Меры предосторожности при использовании профессионального кухонного оборудования и руководство по покупке

С развитием времени, индустрия общественного питания трансформировалась из первоначально маленькой кухни в большую коммерческую кухню, и различное кухонное оборудование появилось бесконечным потоком. От оригинальной плиты до коммерческой кухни, для работы которой требуется полный набор кухонного оборудования, использование крупногабаритного кухонного оборудования неизбежно означает, что кухонное оборудование становится все более и более стандартизированным. Так какие же меры предосторожности следует принимать для коммерческого кухонного оборудования? Сегодня Shinelong расскажет вам об этом. 1. Пространство коммерческой кухни Всем кухням нужно определенное пространство, будь то домашняя или коммерческая. Для коммерческого использования должно быть немного больше пространства, потому что там много людей и предметов, и маленькое пространство будет казаться очень хаотичным. 2. Цели коммерческой кухни Определите цель. Коммерческие кухни, как правило, готовят еду для клиентов, и их цель — зарабатывать деньги. Только после того, как мы проясним эту цель, мы сможем более разумно подойти к проектированию всего проекта коммерческой кухни. Это не приведет к отходам в отделке. 3. Направление коммерческой кухни Разница между китайской и западной культурой общественного питания приведет к определенному разрыву в кухне, поэтому при проектировании проектов коммерческой кухни необходимо учитывать направление развития. 4. Расположение коммерческой кухни Расположение кухни должно быть выбрано правильно. Обычно рекомендуется, чтобы оно располагалось в задней части всего здания или в подвале. Если это подвал, следует принять меры по вентиляции. 5. Разумный дизайн кухни При проектировании коммерческой кухни необходимо учитывать эффективность. Поэтому между каждой зоной должен быть определенный порядок, что может значительно повысить эффективность приготовления пищи. 6. Посуда для коммерческой кухни Кухонная посуда незаменима на любой кухне. Как правило, посуда для коммерческой кухни должна быть максимально практичной. Если только это не требуется для создания специальной кухни, она, как правило, легко моется, имеет длительный срок службы, безопасна, энергосберегающа и эффективна. 7. Выбросы коммерческой кухни При приготовлении пищи неизбежно образование паров и сточных вод, поэтому выбросы паров и сточных вод должны быть разумно спроектированы. Если проблемы возникают каждый второй день, это также влияет на бизнес.