Voorzorgsmaatregelen voor het gebruik van apparatuur voor commerciële keukens en aankoopgids

Met de ontwikkeling van de tijd is de horeca getransformeerd van een originele kleine keuken naar een grote commerciële keuken, en is er een eindeloze stroom van diverse keukenapparatuur ontstaan. Van het originele fornuis tot de commerciële keuken die een complete set keukenapparatuur nodig heeft om te functioneren, het gebruik van grootschalige keukenapparatuur zal onvermijdelijk betekenen dat keukenapparatuur steeds meer gestandaardiseerd wordt. Dus welke voorzorgsmaatregelen moeten er worden genomen voor commerciële keukenapparatuur? Vandaag neemt Shinelong je mee om er meer over te leren. 1. Ruimte in een commerciële keuken Elke keuken heeft een bepaalde ruimte nodig, of het nu een thuis- of bedrijfskeuken is. Voor commercieel gebruik moet er een iets grotere ruimte zijn, omdat er veel mensen en spullen zijn, en de kleine ruimte erg chaotisch zal overkomen. 2. Doelen van een commerciële keuken Bepaal het doel. Commerciële keukens bereiden over het algemeen eten voor klanten, en hun doel is om geld te verdienen. Pas nadat we dit doel hebben verduidelijkt, kunnen we redelijker zijn in het ontwerp van het gehele commerciële keukenproject. Het zal geen verspilling in decoratie veroorzaken. 3. Richting commerciële keukens Het verschil tussen de Chinese en westerse horecacultuur zal een zekere kloof in de keuken veroorzaken, dus de ontwikkelingsrichting moet in acht worden genomen bij het ontwerpen van commerciële keukenprojecten. 4. Locatie van de commerciële keuken De locatie van de keuken moet zorgvuldig worden gekozen. Het is over het algemeen aan te raden om deze aan de achterkant van het gebouw of in de kelder te plaatsen. Als het een kelder betreft, moeten er ventilatiemaatregelen worden genomen. 5. Redelijk keukenontwerp Bij het ontwerpen van een commerciële keuken moet rekening worden gehouden met efficiëntie. Daarom moet er een bepaalde volgorde zijn tussen de verschillende ruimtes, wat de efficiëntie van de voedselbereiding aanzienlijk kan verbeteren. 6. Serviesgoed voor commerciële keukens Keukengerei is onmisbaar in elke keuken. Over het algemeen moet serviesgoed voor commerciële keukens zo praktisch mogelijk zijn. Tenzij het nodig is om een ​​speciale keuken te creëren, is het over het algemeen gemakkelijk schoon te maken, heeft het een lange levensduur en is het veilig, energiebesparend en efficiënt. 7. Emissies van commerciële keukens Bij het bereiden van voedsel is het onvermijdelijk dat er dampen en rioolwater worden geproduceerd, en de uitstoot van dampen en rioolwater moet verstandig worden ontworpen. Als er om de dag problemen zijn, zal het bedrijf ook worden beïnvloed.