahalaga. Ang mga oven ng convection ay isang sangkap na staple sa maraming mga restawran at mga pagtatatag ng serbisyo sa pagkain, ngunit ang pagtiyak na natutugunan nila ang kinakailangang pamantayan sa kaligtasan ay mahalaga. Sa artikulong ito, tuklasin namin ang iba't ibang mga sertipikasyon sa kaligtasan na dapat sumunod sa mga oven ng kombeksyon upang sumunod sa mga pamantayan sa kusina.


Ang kahalagahan ng mga sertipikasyon sa kaligtasan


Ang mga sertipikasyon sa kaligtasan ay isang mahalagang aspeto ng anumang komersyal na kagamitan sa kusina, kabilang ang mga oven ng convection. Tinitiyak ng mga sertipikasyong ito na ang mga produkto ay nakakatugon sa mga tiyak na pamantayan sa kaligtasan na itinakda ng mga regulasyon na katawan. Para sa mga oven ng kombeksyon, ang mga sertipikasyon sa kaligtasan ay mahalaga upang maiwasan ang mga aksidente, mapanatili ang isang ligtas na kapaligiran sa pagtatrabaho, at protektahan ang parehong mga empleyado at customer. Ang hindi pagsunod sa mga pamantayan sa kaligtasan ay maaaring magresulta sa mga multa, demanda, at pinsala sa reputasyon ng isang restawran.


Mga underwriter Laboratories (UL) sertipikasyon


Ang isa sa mga kilalang sertipikasyon sa kaligtasan para sa komersyal na kagamitan sa kusina, kabilang ang mga oven ng convection, ay ang sertipikasyon ng Underwriters Laboratories (UL). Tinitiyak ng sertipikasyong ito na ang produkto ay nasubok at nakamit ang mga tiyak na kinakailangan sa kaligtasan. Ang mga oven ng convection na may sertipikasyon ng UL ay itinuturing na ligtas na gagamitin sa mga komersyal na kusina, na nagbibigay ng kapayapaan ng isip ng mga may -ari at operator.


CE Marking Certification


Ang pagmamarka ng CE ay isa pang mahalagang sertipikasyon para sa mga oven ng convection, lalo na para sa mga ibinebenta sa European Economic Area. Ang sertipikasyon na ito ay nagpapahiwatig na ang produkto ay sumusunod sa mga pamantayan sa kalusugan, kaligtasan, at kapaligiran sa pangangalaga sa kapaligiran. Ang mga oven ng convection na may sertipikasyon sa pagmamarka ng CE ay lumipas ng mahigpit na pagsubok upang matiyak na natutugunan nila ang mga kinakailangang kinakailangan para sa ligtas na operasyon.


NSF International Certification


Ang NSF International Certification ay malawak na kinikilala sa industriya ng foodervice at mahalaga para sa mga convection oven na ginagamit sa mga komersyal na kusina. Tinitiyak ng sertipikasyong ito na ligtas ang produkto para magamit sa pagkain at inumin at nakakatugon sa mahigpit na pamantayan sa kalinisan. Ang mga oven ng convection na may sertipikasyon sa NSF International ay nasubok para sa pagganap, kaligtasan, at tibay, na ginagawa silang isang maaasahang pagpipilian para sa mga pagtatatag ng serbisyo sa pagkain.


Sertipikasyon ng Enerhiya Star


Mahalaga ang sertipikasyon ng Enerhiya ng Star para sa mga oven ng kombeksyon na naghahanap upang mabawasan ang pagkonsumo ng enerhiya at mabawasan ang kanilang epekto sa kapaligiran. Kinikilala ng sertipikasyong ito ang mga produkto na mahusay sa enerhiya at nakakatugon sa mga tiyak na pamantayan para sa pagbabawas ng mga paglabas ng gas ng greenhouse. Ang mga oven ng convection na may sertipikasyon ng Energy Star ay maaaring makatulong sa mga negosyo na makatipid sa mga gastos sa enerhiya habang nag -aambag din sa isang mas napapanatiling operasyon sa kusina.


Konklusyon:


Ang mga sertipikasyon sa kaligtasan para sa mga oven ng kombeksyon ay mahalaga para sa pagtiyak ng pagsunod sa mga pamantayan sa kusina at pagpapanatili ng isang ligtas na kapaligiran sa pagtatrabaho. Sa pamamagitan ng pagpili ng mga oven ng convection na may tamang mga sertipikasyon, ang mga may -ari ng restawran at mga operator ay maaaring magbigay ng isang mataas na antas ng kaligtasan para sa kanilang mga empleyado at customer habang natutugunan din ang mga kinakailangan sa regulasyon. Bago bumili ng isang oven ng kombeksyon para sa iyong komersyal na kusina, siguraduhing suriin ang mga kinakailangang sertipikasyon sa kaligtasan upang masiguro ang isang ligtas at maaasahang karanasan sa pagluluto.