Tindakan pencegahan penggunaan peralatan dapur komersial dan panduan pembelian

Dengan perkembangan zaman, industri katering kini telah berubah dari dapur kecil asli menjadi dapur komersial besar, dan berbagai peralatan dapur telah muncul dalam aliran yang tak ada habisnya. Dari kompor asli ke dapur komersial yang membutuhkan satu set lengkap peralatan dapur untuk beroperasi, penggunaan peralatan dapur skala besar pasti akan berarti bahwa peralatan dapur menjadi semakin standar. Jadi tindakan pencegahan apa yang harus diambil untuk peralatan dapur komersial? Hari ini Shinelong akan membawa Anda untuk mempelajarinya. 1. Ruang dapur komersial Semua dapur membutuhkan ruang tertentu, baik itu rumah atau komersial. Untuk penggunaan komersial, harus ada ruang yang sedikit lebih besar karena ada banyak orang dan barang, dan ruang kecil akan tampak sangat kacau. 2. Tujuan dapur komersial Tentukan tujuannya. Dapur komersial umumnya membuat makanan untuk pelanggan, dan tujuannya adalah menghasilkan uang. Hanya setelah kita mengklarifikasi tujuan ini, kita dapat lebih masuk akal dalam desain seluruh proyek dapur komersial. Itu tidak akan menyebabkan pemborosan dalam dekorasi. 3. Arah dapur komersial Perbedaan antara budaya katering Cina dan Barat akan menyebabkan kesenjangan tertentu di dapur, sehingga arah pengembangan harus dipertimbangkan saat merancang proyek dapur komersial. 4. Lokasi dapur komersial Lokasi dapur harus dipilih dengan baik. Umumnya direkomendasikan untuk berada di belakang seluruh bangunan atau di ruang bawah tanah. Jika itu adalah ruang bawah tanah, tindakan ventilasi harus diambil. 5. Desain dapur yang wajar Saat mendesain dapur komersial, efisiensi harus dipertimbangkan. Oleh karena itu, harus ada urutan tertentu di antara setiap area, yang dapat sangat meningkatkan efisiensi persiapan makanan. 6. Peralatan makan dapur komersial Peralatan makan dapur sangat diperlukan di semua dapur. Umumnya, peralatan makan dapur komersial harus praktis sebanyak mungkin. Kecuali jika diperlukan untuk membuat dapur khusus, umumnya mudah dibersihkan, memiliki umur panjang, dan aman, hemat energi, dan efisien. 7. Emisi dapur komersial Saat membuat makanan, tidak dapat dihindari untuk menghasilkan asap dan limbah, dan emisi asap dan limbah harus dirancang secara wajar. Jika ada masalah setiap hari, bisnis juga akan terpengaruh.