Những ưu điểm và nhược điểm của bếp cảm ứng lõm là gì?

Trong ngành công nghiệp phục vụ, bếp cảm ứng đã là một loại thiết bị nhà bếp phổ biến và hiện có nhiều loại bếp cảm ứng. Vì vậy, hôm nay, biên tập viên Shinelong sẽ cho bạn thấy một bếp cảm ứng lõm là gì. Bếp cảm ứng lõm là gì? Bếp cảm ứng lõm sử dụng nguyên tắc cảm ứng điện từ để làm nóng thức ăn. Bề mặt của bếp cảm ứng là một bảng vi tinh thể chịu nhiệt. Dòng điện xen kẽ đi qua cuộn dây dưới bảng điều khiển vi tinh thể để tạo ra từ trường. Khi các đường từ của lực trong từ trường đi qua đáy nồi sắt, nồi thép không gỉ, v.v., dòng chảy xoáy được tạo ra, làm cho đáy của nồi nóng lên nhanh chóng, đạt được mục đích làm nóng thức ăn. Ưu điểm của bếp cảm ứng lõm: So với bếp cảm ứng phẳng, bếp cảm ứng lõm có bề mặt lò lớn hơn được quấn quanh đáy nồi, tương thích hoàn toàn với chảo truyền thống, làm tăng đáng kể vùng nóng của bề mặt lò và làm tăng thêm vùng cảm ứng điện từ. Mặc dù vẫn giữ được sự chuyển đổi hiệu suất nhiệt cao của điện từ, nhưng nó cũng tính đến những người ' Thói quen nấu ăn. Nhược điểm của bếp cảm ứng lõm: so với bếp cảm ứng phẳng, bếp cảm ứng lõm chỉ tương thích với chậu lõm và không thể sử dụng chậu đáy phẳng. Nồi cảm ứng lõm phù hợp hơn để nấu ăn, trong khi bếp cảm ứng phẳng phù hợp hơn để hầm. Tinh thể màu đen của bề mặt bếp cảm ứng lõm đắt hơn và quá trình sản xuất khó khăn hơn. Sau khi bị hư hỏng, nó chỉ có thể được thay thế bởi nhà sản xuất. Đường kính chậu của bếp cảm ứng lõm được thiết kế bởi các nhà sản xuất khác nhau là khác nhau, và khả năng tương thích cũng khác nhau. Bạn nên ưu tiên cho các thương hiệu lớn khi chọn bếp cảm ứng lõm. Các thương hiệu lớn như vậy sẽ có khả năng tương thích tốt hơn với các chậu khác nhau trên thị trường. Trên đây là một bản tóm tắt về một bếp cảm ứng lõm là những ưu điểm và nhược điểm của nó. Bếp cảm ứng lõm phù hợp để làm thực phẩm như xào, và khi chúng tôi mua một bếp cảm ứng, chúng tôi nên xem xét nhu cầu sử dụng của riêng mình và sau đó mua hàng. Hãy chú ý đến thiết bị nhà bếp thương mại Shinelong, và biên tập viên sẽ chia sẻ kiến ​​thức về thiết bị nhà bếp thương mại theo thời gian.