Рассматриваем новые возможности отрасли, связанные с поставщиками промышленного кухонного оборудования

Многие не знают, как решить проблему высокого шума в коммерческом кухонном оборудовании. Сегодня мы подробно объясним, как снизить уровень шума кухонного оборудования. Разумно выбирайте модель вентиляционного оборудования. В помещениях с высокими требованиями к уровню шума следует использовать малошумное вентиляционное оборудование. При необходимом объёме воздуха и стандартном давлении роторное вентиляционное оборудование с лопатками аэродинамического профиля различных спецификаций обеспечивает низкий уровень шума, а роторное вентиляционное оборудование с лопатками закруглённой формы — высокий. При необходимых условиях передаточное отношение вентиляционного оборудования следует соответствующим образом уменьшать. Шум вращения вентиляционного оборудования пропорционален десятой степени скорости вращения крыльчатки вентилятора, а шум вихревых токов — шестой (или пятой) степени скорости вращения крыльчатки вентилятора. Следовательно, уменьшение передаточного отношения может снизить уровень шума. Уровень шума на входе и выходе вентиляционного оборудования увеличивается с увеличением давления вентиляционного воздуха. Поэтому при проектировании вентиляционной системы следует минимизировать влияние давления в системе. При большой общей производительности и высоком давлении вентиляционной системы её можно разделить на несколько небольших систем. Рабочее положение вентиляционной установки должно быть близко к максимальному КПД. Чем выше КПД вентиляционной установки той же спецификации, тем ниже уровень шума. Чтобы поддерживать рабочее состояние вентиляционной установки в зоне высокой эффективности, следует максимально использовать запорный клапан для регулировки рабочего состояния. Если на напорном входе вентиляционной установки необходимо установить запорный клапан, его монтажное положение должно быть на расстоянии 1 м от входного отверстия вентиляционной установки. Это позволит снизить уровень шума ниже 2000 Гц. Расход воздуха на входе вентиляционной установки должен быть средним. Обратите внимание на режим работы вентиляционной установки и двигателя. Вентиляционная установка с прямым приводом имеет низкий уровень шума, с муфтой – второй, а с клиноременным приводом без интерфейса – несколько слабее. Вентиляционная установка должна быть оснащена малошумным двигателем. Расход воды в трубопроводе воздушного потока не должен быть слишком высоким, чтобы избежать возникновения шума. Расход воды воздушного потока в трубопроводе следует выбирать в соответствии с соответствующими подразделениями в соответствии с различными требованиями.

С развитием времени, индустрия общественного питания трансформировалась из первоначально маленькой кухни в большую коммерческую кухню, и различное кухонное оборудование появилось бесконечным потоком. От оригинальной плиты до коммерческой кухни, для работы которой требуется полный набор кухонного оборудования, использование крупногабаритного кухонного оборудования неизбежно означает, что кухонное оборудование становится все более и более стандартизированным. Так какие же меры предосторожности следует принимать для коммерческого кухонного оборудования? Сегодня Shinelong расскажет вам об этом. 1. Пространство коммерческой кухни Всем кухням нужно определенное пространство, будь то домашняя или коммерческая. Для коммерческого использования должно быть немного больше пространства, потому что там много людей и предметов, и маленькое пространство будет казаться очень хаотичным. 2. Цели коммерческой кухни Определите цель. Коммерческие кухни, как правило, готовят еду для клиентов, и их цель — зарабатывать деньги. Только после того, как мы проясним эту цель, мы сможем более разумно подойти к проектированию всего проекта коммерческой кухни. Это не приведет к отходам в отделке. 3. Направление коммерческой кухни Разница между китайской и западной культурой общественного питания приведет к определенному разрыву в кухне, поэтому при проектировании проектов коммерческой кухни необходимо учитывать направление развития. 4. Расположение коммерческой кухни Расположение кухни должно быть выбрано правильно. Обычно рекомендуется, чтобы оно располагалось в задней части всего здания или в подвале. Если это подвал, следует принять меры по вентиляции. 5. Разумный дизайн кухни При проектировании коммерческой кухни необходимо учитывать эффективность. Поэтому между каждой зоной должен быть определенный порядок, что может значительно повысить эффективность приготовления пищи. 6. Посуда для коммерческой кухни Кухонная посуда незаменима на любой кухне. Как правило, посуда для коммерческой кухни должна быть максимально практичной. Если только это не требуется для создания специальной кухни, она, как правило, легко моется, имеет длительный срок службы, безопасна, энергосберегающа и эффективна. 7. Выбросы коммерческой кухни При приготовлении пищи неизбежно образование паров и сточных вод, поэтому выбросы паров и сточных вод должны быть разумно спроектированы. Если проблемы возникают каждый второй день, это также влияет на бизнес.

Автор: SHINELONG — поставщики решений для коммерческого кухонного оборудования
Бесконтактное и голосовое управление в коммерческом кухонном оборудовании

В эпоху технического прогресса бесконтактное и голосовое управление становится всё более популярным в различных отраслях. Одним из секторов, где эта технология оказывает значительное влияние, является коммерческое кухонное оборудование. Времена ручного управления ручками и переключателями прошли; теперь, с появлением бесконтактного и голосового управления, приготовление пищи стало эффективнее, безопаснее и проще, чем когда-либо прежде.

Революция на кухне
Коммерческие кухни — это динамичные пространства, где эффективность и скорость имеют первостепенное значение. Традиционный метод ручного управления кухонным оборудованием часто замедляет процесс, приводя к задержкам и снижению производительности. Однако с внедрением бесконтактного и голосового управления процесс приготовления пищи на кухне переживает революцию.

Повышенная гигиена и безопасность
Одним из главных преимуществ бесконтактного управления в коммерческом кухонном оборудовании является повышение уровня гигиены и безопасности. В условиях высокого давления, таких как профессиональная кухня, крайне важно максимально минимизировать контакт с поверхностями, чтобы снизить риск перекрёстного заражения. Благодаря бесконтактному управлению повара и кухонный персонал могут управлять оборудованием без физического контакта, обеспечивая более высокий уровень гигиены и снижая риск распространения бактерий и вирусов.

Бесконтактное управление также повышает безопасность, снижая риск несчастных случаев, вызванных горячими поверхностями или открытым огнём. Отсутствие необходимости прикасаться к ручкам и переключателям значительно снижает риск ожогов и других травм. Это особенно важно на загруженных кухнях, где одновременно работают несколько поваров и обслуживающего персонала.

Удобство голосового управления
Голосовое управление выводит концепцию бесконтактного управления на новый уровень, используя технологию распознавания голоса для управления профессиональным кухонным оборудованием. Эта революционная функция обеспечивает удобство и простоту использования, позволяя поварам сосредоточиться на своих кулинарных творениях, не отвлекаясь. Просто произнося команды, повара могут управлять температурой, корректировать время приготовления или активировать необходимые функции, не прикасаясь к кнопкам или экранам.

Голосовое управление также облегчает доступ на кухню. Для людей с ограниченной подвижностью или ограниченными возможностями выполнение ручных задач, таких как поворот ручек или нажатие кнопок, может быть затруднительным. Голосовое управление устраняет эти препятствия, позволяя всем эффективно работать на кухне и воплощать свои кулинарные мечты.

Интеллектуальная автоматизация и настройка
Бесконтактное и голосовое управление профессиональным кухонным оборудованием не ограничивается базовыми функциями, предлагая интеллектуальные возможности автоматизации и настройки. Эти расширенные функции позволяют поварам оптимизировать процесс приготовления и неизменно добиваться превосходных результатов.

Благодаря интеграции бесконтактного и голосового управления с интеллектуальными технологиями, коммерческое кухонное оборудование может автоматически регулировать настройки в зависимости от рецепта или ингредиентов. Например, предустановленные настройки могут гарантировать идеальную прожарку стейка или идеальную текстуру блюда в форме для выпечки. Шеф-повара могут положиться на интеллектуальное оборудование для оптимизации процесса приготовления и достижения стабильно высокого качества.

Возможности настройки бесконтактного и голосового управления позволяют поварам адаптировать оборудование к своим потребностям и предпочтениям. Будь то регулировка чувствительности бесконтактного управления или настройка голосовых команд, эти функции обеспечивают гибкость, превращая профессиональное кухонное оборудование в персональный и интуитивно понятный инструмент на кухне.

Интеграция с Интернетом вещей и подключением
По мере того, как Интернет вещей (IoT) продолжает расширять своё присутствие, бесконтактное и голосовое управление всё больше переплетается с подключением к сети. Интеграция коммерческого кухонного оборудования с технологиями IoT даёт ряд дополнительных преимуществ.

Подключение к Интернету вещей обеспечивает удалённый доступ и управление кухонным оборудованием, позволяя поварам контролировать и корректировать настройки из любой точки предприятия. Эта функция особенно полезна при работе с несколькими кухонными зонами или при управлении большой кухней с несколькими помещениями. Повара могут обеспечить оптимальные условия приготовления пищи без необходимости личного присутствия, экономя время и силы.

Кроме того, возможность подключения открывает возможности для сбора и анализа данных. Благодаря бесконтактному и голосовому управлению, подключенному к центральной системе, можно собирать и анализировать важные данные, такие как время приготовления, потребление энергии и использование оборудования. Такой подход, основанный на данных, повышает эффективность, помогает выявить области для улучшения и, в конечном итоге, способствует более эффективному управлению кухней в целом.

В заключение
Интеграция бесконтактных и голосовых систем управления в коммерческое кухонное оборудование открывает новые возможности для кулинарной индустрии. Благодаря повышенной гигиене, безопасности, удобству, интеллектуальной автоматизации и возможности подключения к Интернету вещей эти системы управления меняют подход поваров к работе на кухне.

Времена ручных ручек и переключателей прошли. Сегодня повара могут использовать возможности бесконтактного и голосового управления, чтобы сосредоточиться на своём мастерстве, оптимизировать процесс приготовления и создавать исключительные кулинарные творения с эффективностью и точностью. По мере развития технологий будущее профессионального кухонного оборудования выглядит многообещающим, открывая путь к созданию кухни, которая не только безопасна и удобна, но и выводит кулинарное искусство на новый уровень.
.
Рекомендация：


Коммерческое кухонное оборудование
Оборудование для гостиничной кухни
Оборудование для больничной кухни
Решения для кухни быстрого питания

Введение:
Когда речь идёт о профессиональных кухнях, сертификация безопасности имеет первостепенное значение. Конвекционные печи являются неотъемлемой частью многих ресторанов и предприятий общественного питания, но обеспечение их соответствия необходимым стандартам безопасности крайне важно. В этой статье мы рассмотрим различные сертификаты безопасности, которым должны соответствовать конвекционные печи, чтобы соответствовать стандартам для кухонь.
Важность сертификатов безопасности
Сертификация безопасности — важнейший аспект любого профессионального кухонного оборудования, включая конвекционные печи. Она гарантирует соответствие продукции определённым стандартам безопасности, установленным регулирующими органами. Для конвекционных печей сертификация безопасности жизненно важна для предотвращения несчастных случаев, поддержания безопасной рабочей среды и защиты как сотрудников, так и посетителей. Несоблюдение стандартов безопасности может привести к штрафам, судебным искам и ущербу репутации ресторана.
Сертификация Underwriters Laboratories (UL)
Одним из самых известных сертификатов безопасности для профессионального кухонного оборудования, включая конвекционные печи, является сертификация Underwriters Laboratories (UL). Эта сертификация подтверждает, что изделие прошло испытания и соответствует определенным требованиям безопасности. Конвекционные печи с сертификацией UL признаны безопасными для использования на профессиональных кухнях, что гарантирует владельцам и операторам уверенность в своих силах.
Сертификация маркировки CE
Маркировка CE — ещё один важный сертификат для конвекционных печей, особенно для тех, которые продаются в Европейской экономической зоне. Эта сертификация подтверждает соответствие изделия европейским стандартам в области охраны труда, техники безопасности и охраны окружающей среды. Конвекционные печи с маркировкой CE прошли строгие испытания, подтверждающие их соответствие требованиям безопасности эксплуатации.
Международная сертификация NSF
Сертификация NSF International широко признана в сфере общественного питания и является обязательным требованием для конвекционных печей, используемых на профессиональных кухнях. Эта сертификация гарантирует безопасность изделия для работы с продуктами питания и напитками и его соответствие строгим санитарным нормам. Конвекционные печи с сертификацией NSF International прошли испытания на производительность, безопасность и долговечность, что делает их надежным выбором для предприятий общественного питания.
Сертификация Energy Star
Сертификация Energy Star важна для конвекционных печей, которые стремятся минимизировать потребление энергии и снизить воздействие на окружающую среду. Эта сертификация подтверждает энергоэффективность продукции и соответствие определенным критериям по снижению выбросов парниковых газов. Конвекционные печи с сертификацией Energy Star помогают компаниям экономить на энергии, а также способствуют более экологичной работе кухни.
Заключение:
Сертификаты безопасности для конвекционных печей необходимы для обеспечения соответствия стандартам кухни и поддержания безопасной рабочей среды. Выбирая конвекционные печи с соответствующими сертификатами, владельцы и управляющие ресторанов могут обеспечить высокий уровень безопасности для своих сотрудников и клиентов, а также соблюдать нормативные требования. Перед покупкой конвекционной печи для вашей коммерческой кухни обязательно проверьте наличие необходимых сертификатов безопасности, чтобы гарантировать безопасное и надежное приготовление пищи.