Các biện pháp phòng ngừa khi sử dụng thiết bị bếp thương mại và hướng dẫn mua hàng

Cùng với sự phát triển của thời đại, ngành dịch vụ ăn uống đã chuyển mình từ những căn bếp nhỏ ban đầu thành những căn bếp thương mại lớn, và vô số thiết bị nhà bếp đã xuất hiện. Từ những chiếc bếp đơn sơ đến những căn bếp thương mại cần một bộ thiết bị bếp hoàn chỉnh để vận hành, việc sử dụng thiết bị bếp quy mô lớn chắc chắn đồng nghĩa với việc thiết bị bếp ngày càng được chuẩn hóa. Vậy cần lưu ý những gì khi sử dụng thiết bị bếp thương mại? Hôm nay, Shinelong sẽ cùng bạn tìm hiểu về vấn đề này. 1. Không gian bếp thương mại. Mọi căn bếp đều cần một không gian nhất định, dù là nhà ở hay thương mại. Với mục đích sử dụng thương mại, không gian nên rộng hơn một chút vì có nhiều người và vật dụng, không gian nhỏ sẽ trông rất lộn xộn. 2. Mục tiêu của bếp thương mại: Xác định mục tiêu. Bếp thương mại thường phục vụ khách hàng, và mục đích của chúng là kiếm tiền. Chỉ khi làm rõ mục tiêu này, chúng ta mới có thể thiết kế toàn bộ dự án bếp thương mại một cách hợp lý hơn. Điều này sẽ tránh gây lãng phí trong trang trí. 3. Hướng đi của bếp thương mại: Sự khác biệt giữa văn hóa ẩm thực Trung Hoa và phương Tây sẽ tạo ra một khoảng cách nhất định trong bếp, vì vậy cần cân nhắc hướng phát triển khi thiết kế các dự án bếp thương mại. 4. Vị trí bếp thương mại Vị trí của bếp nên được lựa chọn kỹ lưỡng. Thông thường nên đặt ở phía sau toàn bộ tòa nhà hoặc trong tầng hầm. Nếu là tầng hầm, cần phải thực hiện các biện pháp thông gió. 5. Thiết kế bếp hợp lý Khi thiết kế bếp thương mại, phải tính đến hiệu quả. Do đó, cần có sự sắp xếp nhất định giữa các khu vực, điều này có thể cải thiện đáng kể hiệu quả chế biến thực phẩm. 6. Bộ đồ ăn bếp thương mại Bộ đồ ăn bếp là vật dụng không thể thiếu trong mọi căn bếp. Nhìn chung, bộ đồ ăn bếp thương mại nên càng thiết thực càng tốt. Trừ khi cần tạo ra một nhà bếp chuyên dụng thì nhìn chung chúng dễ vệ sinh, có tuổi thọ cao, an toàn, tiết kiệm năng lượng và hiệu quả. 7. Khí thải bếp thương mại Khi chế biến thực phẩm, việc sinh ra khói và nước thải là điều không thể tránh khỏi, việc thải khói và nước thải phải được thiết kế hợp lý. Nếu cứ cách ngày lại có vấn đề, việc kinh doanh cũng sẽ bị ảnh hưởng.