مزایا و مضرات اجاق گاز القایی مقعر چیست؟

در صنعت پذیرایی ، اجاق گاز القایی در حال حاضر نوع متداول تجهیزات آشپزخانه است و اکنون انواع مختلفی از اجاق گاز القایی وجود دارد. بنابراین امروز ، ویرایشگر Shinelong به شما نشان می دهد که یک اجاق گاز القایی مقعر چیست. اجاق گاز القایی مقعر چیست؟ اجاق گاز القایی مقعر از اصل القاء الکترومغناطیسی برای گرم کردن مواد غذایی استفاده می کند. سطح اجاق گاز القایی یک پانل میکروکریستالی مقاوم در برابر گرما است. جریان متناوب از سیم پیچ در زیر پانل میکروکریستالی عبور می کند تا یک میدان مغناطیسی تولید شود. هنگامی که خطوط مغناطیسی نیرو در میدان مغناطیسی از پایین گلدان آهن ، گلدان استیل ضد زنگ و غیره عبور می کند ، جریان های گردو تولید می شوند و باعث می شوند که کف گلدان به سرعت گرم شود و به هدف گرم کردن مواد غذایی برسد. مزایای اجاق گازهای القایی مقعر: در مقایسه با اجاق گازهای القایی مسطح ، اجاق گازهای القایی مقعر دارای سطح کوره ای بزرگتر هستند که در قسمت زیر گلدان پیچیده شده است ، که کاملاً با ووک های سنتی سازگار است ، به شدت منطقه گرمایش سطح کوره را افزایش می دهد ، و افزایش سطح القایی الکترومغناطیسی سطح کوره ووک را افزایش می دهد ، به طوری که پخت و پز گرم تر می شود. ضمن حفظ کارآیی حرارتی بالا از الکترومغناطیسی ، عادات آشپزی را نیز در نظر می گیرد. مضرات اجاق گازهای القایی مقعر: در مقایسه با اجاق گازهای القایی مسطح ، اجاق گازهای القایی مقعر فقط با گلدان های مقعر سازگار هستند و نمی توانند از گلدان های کف صاف استفاده کنند. اجاق گازهای القایی مقعر برای پخت و پز مناسب تر هستند ، در حالی که اجاق گازهای القایی مسطح برای خورش مناسب تر هستند. کریستال سیاه سطح اجاق گاز القایی مقعر گرانتر است و فرآیند تولید دشوارتر است. پس از آسیب دیدگی ، فقط توسط سازنده قابل جایگزین است. قطر گلدان اجاق گازهای القایی مقعر که توسط تولید کنندگان مختلف طراحی شده است متفاوت است و سازگاری نیز متفاوت است. توصیه می شود هنگام انتخاب اجاق گازهای القایی مقعر ، به مارک های بزرگ اولویت داشته باشید. چنین مارک های بزرگ سازگاری بهتری با گلدان های مختلف موجود در بازار خواهند داشت. موارد فوق خلاصه ای از آنچه که یک اجاق گاز القایی مقعر و مزایا و معایب آن است. اجاق گاز القایی مقعر برای تهیه مواد غذایی مانند سرخ کردن هم بزنید و وقتی اجاق گاز القایی خریداری می کنیم ، باید نیازهای استفاده خودمان را در نظر بگیریم و سپس خرید کنیم. به تجهیزات آشپزخانه تجاری Shinelong توجه کنید و ویرایشگر هر از گاهی دانش در مورد تجهیزات آشپزخانه تجاری را به اشتراک می گذارد.