Precauções de uso de equipamentos de cozinha comerciais e guia de compra

Com o desenvolvimento do Times, a indústria de catering agora se transformou da pequena cozinha original em uma grande cozinha comercial, e vários equipamentos de cozinha surgiram em um riacho sem fim. Do fogão original à cozinha comercial que precisa de um conjunto completo de equipamentos de cozinha para operar, o uso de equipamentos de cozinha em larga escala significa inevitavelmente que o equipamento da cozinha está se tornando cada vez mais padronizado. Então, que precauções devem ser tomadas para equipamentos comerciais de cozinha? Hoje Shinelong o levará para aprender sobre isso. 1. Espaço de cozinha comercial Todas as cozinhas precisam de um certo espaço, seja em casa ou comercial. Para uso comercial, deve haver um espaço um pouco maior, porque há muitas pessoas e itens, e o pequeno espaço parecerá muito caótico. 2. Os objetivos comerciais da cozinha determinam a meta. As cozinhas comerciais geralmente produzem comida para os clientes, e seu objetivo é ganhar dinheiro. Somente depois de esclarecermos esse objetivo, podemos ser mais razoáveis ​​no design de todo o projeto de cozinha comercial. Não causará desperdício de decoração. 3. Direção comercial da cozinha A diferença entre a cultura de catering chinesa e ocidental causará uma certa lacuna na cozinha, para que a direção de desenvolvimento deve ser considerada ao projetar projetos de cozinha comerciais. 4. Localização da cozinha comercial A localização da cozinha deve ser bem selecionada. Geralmente é recomendável estar na parte de trás de todo o edifício ou no porão. Se for um porão, devem ser tomadas medidas de ventilação. 5. Design de cozinha razoável Ao projetar uma cozinha comercial, a eficiência deve ser levada em consideração. Portanto, deve haver uma certa ordem entre cada área, que pode melhorar bastante a eficiência da preparação de alimentos. 6. Os utensílios comerciais da mesa de mesa de cozinha são indispensáveis ​​em todas as cozinhas. Geralmente, os utensílios comerciais de mesa devem ser práticos o máximo possível. A menos que seja necessário para criar uma cozinha especial, geralmente é fácil de limpar, tem uma vida longa e é segura, economizando energia e eficiente. 7. Emissões de cozinha comerciais Ao fazer alimentos, é inevitável produzir fumaça e esgoto, e a emissão de fumaça e esgoto deve ser razoavelmente projetada. Se houver problemas a cada dois dias, o negócio também será afetado.